Зміст
У цій статті: Сухі абрикоси в духовці Зробіть абрикоси сухими в зневоднювачі5 Посилання
Абрикоси - це солодкі ягоди. А завдяки їх солодкій м’якоті ці фрукти особливо добре висихають. Домашні кураги можна зневоднювати в духовці або використовувати дегідратор. Ви можете насолоджуватися ними в якості закуски або використовувати їх в рецепті.
етапи
Спосіб 1 Обсушіть абрикоси в духовці
-
Купуйте свої абрикоси, коли вони будуть повністю огороджені. Плоди, недостатньо обклеєні стінкою, можуть стати гіркими після висихання. Якщо у вашій місцевості виростають абрикоси, дочекайтеся кінця сезону і купуйте дуже стиглі фрукти, спеціально продані для консервування. -
Слідкуйте за приходом абрикосів у супермаркет. Абрикоси слід обробляти в кінці літа або іноді між липнем і вереснем, в залежності від року. -
Поріжте тверді абрикоси, помістивши їх у паперовий пакет. Розмістіть їх біля вікна. Якщо ви переживаєте, що ваші абрикоси дозріють занадто сильно, перш ніж ви встигнете їх висушити, покладіть їх у холодильник на тиждень чи менше. -
Почистіть їх ретельно. Замочіть їх у воді на кілька хвилин, щоб послабити бруд і пил, а потім промийте під проточною водою. Відмовтеся від пошкоджених абрикосів. -
Видаліть кісточки. Розріжте їх навпіл, по порожнистій лінії, потім видаліть серцевину. -
Увімкніть їх. Натисніть на зовнішню сторону bricot, в центрі, щоб краще піддавати м’якоть повітря. Потім ви обсушите м’ясо абрикосів. -
Застеліть форму для запікання пергаментним папером. Якщо у вас є велика залізна решітка, поставте її зверху на тарілку, щоб скоротити час висихання. -
Розкладіть половинки абрикоса на грилі або безпосередньо на пергаментному папері. Переконайтесь, що вони рівномірно розташовані. -
Розігрійте духовку до найнижчої температури. Абрикоси краще сохнуть при температурі нижче 95 ° C. Ідеальна температура була б 80 ° C. -
Розмістіть гриль і варильну поверхню на декількох рівнях. Помістіть форму для випічки і стелаж у духовку, розподіляючи їх від декількох рівнів. -
Зачекайте не менше 10 - 12 годин, щоб абрикоси висохли. Переверніть їх посередині часу приготування, щоб вони рівномірно висохли. Після готовності абрикоси повинні бути трохи м’якими, але засмаглими.- Час приготування варіюватиме залежно від розміру абрикосів та температури духовки. Процес пройде швидше при 95 ° C, ніж при 80 ° C.
Спосіб 2 Сухі абрикоси в зневоднювачі
-
Вибирайте свої фрукти. Змийте їх прохолодною водою, як описано в попередньому способі. -
Яма абрикоси. Відкрийте свої плоди по порожнистій лінії, використовуючи кухонний ніж. Видаліть ядра. -
Розділіть половинки і переверніть їх догори дном. Не лупіть свої фрукти. Вам потрібно буде стиснути зовнішню частину гілки в центрі, поки м’якоть не буде оголена. -
Вийміть сітки з дегідрататора. Розкладіть абрикоси на решітках, м’якоть перевернулася вгору. Переконайтеся, що між плодами є достатньо місця, щоб повітря міг циркулювати. -
Замініть сітки в дегідраторі. Встановіть машину на 55 ° C. Прочитайте інструкцію, щоб визначити, чи відповідає ця температура низькому, середньому чи високому значенню на вашому дегідраторі. -
Зачекайте близько 12 годин або поки не задзвонить таймер. Більші абрикоси знадобляться довше, щоб висушити. -
Зберігайте курагу в герметичних скляних банках. Помістіть їх у прохолодне, темне місце, як у коморі. Ви можете зберігати їх кілька місяців.