Як зробити персиковий персик

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Зробіть традиційний качан з персиків
• Спосіб 2 Підготуйте експрес-персик-персик
• Спосіб 3 Готування качана з персиками на сковороді

У цій статті: Виготовлення традиційного качана з персиками Підготуйте експрес-персик персика Готування персика-персика-панічка 5 Посилання

Персиковий качан - традиційний десерт з півдня Сполучених Штатів і його зробити досить просто, незалежно від того, якого рецепту ви дотримуєтесь. Для цього цей десерт ідеально підходить для початківця шеф-повара, який любить фрукти. Якщо ви хочете спробувати приготувати цей торт, ось кілька різних методів.

етапи

Спосіб 1 Зробіть традиційний качан з персиків

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 180 ° C. Тим часом приготуйте корж для тортів розміром 30 х 20 см із 125 мл розтопленого вершкового масла.
   • Можна розтопити масло в мікрохвильовці, нагріваючи його з інтервалом в 10 секунд, поки воно не стане рідким. Перемішуйте масло між кожним інтервалом, щоб залишилися шматочки вершкового масла достатньо часу, щоб розплавитися самостійно.
   • Як варіант, ви можете нарізати масло невеликими шматочками і накрити формою. Помістіть форму в духовку під час попереднього нагрівання. Тепло в духовці акуратно розтане масло, прямо в сковороду для торта.

2. 
   

   
   Приготуйте персикову начинку. У безпечну мікрохвильову ємність налийте 30 мл лимонного соку і 250 мл цукру над нарізаними персиками. Перемішуйте, поки плід добре не покриється цукром і лимоном.
   • Зауважте, що ви можете замінити свіжі персики на 1 банку персиків у сиропі, якщо це не сезон персика або у вас мало часу для приготування торта.

3. 
   

   
   
   
   Нагрійте начинку. Мікрохвильовуйте персики протягом 1 хвилини на повній потужності, поки цукор не розтане.

4. 
   

   
   Приготуйте тісто. Змішайте 250 мл борошна, що самозростає, 250 мл цукру і ½ чайної ложки кориці в ємності середнього розміру, поки інгредієнти добре не з’єднаються. Вливаємо в суміш 250 мл молока і перемішуємо, поки суміш не стане однорідною.
   • Якщо у вас немає борошна, що саморостає, використовуйте 250 мл звичайного борошна, 1 столову ложку дріжджів і 1 щіпку солі.
   • Зауважте, що ви можете використовувати тертий мускатний горіх на додаток до кориці або замість неї.

5. 
   

   
   Вилити тісто в підготовлену форму для випічки. Вилити тісто поверх розпеченого вершкового масла у форму, нарізавши якомога рівномірніше.

6. 
   

   
   
   
   Висипати персики на тісто. Викладаємо персики на тісто, рівним шаром.
   • Не змішуйте персики з тістом.
   • Для солодшого качана можна посипати зайву 1 столову ложку цукру над персиками.

7. 
   

   
   Готуйте 55 хвилин. Торт повинен бути м’яким і золотистим, коли закінчується.
   • Не накривайте кабачком і не помішуйте тісто під час готування.

8. 
   

   
   Подавати гарячим. Вийміть торт з духовки і подайте гарячим.

Спосіб 2 Підготуйте експрес-персик-персик

1. 
   

   
   Розігрійте духовку до 180 ° C. Приготуйте корж для тортів розміром 20 см x 30 см, розпилюючи кулінарний спрей.
   • Ви також можете змастити форму вершковим маслом або маргарином.
   • Не накривайте форму алюмінієвою фольгою або пергаментним папером.

2. 
   

   
   Змішайте крихти невеликих вершків, пекан, коричневий цукор і масло. З’єднайте ці 4 інгредієнти, добре перемішуючи ложкою, поки вони рівномірно не змішаться.

3. 
   

   
   Вичавити суміш на дно форми. Суміш крихти щільно притисніть до форми, створюючи рівний шар на всьому протязі.

4. 
   

   
   Перекладіть персики в каструлю для торта. Розкладіть злиті персики поверх крихти, рівним шаром.
   • Зверніть увагу, що персики потрібно осушити, щоб досягти бажаного результату.

5. 
   

   
   Додати корицю і цукор. Посипте корицю і цукор рівномірно персиками.
   • Якщо у вас є готова суміш цукру та кориці, замість цього використовуйте 2 чайні ложки.

6. 
   

   
   Вилийте готовий кляр для тістечок, цукор і молоко по персиках. Змішайте ці три інгредієнти в мисці, збиваючи до з’єднання. Залийте цією сумішшю персики.
   • Знову ж вам доведеться спробувати розподілити суміш максимально рівномірно.
   • Не намагайтеся змішувати персики в тісто і молочну суміш.

7. 
   

   
   Готуйте 45 - 50 хвилин. Після готовності качан слід підрум'янити зверху.
   • Не накривайте кабачком під час готування.
   • Не розмішуйте.

8. 
   

   
   Подавати гарячим. Дайте охолонути через кілька хвилин після вийняття з духовки, але подайте ще гарячим, щоб смакувати всі його аромати.

Спосіб 3 Готування качана з персиками на сковороді

1. 
   

   
   Відкиньте половину соку. Злийте приблизно половину соку з коробки персиків.
   • Це можна зробити, відкривши кришку наполовину і випустивши приблизну кількість рідини.
   • Для більш точного способу налийте весь сік у мірну чашку. Викиньте половину соку, а другу половину відкладіть.

2. 
   

   
   Змішайте всі інгредієнти в каструлі. Вилийте залишився персиковий сік і персики в каструлю. Посипте персики корицею і цукром і насипте поверх них готове тісто для торта. Помістіть маргарин над тістом для торта, в одному фундуку в центрі.
   • Коричне, тісто для цукру та макухи слід рівномірно розподілити в один шар по персиках.

3. 
   

   
   Доведіть до кипіння. Накрийте сковороду і варіть на середньому вогні.
   • Залиште кришку трохи прикритою, достатньо, щоб пара вийшла.
   • Уважно стежте за приготуванням. Як тільки ви побачите втечу пари, зменшіть тепло до низького.

4. 
   

   
   Готуйте ще 10 хвилин. Дозвольте паяльникові продовжувати готувати на середньому вогні ще 10 хвилин або поки не почнуть утворюватися бульбашки зверху.
   • Поставте кришку так, щоб вона щільно закривала сковороду.
   • Не перемішуйте суміш і не знімайте кришку, поки варить кабачок.

5. 
   

   
   Дайте постояти 15 хвилин. Зніміть пиріг з вогню і дайте йому сидіти, знявши кришку, на 15 хвилин.
   • Коли кабачок відпочиває, соус і тісто твердіють.

6. 
   

   
   Гарного апетиту!