Зміст
У цій статті: Приготуйте салат Підготуйте варіанти вінегрету Зробіть варіанти9 Посилання
Овочеві салати як барвисті, так і корисні для вашого здоров’я. Ви можете приготувати їх, використовуючи овочі зі свого саду, такі як морква, огірки та помідори. Як тільки ви дізнаєтеся, як зробити базовий салат, можете його змінити, щоб додати особистого штриху. Після того, як ви пояснили, як приготувати базовий овочевий салат і смачний вінегрет, який буде супроводжуватися, у цій статті запропоновані ідеї, щоб налаштувати цю страву під ваш смак.
етапи
Частина 1 Приготування салату
-
Наріжте листя салату. Якщо ви не купили салат, вже нарізаний невеликими шматочками, листя потрібно нарізати. Просто покладіть салат горизонтально і виріжте основу там, де зустрічаються всі листя. -
Салат наріжте дрібнішими шматочками. Укладіть кілька аркушів і виріжте їх по ширині. Можна також зірвати листя пальцями. Якщо салат, який ви використовуєте, має товсте стебло в центрі, вийміть його та відкиньте. -
Салат вимийте і обсушіть. Наповніть тазик або мийку холодною водою і занурте листя. Акуратно перемішайте їх, щоб земля зійшла. Після того, як салат очиститься, висушіть його за допомогою пряжі для салату або покладіть листя на чистий чайний рушник і помажте їх другим чайним рушником, щоб висушити їх. Листя повинні бути сухими, щоб перев’язка дотримувалася. -
Помідор наріжте четвертинками. Помістіть його на обробну дошку зі стрижнем, зверненим до вас, і розріжте навпіл зубчастим ножем. Покладіть одну з половинок на дошку з відрізаною частиною. Розріжте його навпіл між вершиною помідора (біля стебла) і знизу. Розріжте кожну з двох частин на чверті. Почніть з округлої частини помідора і виріжте посередині, де був стебло. Повторіть процес з другою половиною помідора.- Також можна використовувати помідори черрі або подовжені міні-помідори. Залиште їх цілими або розріжте навпіл.
-
Виріжте лонон. Візьміть чверть червоного доньона і наріжте його скибочками. Розділіть їх акуратно пальцями. Ви також можете нарізати лонон на невеликі кубики. -
Наріжте огірок. Можна спочатку її очистити від шкірки або залишити шкіру. Зробіть тонкі скибочки. Також можна нарізати кубиками огірок. -
Нарізати моркву. Можна нарізати його тонкими скибочками або натерти на тертці. Можна також використовувати дуже маленьку цілу моркву. -
Викладіть всі овочі в салатницю і перемішайте їх. Акуратно підберіть частину овочів з салатними столовими приборами і дайте їм потрапити назад в салатник. Підніміть інші овочі і дайте їм впасти. Змішайте салат таким чином, поки всі овочі не розподіляться регулярно. -
Додайте вінегрет на ваш вибір. Можна використовувати готовий комерційний заправку для салату або приготувати його самостійно.Якщо ви хочете зробити власний вінегрет, ознайомтеся з розділом одягання в цьому підручнику. Вилийте вінегрет над салатом і перемішайте. Ви можете додати стільки вінегрету, скільки хочете. Взагалі овочі слід злегка покрити вінегретом і не топити в них.
Частина 2 Приготування вінегрету
-
Знайдіть скляну банку з кришкою, яка добре закручується. Ви збираєтесь виготовити вінегрет у цій баночці. Якщо у вас немає такої, ви можете скористатися скляною пляшкою. Уникайте використання пластикової тари, оскільки цей матеріал може вплинути на смак вінегрету. -
Висипати всі інгредієнти в банку. На це потрібно три столові ложки оливкової олії, столова ложка білого винного оцту, щіпка солі і трохи перцю. Щоб зробити більш густий вінегрет, використовуйте оливкову олію екстра-діви. Якщо ви хочете, щоб вінегрет був світлішим, використовуйте легку оливкову олію.- Замість оливкової олії можна використовувати реп’яхову олію, масло виноградних кісточок або соняшникову олію. Вони додадуть більш тонкий смак.
- Білий винний оцет можна замінити сидром, червоним вином, рисом або бальзамічним оцтом.
-
Подумайте про додавання інших ароматів. Ви можете налаштувати свій вінегрет, додавши свіжу зелень, часник, мед або цукор. Ось кілька можливостей.- Щоб додати свіжу та ароматну нотку, додайте одну-дві столові ложки подрібненої свіжої трави, такі як базилік, коріандр, петрушка, м'ята або чебрець.
- Щоб додати більш виразний аромат, додайте дрібно нарізану зубчик часнику. Також можна подрібнити стручок за допомогою преса часнику.
- Якщо ви любите сир, додайте дві столові ложки дрібно натертого або подрібненого сиру, наприклад, сиру пармезан.
- Щоб додати трохи спецій, додайте дрібку пластівців червоного перцю або чайну ложку гірчиці Діжон.
- Додайте шматочок солодкості, додавши половину ложки до однієї чайної ложки цукру та / або меду.
-
Струсіть горщик. Накрутіть кришку міцно і струсіть банку, поки всі інгредієнти не змішаться. Якщо кришка трохи просочиться, протріть горщик вологою ганчіркою. Можна приправити салат вінегретом і тримати те, що залишилося в холодильнику. -
Зберігайте вінегрет належним чином. Якщо у вас є якісь, добре закрийте горщик і поставте його в холодильник. Ви можете зберігати вінегрет два-три дні.
Частина 3 Створення варіантів
-
Спробуйте персоналізувати салат. Варіанти овочевих салатів легко зробити. Можна додати інші овочі, використовувати зовсім інші овочі або змінити заправку. У цьому розділі ви знайдете кілька ідей. -
Вживайте різні овочі. Можна замінити овочі в салаті іншими. Ви можете також додати інші овочі на додаток до тих, які ви вже використовували, щоб додати більше салату та кольору. Овочеві салати часто включають чорні оливки, гриби, цибулю, редиску і червоний і зелений перець. -
Зробіть інший вінегрет. Якщо вам не подобається класичний вінегрет, ви можете замінити його класичним американським соусом, лув'єном, червоним вином або соусом з ранчо. Можна також опустити вінегрет і просто приправити салат трохи оливкової олії, крапельниці лимонного соку і щіпкою солі та перцю. -
Додати гарніри. Можна додати в салат трохи смаку або уре з шматочками пармезану або грінок. -
Зробіть грецький салат. Зберігайте огірок, помідор і лонон, а моркву замініть шматочками червоного і зеленого перцю і шматочками чорних маслин. Додайте трохи крихти фети та орегано. Змішайте всі інгредієнти в мисці. Приправити вінегрет в італійському стилі.- Можна зберігати салат в салаті або зовсім не бути.
-
Зробіть азіатський салат. На це потрібно 125 г кукурудзи, нарізаний кубиками помідор, 75 г кубиків огірка, три столові ложки кубиків ананаса, кілька гілочок сушеної коріандру, 50 г сої (злиті) і три столові ложки насіння. гранат. Змішайте всі інгредієнти в мисці. У цей момент ви можете додати салатну заправку, сіль і перець або зберегти її просто і приправити лише чайною ложкою лимонного соку.