Зміст
У цій статті: Зробіть гарбузове масло легко Зробіть справжні посилання на гарбузове масло
Гарбузове масло дуже смачно викладається на тости або звичайні кекси. У США він є інгредієнтом багатьох рецептів. Хоча в магазинах важко знайти, гарбузове масло дуже легко зробити. Приготуйте його, щоб ви могли з'їсти його за смаком, додати до рецептів або навіть запропонувати його як подарунок.
етапи
Спосіб 1 Зробіть легке гарбузове масло
-
Змішайте інгредієнти. Змішайте всі інгредієнти у великій каструлі.- Якщо ви не хочете, щоб гарбузове масло було занадто густим, додайте ще трохи яблучного соку. Цей рецепт дає дуже густе масло.
- Ви також можете додати половину чайної ложки чотирьох спецій або замінити, збільшити або зменшити кількість спецій у рецепті відповідно до ваших смаків. Можна також додати столову ложку віскі і 60 мл кленового сиропу.
-
Доведіть суміш до кипіння. Нагрійте інгредієнти на середньому вогні, щоб довести їх до кипіння. Потім зменшіть тепло і поставте кришку на сковороду.- Деякі люди радять варити суміш, не накриваючи її. Однак гарбузове масло може бризкати скрізь, тому вам, можливо, слід поставити кришку, яку ви тримаєте злегка піднятою ложкою, щоб пар міг вийти.
- Можна також готувати гарбузове масло в повільній плиті. Готуйте при низькій температурі протягом шести годин або до загустіння.
-
Проваріть суміш. Тушкуйте інгредієнти протягом двадцяти-тридцяти хвилин або поки масло не отримає бажану урею. Часто перемішуйте віночком, оскільки він може звисати на дні сковороди. -
Вилити масло в ємність. Після того як воно охолоне і знаходиться при кімнатній температурі, налийте гарбузове масло в стерилізовані банки або навіть туппервар. Ви можете тримати його в холодильнику протягом двох-трьох тижнів. Ви можете заморозити його на рік.- Не кладіть гарбузове масло в металеві ящики. Це не рекомендується USDA (Міністерство сільського господарства США).
Спосіб 2 Зробіть справжнє гарбузове масло
-
Готуємо гарбуз. Гострим ножем наріжте невеликі гарбузи навпіл. Видаліть насіння і важкий матеріал всередину за допомогою ложки. Гарбузи змастіть олією і викладіть їх вирізане обличчя на деко, застелене пергаментним папером. Готуйте їх при 175 ° С протягом сорока до п’ятдесяти хвилин. Вони готуються, коли їх шкіра трохи темніша і пом'ята, і ви можете легко натиснути на неї виделкою. Дайте їм охолонути, після чого зніміть шкіру.- Обов’язково використовуйте маленькі гарбузи вагою приблизно від 1 до 1,5 кг і не великі гарбузи на Хеллоуїн.
-
Пюре гарбуз. Покладіть м’ясо гарбуза і яблучний сік в блендер, щоб вийшло пюре. Перемішуйте їх до отримання однорідної сечовини.- Якщо хочете, можете замінити яблучний сік сидром.
-
Додайте інші інгредієнти. Після того як ви очистили гарбуз, додайте коричневий цукор, кленовий сироп та спеції. Добре перемішайте інгредієнти.- Якщо хочете, можете також додати віскі. Спробуйте додати горіхи і масло яблучних скибочок. Ви можете збільшити або зменшити кількість прянощів або замінити їх іншими спеціями, такими як імбир або чотирьох спецій.
-
Доведіть суміш до кипіння. Пюре вилити в середню каструлю. Поставте кришку і злегка підніміть дерев’яною ложкою. Доведіть суміш до кипіння, нагріваючи на середньо сильному вогні. -
Тушкуємо картопляне пюре. Зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин.- Відрегулюйте час готування до потрібної товщини.
-
Розріжте вогонь. Як тільки суміш досягне потрібної консистенції, вимкніть вогонь і розмішайте ваніль. -
Дайте охолонути. Нехай гарбузове масло повністю охолоне. Як тільки він застудиться, додайте лимонний сік і морську сіль.Зберігайте масло в герметичній ємності, такі як баночка або посуд.- Можна зберігати гарбузове масло в холодильнику протягом двох-трьох тижнів. Ви можете зберігати його в морозилці протягом року. Не кладіть його в металевий ящик.