Зміст
- етапи
- Частина 1 Підготовка начинки
- Частина 2 Приготування тіста з бесану
- Частина 3 Приготуйте і приготуйте хліб з пакору
Пакоровий хліб - це делікатес, який походить з Індії і його традиційно їдять на сніданок або чай (або на дегустацію). У цій статті ми пояснимо, як зробити свій пакоровий хліб в домашніх умовах.
етапи
Частина 1 Підготовка начинки
-
Очистіть картоплю. Для початку очистіть картоплю, яку ви раніше варили у воді. -
Подрібніть картоплю. Потім подрібніть гарячу картоплю виделкою, щоб зробити картопляне пюре. -
Додайте коріандр. Тепер додайте 2 столові ложки подрібненого листя коріандру, 1 дрібно нарізаний зелений перець, 1/2 чайної ложки червоного перцю порошку, 1 чайну ложку вологого листя і щіпку солі. -
Змішайте інгредієнти. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і покуште, щоб побачити, чи хочете ви додати трохи солі або перцю. Відкладіть.
Частина 2 Приготування тіста з бесану
-
Принесіть салатник. Висипте в чашу 3 склянки безану (нуту з борошна). -
Додайте інші інгредієнти. Насипте 1/2 чайної ложки дажвейна, 1/2 чайної ложки порошку червоного перцю, 1/2 чайної ложки порошку гамала масала, щіпку дасафоетиди і трохи солі. -
Розмішайте 1/2 склянки води. Змішайте інгредієнти. Ваше тісто не повинно бути рідким, але воно також не повинно бути занадто густим. Смак знати, якщо ви хочете додати трохи солі або перцю. -
Додайте трохи олії. Додайте кілька крапель рослинного масла і гармонійно перемішайте всі інгредієнти. -
Кіп. Поставте миску вбік, накривши її тканиною.
Частина 3 Приготуйте і приготуйте хліб з пакору
-
Наріжте хліб. Наріжте шматочки хліба на трикутники. Ви також можете бути творчими і вирізати шматочки, надаючи їм потрібну вам форму! -
Хліб обмазуємо чатні. На кожен шматок білого (або коричневого) хліба покладіть чайну ложку м'яти та коріандру і на кожен шматок хліба викладіть чатні. -
Додати пюре. На кожен шматок хліба (на чатницю) викладаємо близько 2 столових ложок картопляного пюре. -
Накрийте іншим трикутником хліба. Кожен шматок хліба, покритий зверху, накрийте іншим трикутником хліба, щоб створити сендвіч. Злегка натисніть на кожен сендвіч. -
Занурте бутерброди в тісто бесана. Обов’язково повністю покрийте всю площу кожного сендвіча. Не залишайте хліб занадто довго в тісті бесан, оскільки заповнені бутерброди можуть зламатися. -
Нагрійте олію. Нагрійте на сковороді трохи рослинного масла і покладіть в гаряче масло кілька бутербродів, покритих тістом. -
Обсмажте пакору. Смажте пакору на середньому вогні до золотистого і хрусткого кольору. Ваші пакори готові! -
Видаліть зайвий жир. Покладіть пакору на кілька аркушів паперу, а зверху покладіть кілька аркушів паперу, щоб видалити зайвий жир. -
Насолоджуйтесь смачними пакорами. Подайте гарячі пакори і смакуйте їх томатним соусом або чашкою на ваш вибір!