Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Обсмажте цілі вуха з листям
- Спосіб 2 Смажена кукурудза у фользі
- Спосіб 3 Тост цільних кукурудзяних качанів
- Спосіб 4 Тости шматочки кукурудзи
- Цілі вуха, обсмажені листям
- Смажені вуха у фользі
- Цілі на грилі вуха
- Шматки на грилі
Якщо занадто холодно, щоб вийняти шашлик, але ви не хочете готувати кукурудзу у воді, чому б не використовувати духовку? Можна обсмажити або гриль цілими вушками, а листя залишити навколо них або видалити перед приготуванням.
етапи
Спосіб 1 Обсмажте цілі вуха з листям
-
Розігрійте духовку. Увімкніть його при температурі 180 ° C і поставте одну з воріт пристрою наполовину всередину нього.- Вам не потрібно готувати тарілку, щоб варити кукурудзу. Для цього способу ви поставите цілі вуха на стійку духовки. Не накривайте його алюмінієвою фольгою.
-
Промийте вуха. Швидко промийте їх зовнішню поверхню, пропустивши їх під холодною водою. Потріть пальцями, щоб видалити видимий бруд і сміття.- Не видаляйте листя, які огортають мозоль.
- Якщо є щетина (зелені або жовті м’які нитки), які виступають зверху або з боків вух, виріжте їх чистими кухонними ножицями.
-
Запекти кукурудзу. Розкладіть вушка на стійці посередині духовки, утворюючи єдиний шар. Варіть, поки зерна не стануть м’якими.- Якщо над середньою є ще одна духовка, ви можете залишити її на місці, поки вона не торкнеться мозолі. Якщо він доторкнеться до нього, вийміть його з духовки або поставте під середню стійку.
- Спробуйте зробити один шар вушками. Якщо їх укладаєте, можливо, вам доведеться готувати їх довше. Також слідкуйте, щоб верхівка кукурудзи не торкалася нагрівального елемента у верхній частині духовки.
- Щоб знати, чи вариться кукурудза, акуратно видавіть сторони шкірки. Він повинен бути твердим, але досить м'яким, щоб пальці могли проколоти зовнішні листя.
-
Прикрасьте вушка. Як тільки вони приготуються, вийміть їх з духовки і дайте їм охолонути кілька хвилин. Коли вони досить охолонуть, щоб ви торкнулися, не спалюючи, обережно видаліть все листя.- Кожен колосок можна тримати внизу, захистивши його рукавичкою для духовки. Ніколи не притискайте вуха до обличчя, оскільки пар, який витікає, надзвичайно гарячий.
- Можна обернути листя навколо стебла біля основи кожного вуха, щоб зробити ручку, щоб утримати або видалити їх повністю. Вибирати самі.
-
Їжте кукурудзу. За бажанням змастіть його розтопленим маслом або оливковою олією і приправте трохи солі, перцю і нарізаної петрушки за вашим смаком. Насолоджуйтесь ним, коли ще гаряче.
Спосіб 2 Смажена кукурудза у фользі
-
Розігрійте духовку. Увімкніть його при 200 ° C і покладіть одну з сіток в середнє положення всередину.- Поки духовка нагрівається, підготуйте чотири аркуші алюмінієвої фольги. Кожен повинен бути в півтора рази більший за розміром колос кукурудзи.
- Якщо над середньою є ще одна духовка, ви можете залишити її на місці, доки вона не торкнеться верхівки кукурудзи при включенні. Якщо вона занадто низька, вийміть її з духовки або поставте під середню стійку.
-
Прикрасьте кукурудзу. Повністю видаліть листя, що оточують вуха, підтягуючи їх вгору і вниз. Поламайте стебла вручну, щоб видалити їх.- Промийте поверхню зерна холодною проточною водою, обережно розтираючи руками, щоб видалити якомога більше щетини. По закінченні обсушіть кукурудзу чистими паперовими рушниками.
-
Приправити вуха. Покладіть кожен з них на аркуш алюмінієвої фольги, що центрує його. Кукурудзу змастити олією або маслом і приправити сіллю, перцем і нарізаною петрушкою на свій смак.- Якщо заздалегідь розтопити вершкове масло, його можна легше розкласти на вухах, але це не суттєво, оскільки воно буде розплавлятися в духовці під час готування.
- Посипте приправи по всій поверхні кукурудзи, розподіливши їх однорідно.
-
Зробіть повороти. Фольгу вільно складіть навколо вух. Складіть і стисніть його краї, щоб утворилися чотири закритих закрутки.- Розкладіть локони на листі для випічки, щоб у вас не було килимів і не змащених жиром. По можливості зробіть один шар і не укладайте вуха.
-
Запекти кукурудзу. Поставте тарілку в гарячу духовку і варіть вуха близько 20 - 30 хвилин, поки вони не стануть гарячими і в той же час ніжними і хрусткими.- Через 10 хвилин поверніть тарілку в духовку, щоб кукурудза рівномірно зварилася з усіх боків.
- Через 20 хвилин перевірте приготування, акуратно стискаючи сторони кожного завитка. Захистіть руку кухонною рукавичкою, щоб не отримати опік. При варінні кукурудза повинна бути трохи ніжною при натисканні, але не повинна роздавлюватися або бути м’якою.
-
Відкрийте локони. Коли кукурудза звариться, вийміть її з духовки. Дайте йому охолонути кілька секунд, а потім обережно розгорніть алюмінієву фольгу, загорнувши її.- Велика ймовірність, що палаюча пара втече з фольги, коли ви розгортаєте її. Щоб уникнути опіку, не кладіть обличчя або руки над поворотами, коли ви їх відкриваєте.
- Розгорнувши фольгу, засуньте виделку або ніготь в одну з бобів. Коли ви проколюєте його, він повинен видавати струмінь соку. Якщо цього не сталося, перегорніть кукурудзу і запікайте кілька хвилин.
-
Насолоджуйтесь кукурудзою. Як тільки ядра збивають сік, коли ви їх проколюєте, вони готуються. Їжте гарячу смажену кукурудзу, щоб повною мірою оцінити її смак та урею.
Спосіб 3 Тост цільних кукурудзяних качанів
-
Розігрійте решітку. Увімкніть гриль і дайте йому нагрітися близько 5 - 10 хвилин.- Деякі мангали можна включати або вимикати лише. Інші мають кілька налаштувань температури. У цьому випадку виберіть високу температуру.
- Поставте шафу духовки приблизно на 15 см нижче нагрівального елемента у верхній частині духовки. Це єдина частина, яка нагрівається при використанні функції гриля.
-
Підготуйте листя. Розкладіть їх, щоб побачити, які зерна загорнуті, але не видаляйте їх повністю. Розріжте їх, щоб вони залишилися приблизно на десять сантиметрів вниз, і загорніть частину, яку ви не зняли, в алюмінієву фольгу.- Видаліть всі щетини під час цього кроку.
- Необхідно розробити аркуші в алюмінієвій фользі. В іншому випадку вони швидко згорять під дуже сильною спекою гриля і навіть можуть загорітися.
- Якщо ви не хочете використовувати листя і стебла в якості рукавів при подачі кукурудзи, їх можна видалити повністю.
-
Приправити кукурудзу. Розкладіть вушка на листі випічки в один шар і змастіть трохи оливкової олії. За бажанням приправте їх сіллю і перцем.- Можна вирівняти тарілку алюмінієвою фольгою, але це не суттєво.
- Оливкова олія є хорошим варіантом для цього способу, оскільки його точка диму вище, ніж у вершкового масла.
-
Гриль вух. Покладіть їх під гарячу решітку. Слідкуйте за ними уважно і переверніть їх, як тільки верхні зерна почнуть коричнево.- Поверніть кукурудзу вперше через 3 - 5 хвилин, потім з інтервалом від 3 до 5 хвилин. Коли вся його поверхня буде злегка оброблена однорідним забарвленням і всі її зерна ніжні, вона готова до подачі.
- За бажанням зніміть фольгу за 2 хв до закінчення варіння, щоб листя могли злегка обсмажуватися, не обпалюючись.
-
Подавати кукурудзу. Вийміть його з духовки після закінчення грилю. За бажанням приправити трохи нарізаною петрушкою. Насолоджуйтесь гарячим.
Спосіб 4 Тости шматочки кукурудзи
-
Розігрійте решітку. Увімкніть функцію гриля вашої духовки і дайте нагрівальному елементу нагрітися принаймні 5 хвилин.- Якщо на грилі є кілька параметрів температури, встановіть її на високу потужність. Деякі можна вмикати або вимикати лише. У цьому випадку просто увімкніть гриль.
- Поставте стелаж приблизно на п’ятнадцять сантиметрів нижче нагрівального елемента у верхній частині духовки.
-
Розріжте вуха. Прикрасьте їх, видаливши все листя і щетинку, які ви бачите. Потім використовуйте великий кухонний ніж, щоб розрізати кожне вухо на чотири шматки однакового розміру.- Залежно від товщини вух, можливо, вам вдасться зламати їх руками замість ножа. Однак ви зможете менше контролювати розмір шматочків, і вони можуть не дорівнювати.
-
Приправити кукурудзу. Розкладіть шматочки на великому аркуші для випічки, накритому алюмінієвою фольгою. Злегка змастіть маслом або розтопленим маслом. Якщо вам подобається, приправте шматки сіллю і перцем на ваш смак.- Оскільки оливкова олія має більш високу температуру диму, ніж масло, зазвичай це краще для підготування. Однак, оскільки шматочки повинні швидко готуватися, ви повинні мати можливість використовувати масло, не ризикуючи пригоріти.
-
Гриль шматочки. Поставте тарілку під гарячу решітку. Готуйте шматочки приблизно від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки верхні зерна не почнуть коричневі, потім переверніть їх, щоб варити іншу сторону. Продовжуйте готувати, регулярно перевертаючи кукурудзу, поки вся поверхня не розсипається.- Після перевертання кукурудзи ви можете покрити верхню сторону трохи більше вершкового масла або оливкової олії, перш ніж знову готувати. Майте на увазі, що це може додатково забруднити внутрішню частину духовки.
-
Насолоджуйтесь кукурудзою. Вийміть його з духовки і дайте йому трохи охолонути. Якщо хочете, можете приправити трохи нарізаної свіжої петрушки. Їжте його гарячим.
Цілі вуха, обсмажені листям
- Рукавичка духовки
- Кухонна щітка
Смажені вуха у фользі
- Алюмінієва фольга
- Кухонна щітка
- Абсорбуючий папір
- Рукавичка духовки
Цілі на грилі вуха
- Кухонна щітка
- Алюмінієва фольга
- Піддон для випічки
- Кухонні щипці
- Рукавичка духовки
Шматки на грилі
- Кухонний ніж
- Піддон для випічки
- Алюмінієва фольга
- Кухонна щітка
- Кухонні щипці
- Рукавичка духовки