Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Дозування макаронних виробів з італійською мовою
- Спосіб 2 Нарізати кубиками яєчну локшину
Коли ви готуєте макарони, ви повинні дозувати суху макаронні вироби, щоб переконатися, що ви не готуєте занадто багато або недостатньо для свого соусу. Загалом обсяг і вага макаронних виробів подвоюються при їх приготуванні. Спосіб дозування варіюється в залежності від того, чи це італійська паста, чи яєчна локшина. Деякі рецепти вказують лише на кількість порцій макаронних виробів, які необхідно приготувати, так що дозволити їх правильно дозувати. Дозування макаронних виробів залежить від розміру бажаної порції та форми макаронних виробів. Ця стаття навчить вас правильно вимірювати сухі макарони.
етапи
Спосіб 1 Дозування макаронних виробів з італійською мовою
-
Прочитайте рецепт, щоб визначити, скільки порцій макаронів вам потрібно. Ви можете покластись безпосередньо на рецепт або банку соусу, або якщо ви готуєте соус самостійно, ви можете розрахувати кількість людей, яким будете подавати соус.- Для порції макаронних виробів, як правило, 60 г варених макаронних виробів для входу або супроводу. Ми можемо налічити від 85 до 115 г, якщо це єдине блюдо. Іноді вважається, що порція відповідає половині склянки 250 мл (приблизно 115 г) макаронних виробів. Однак це залежить від форми макаронних виробів.
- 1 порція = 60 г, 2 порції = 120 г, 4 порції = 240 г, 6 порцій = 360 г, 8 порцій = 480 г
-
Вручну розкладайте спагетті, феттучін, спагетіні, капелін, феделініс або вермішель. Візьміть спагетті між великим і вказівним пальцями, щоб вони утворювали пучок. Порція макаронних виробів (60 г) еквівалентна пачці спагетті діаметром 2,5 см, діаметр шматочка 2 євро.- 2 порції = 4,5 см, 4 порції = 9 см, 6 порцій = 13 см, 8 порцій = 17 див
- Спагетті, лінгвіни та інші витягнуті макаронні вироби можна виміряти за допомогою палички для вимірювання пасти. Мірна паличка - це інструмент, доступний у магазинах кухонного обладнання, наборах для макаронних виробів та в Інтернеті. Довгі макаронні вироби слід помістити в різні круглі отвори, щоб дозувати порцію макаронних виробів.
-
Дозуйте макарони середньою великою склянкою (приблизно 250 мл) або шкалою. Якщо використовуєте накип, налийте макарони у вагу і зважуйте 60 г. Якщо ви використовуєте склянку, 60-грамова порція - це приблизно половина склянки сухої пасти.- 2 порції = 1 стакан, 4 порції = 2 склянки, 6 порцій = 3 склянки, 8 порцій = 4 склянки
-
Дозуйте пенне за допомогою склянки середньої величини або шкали. Якщо ви використовуєте склянку, 60-грамова порція - це приблизно три чверті склянки сухої пасти.- 2 порції = 1,5 склянки, 4 порції = 3 склянки, 6 порцій = 4,5 склянки, 8 порцій = 6 склянок
-
Дозуйте рифлену лазанью за допомогою шкали або підрахунку окремих пластин. Порція 60 г відповідає приблизно двом пластинам сухого лазаньї.- Взагалі, для приготування лазаньї краще використовувати близько чотирьох шарів макаронних виробів. Основна страва з лазаньї - або 20 х 20 см, або 20 х 25 див. З чотирма шарами макаронів страва лазаньї розміром 20 х 20 см зазвичай відповідає чотирма порціями, тоді як страва розміром 20 х 25 см відповідає шести порцій.
Спосіб 2 Нарізати кубиками яєчну локшину
-
Знайте, що таке яєчна локшина. Більшість макаронних виробів містять яйця, але вони повинні містити щонайменше 5,5% яєць, щоб їх називали яєчною локшиною. -
Яєчну локшину нарізати кубками середньої величини (приблизно 250 мл) або накипом. Якщо дозувати локшину склянкою, порція 60 г відповідає приблизно 1,25 склянки сухої локшини і приготовлено.- На відміну від традиційних макаронів, яєчна локшина в склянці займає стільки місця, скільки вони сушаться.
-
Знайте, що надмірна широка локшина може дещо відрізнятися. Загалом для надмірно великої яєчної локшини порція на 60 г становить приблизно 1,25 склянки сухої локшини, що дасть близько 1,5 склянки вареної локшини.