Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.Маринування свинини допомагає приправити м'ясо і розм’якшити. Ви можете приготувати власний маринад або придбати комерційний маринад. Важливо знати, що маринад повинен містити кислий інгредієнт, який буде неприємно м'ясо, тому постарайтеся додати інгредієнт цього типу, якщо ви готуєте маринад з нуля. За декілька годин ви можете маринувати ребра, котлети, ребра або смажене м'ясо, виконуючи наведені нижче дії.
інгредієнти
Маринад свій шлях
- Смачна рідина, наприклад фруктовий сік або червоне вино
- Нафта
- Один-два подрібнених зубчики часнику або нарізаний шалот
- Посоліть і поперчіть за своїм смаком
- Трави і спеції
- Свинячі ребра
Маринад з червоного вина
- 60 мл червоного вина
- Чайна ложка оливкової олії
- 2 подрібнені зубчики часнику (або порошок часнику)
- Сіль і перець
- Чверть чайної ложки сушеного шавлії
- Чверть чайної ложки дорігана
- Чверть чайної ложки розмарину
- Щіпка меленого кмину
- Свинячі ребра
етапи
Спосіб 1 із 2:
Маринад свій шлях
- 6 Готуйте свинину як завжди. реклама
рада
- Потрібно час від часу повертати м’ясо, щоб перерозподілити маринад на його поверхні. Це з часом покриє все м’ясо.
- Популярний маринад для свинини - кубинський маринад з цитрусовими. Потрібна суміш 3 л апельсинового соку, лимона і лайма, принаймні двох подрібнених зубчиків часнику і трьох столових ложок меленого кмину, дорігану і подрібненого лаврового листа.
- Вичавіть цитрусові фрукти для соку якомога свіжіше.
попередження
- Сік цитрусових реагує з алюмінієм і надає неприємний смак. Використовуйте скляну або пластикову миску для салату, готуючи маринад.
- Сире м’ясо забруднює маринад бактеріями. Якщо ви хочете поливати м'ясо під час варіння, спочатку доведіть до кипіння будь-який залишився маринад, який контактував із сирою свининою.
Необхідні елементи
- Салатниця середнього розміру
- Вилка або маленький батог
- Пластиковий пакет ziploc 4 л