Як замочити горіхи

Зміст

• етапи

- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.

Горіхи містять інгібітори, які захищають їх у дикій природі, коли умови вирощування є ідеальними. Однак ці інгібітори також можуть перешкодити вашому організму отримати доступ до поживних речовин у цих фруктах. Замочування горіхів перед їжею дозволяє витягнути більше вітамінів, що дозволяє цим поживним речовинам краще засвоюватися вашим організмом, щоб краще принести користь вашому здоров’ю. Ознайомтеся з процесом замочування горіхів, щоб максимально використовувати його. Дізнайтеся, як замочити сирі горіхи, щоб вивільнити інгібуючі ферменти, розщеплювати клейковину та зменшити кількість природних кислот, які перешкоджають засвоєнню вітамінів організмом.

етапи

1. 
   

   
   Доведіть горіхи до кімнатної температури.

2. 
   

   
   Виміряйте кількість горіхів, які ви хочете приготувати.

3. 
   

   
   Обережно промийте горіхи водою.

4. 
   

   
   Покладіть промиті горіхи в миску або банку.

5. 
   

   
   Додайте воду в миску. Вам потрібно буде покласти в миску в 2 рази більше води, ніж горіхи.

6. 
   

   
   
   
   Накрийте миску. Візьміть чисту тканину і розкладіть по мисці, щоб її накрити. Цей тип ковдри дозволяє вмісту чаші дихати.

7. 
   

   
   Горіхи замочіть відповідно до їх щільності. Чим твердіший горіх, тим довше його потрібно буде замочити.
   • Замочуйте мигдаль на 8-12 годин.
   • Замочуйте кешью на 2 - 3 години.
   • Замочіть насіння льону протягом 6 годин.
   • Замочіть нут протягом 12 - 48 годин.
   • Замочіть горіхи протягом 4 годин.

8. 
   

   
   Злийте, промийте та наповніть миску водою. Воду з миски потрібно поновлювати кожні 3 - 4 години. Вода в мисці буде містити всі ферменти, кислоти та побічні продукти, якими ви намагаєтесь видалити горіхи, вимочуючи їх. Для очищення води використовуйте ситечко або фільтр, розміщений на отворі чаші.

9. 
   

   
   
   
   Зберігайте горіхи сирими і просоченими. Якщо ви плануєте вживати ці фрукти в найближчі дні, поставте миску або банку горіхів у холодильник.
   • Якщо ви хочете зберегти їх довше, висушіть їх, помістивши їх на один шар в дегідратор при низькій температурі (нижче 45 ° C), а потім зберігайте в холодильнику. Зневоднення горіхів робить їх хрусткими.