Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Використання кухонного комбайна
- Спосіб 2 Використання полотняного мішка
- Спосіб 3 Використання шейкера
Якщо у вас є правильний інструмент, досить легко зробити подрібнений лід. Не потрібно купувати подрібнений лід, коли ви хочете зробити мохіто або крижану кайпірінью. Просто візьміть кубики льоду в морозильну камеру, покладіть їх у блендер, блендер, полотняний мішечок або шейкер і складіть їх.
етапи
Спосіб 1 Використання кухонного комбайна
-
Візьміть кілька кубиків льоду. Покладіть їх у блендер або блендер. Візьміть кілька молекул кубиків льоду або шматочки льоду з морозилки і негайно покладіть їх в контейнер робота. Складіть стільки морозива, скільки вам потрібно, або приготуйте велику кількість, щоб зберігати його в морозилці.- Для найкращих результатів використовуйте кубики льоду приблизно однакового розміру.
-
Укладайте лід. Перемішуйте, поки не отримаєте шматочки потрібного розміру. Поставте кришку на блендер або блендер і змішайте кубики льоду при коротких ударах з функцією імпульсу, поки не залишиться великого шматка.- Якщо ваш пристрій не має функції імпульсу, встановіть його на максимальну швидкість і запустіть його ненадовго.
рада Спробуйте зупинитися, коли немає шматочка льоду шириною більше 5 - 15 мм.
-
Злийте шматочки. Вилийте подрібнений лід у дрібну ситечку, щоб видалити воду. Тепло від блендера або двигуна блендера буде танути частину льоду. Просто налийте в ситечко, щоб відновити лише тверді шматочки, щоб уникнути розбавлення напоїв.- Якщо у вас немає друшляка, покладіть щось над контейнером робота і повільно нахиліть його, щоб вода текла.
-
Використовуйте подрібнений лід. Використовуйте його відразу або зберігайте в мішечку для морозильної камери. Помістіть його у великий мішок з морозильною камерою і заморожте, поки ви будете чекати. Намагайтеся приготувати напої якомога швидше, тому що подрібнений лід тане швидше, ніж великі кубики льоду.- Якщо ви заморозити лід, цілком ймовірно, що деякі шматочки прилипають один до одного шляхом заморожування. Ви можете легко зламати великі блоки, вдаривши по мішку для зберігання.
Спосіб 2 Використання полотняного мішка
-
Вийміть лід в останній момент. Виймайте його з морозильної камери, коли хочете розтерти її. Він повинен бути максимально холодним і сухим для того, щоб ви розігнали. Ви можете використовувати кубики льоду потрібного вам розміру та форми.- Якщо всі шматки приблизно однакового розміру, їх буде легше подрібнити.
- Вам буде потрібно більше кубиків льоду, ніж ви думаєте, адже для заповнення склянки вам потрібно більше подрібненого льоду, ніж льоду. Використовуйте достатню кількість кубиків льоду або шматочків льоду, щоб повністю заповнити келихи.
-
Наповніть мішок. Як тільки ви виймете кубики льоду з морозилки, покладіть їх у брезентовий мішечок і закатайте отвір на собі. Використовуйте велику тканинну сумку, зроблену для приготування подрібненого льоду. Покладіть лід всередину, як тільки ви вийдете з морозилки, щоб він не розплавився.- Ви можете придбати подрібнений мішечок з льодом в Інтернеті або в магазині барної техніки. Взагалі ці мішки постачаються дерев’яним молотком, щоб потрапити на кубики льоду.
- Перевага цієї статті полягає в тому, що полотно вбирає рідину, що дає змогу отримати ідеально сухі шматочки подрібненого льоду в кінці.
трюк Якщо у вас немає полотняного мішка, ви можете використовувати чисту тканину без ворсу або шматок чистої тканини. Міцно загорніть лід у тканину, щоб запобігти стружкам утечі, коли ви зламаєте кубики льоду.
-
Закрийте сумку. Помістіть його на тверду поверхню і тримайте закритою. Виберіть поверхню, яку ви не зіпсуєте, потрапивши в кубики льоду. Тримайте сумку не домінантною рукою, щоб вона залишалася закритою. Ви використовуєте свою домінуючу руку, щоб кинути лід.- Працюйте якомога швидше, оскільки лід почне танути, як тільки ви виймете його з морозилки.
-
Складіть кубики льоду. Ударте їх дерев’яним молотком або іншим важким предметом. Подрібнені мішки з льодом часто продаються разом з молотком, щоб розбити кубики льоду. Якщо у вас немає, використовуйте інший важкий посуд, наприклад, качалку або молоток для м'яса.- Якщо у вас немає належного дустелінгу, можна навіть використовувати молоток.
- Якщо у вас немає полотняного пакетика або чайного рушника, ви можете використовувати поліетиленовий пакет. Однак цей матеріал не буде вбирати рідину, і його легко пробити і скрізь покласти шматочки льоду та води.
-
Перевірте розмір шматочків. Зупиніться, коли не залишилося великого шматка. Відкрийте сумку і шукайте шматки шириною від 5 до 15 мм. Якщо ви бачите будь-який, знову закрийте мішок і продовжуйте стукати льодом, поки всі шматочки не стануть досить маленькими.- Чим менше шматочків, тим швидше вони будуть розплавлятися в напоях. Маючи невеликий досвід, ви можете знайти ідеальний розмір для ваших потреб.
Спосіб 3 Використання шейкера
-
Візьміть кілька кубиків льоду. Покладіть достатньо для напою в шейкер. Наповніть ємність приблизно наполовину кубиками льоду. Вийміть їх із морозильної камери та покладіть у шейкер негайно, коли ви готові приготувати свій напій.- Цей спосіб ідеальний, коли ви робите один напій. Крім того, якщо ви робите коктейль, вам доведеться наливати інгредієнти в шейкер тільки після того, як ви все-таки розбили льоду всередині.
-
Тримайте контейнер. Використовуйте свою домінуючу руку, щоб утримувати її вертикально на твердій поверхні, наприклад, на кухонному стільниці або міцному столі. Робота над поверхнею, висота якої дозволяє легко працювати.- Якщо у вас немає шейкера, ви можете використовувати дуже міцний пінт-скло. Переконайтесь, що стінки і дно досить товсті, щоб протистояти удару коктейльного пестика.
-
Укладайте лід. Вдари його сильним коктейльним пестиком, поки шматочки не стануть потрібного розміру. Міцно тримайте інструмент домінуючою рукою. Вдайте кубики льоду в шейкер, поки вони не будуть розбиті на шматочки потрібного вам розміру для напою.- Для цього процесу можна використовувати дерев’яну або нержавіючу шкіру.
трюк : Ви робите коктейль чи інший напій, налийте рідину над подрібненим льодом, закрийте шейкер і струсіть його, щоб суміш добре охолола.