Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.Кислі інгредієнти, які використовуються для маринування свинячої вирізки, пом'якшують м'ясо і допомагають ароматам маринаду проникати. Можна замочити свинину в маринаді на 2 - 12 годин.
етапи
Будь-який хороший маринад складається з декількох інгредієнтів, поєднання яких дає вишуканий смак та страву відмінної якості.
-
Виберіть кислотний інгредієнт. Такі компоненти, як оцет, вино або цитрусовий сік, допомагають розм’якшити м’ясо. -
Вилити кислотний інгредієнт в миску. Вилийте 250 мл цього інгредієнта в миску. Уникайте використання металевого контейнера, оскільки він матиме неприємну реакцію з кислотою. -
Виберіть масло. Більшість маринадів містять оливкову олію. Для найкращого аромату використовуйте оливкову олію екстра-діви. В миску налийте столову ложку олії. -
Вибирайте приправи. Трави та спеції - найпоширеніші інгредієнти. Вживайте жменю (20 г) свіжої трави або чайну ложку сухої трави. Також додайте приблизно чайну ложку солі і половину чайної ложки перцю. Дозуйте інші спеції відповідно до їх аромату та сили їх смаку. Додайте всі рідкі приправи в миску і смакуйте суміш за допомогою ложки. За необхідності регулюйте приправу. -
Змішайте інгредієнти. За допомогою пластикового віночка змішайте всі інгредієнти в маринаді. -
Покладіть свинину в мішечок. Використовуйте пару кухонних щипців, щоб помістити свинячу вирізку в мішок для заморожування, який можна закрити. -
Додаємо маринад. Налийте маринад в мішечок із свининою. Переверніть м’ясо, щоб покрити всю поверхню. -
Холодильник свинини. Закрийте мішок з морозильною камерою і холодийте свинину та маринад від 2 до 12 годин. Часом обертайте мішечок, щоб вся поверхня м’яса могла поглинути максимум.