Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Печі обсмажте в духовці
- Спосіб 2 Тост пеканів на сковороді
- Спосіб 3 Використання мікрохвильовки
- Для печених пеканів
- Для пеканів на сковороді
- Для пеканів в мікрохвильовці
Якщо ви коли-небудь пекли в кондитерській, щоб знайти м’які пеканчики, знаєте, як важливо їх обсмажувати на грилі. Помістіть їх обережно в духовці, на вогні або в мікрохвильовій печі, щоб вивести аромат і зробити їх ще більш хрусткими. Якщо ви використовуєте печені на грилі в рецепті, нагрійте їх у трохи вершкового масла, щоб надати їм більш насичений смак. Ви також можете спробувати різні приправи. Гриль їх з корицею, кайєною або цукром для здорової закуски, наповненої смаком!
етапи
Спосіб 1 Печі обсмажте в духовці
-
Розігрійте духовку до 160 ° C і плавити вершкове масло. Можна нагріти столову ложку вершкового масла в невеликій каструлі на слабкому вогні або мікрохвильовій печі протягом приблизно десяти секунд, поки воно не розплавиться.- Можна використовувати солоне або солодке масло, але ви будете краще контролювати аромат, якщо він не солоний.
Рада: щоб зробити більше пекан, ви можете подвоїти, потріювати або вчетверо, порції.
-
Змішайте горіхи у вершковому маслі і викладіть на форму для випічки. Висипте 60 г пеканів, розрізаних навпіл в миску, і залийте розтопленим маслом. Потім розмішайте їх, щоб покрити їх вершковим маслом і вилийте в форму для випічки з піднятими краями.- Розкладіть пекан в один шар. Це допоможе вам рівномірно обсмажувати їх.
Варіація з корицею: збити один яєчний білок до пінистості і додати 60 г пекан, розрізаних навпіл. Потім додайте 50 г цукру з трьома четвертими чайною ложкою кориці, перш ніж викласти горіхи на форму для випічки. Випікайте близько 45 хвилин і перемішуйте кожні десять хвилин для рівномірного приготування.
-
Випікайте 25 хвилин і розмішайте наполовину. Помістіть форму для випічки в попередньо розігріту духовку і запікайте близько дванадцяти хвилин. Потім покладіть на горщики і вийміть тарілку. Ложкою або плоскою шпателею повернути пекан і повернути в духовку. Гриль ще дванадцять-тринадцять хвилин.- Вони почнуть пахнути горіхами, коли будуть готові.
-
Вийняти тарілку і приправити сіллю і перцем. Вимкніть духовку і обережно зніміть тарілку.Посипте три чверті чайної ложки грубої солі і дві щіпки порошку червоного перцю над горіхами.- Якщо ви не хочете, щоб вони були гострими, не кладіть червоний перець і вживайте іншу спецію, наприклад, кмин або розмарин.
-
Дайте охолонути на листі випічки. Перемішайте підсмажені горіхи і дайте їм охолонути на тарілці до повного холоду. Якщо ви спробуєте їх з'їсти, поки вони ще гарячі, вони будуть м’якими.- Зберігайте на грилі і холодні пекани в тісній ємності при кімнатній температурі протягом одного тижня.
Спосіб 2 Тост пеканів на сковороді
-
Розтопіть масло на сковороді на середньому вогні. Поставте каструлю на вогонь і влийте столову ложку вершкового масла. Потім нехай масло розтопиться.- Якщо ви віддаєте перевагу, масло можна замінити реп’яховим або кокосовим оливковою олією.
-
Додайте пекан, сіль і червоний перець. Додайте 60 г пекан, розрізаних навпіл у сковороду з трьома чвертями чайної ложки грубої солі. Якщо ви хочете приправити горіхи, додайте дві щіпки порошку червоного перцю.- Якщо ви хочете подвоїти заходи, обсмажте пекан кілька разів, замість того, щоб занадто сильно класти в сковороду.
Солодкий і гострий варіант: обсмажуємо пекани на вершковому маслі протягом трьох-чотирьох хвилин, потім додаємо щіпку перцю кайєни, корицю і порошкоподібну шкірку апельсина. Насипте столову ложку коричневого цукру і варіть одну-дві хвилини.
-
Готуйте дві-п’ять хвилин і часто помішуйте. Тримайте їх на середньому вогні і щохвилини помішуйте, щоб вони не пригоріли. Продовжуйте тости, поки вони не пахнуть і не стануть темнішими.- Якщо ви зберігали їх в холодильнику або в морозилці, вам доведеться почекати ще хвилину, щоб запекти їх.
-
Покладіть їх на тарілку і дайте їм повністю охолонути. Оскільки вони продовжуватимуть готувати на сковороді навіть після зняття з вогню, покладіть їх на тарілку. Перед дегустацією залиште охолонути.- Перелити в герметичну ємність і тримати при кімнатній температурі близько тижня.
Спосіб 3 Використання мікрохвильовки
-
Змішайте масло, пекан, сіль і перець. Знайдіть неглибоке блюдо, яке йде в мікрохвильову піч, наприклад, пиріг з пирогом, і насипте 60 г половинки пеканів. Додати столову ложку розтопленого вершкового масла і три чверті чайної ложки грубої солі. Якщо ви хочете зробити свої горіхи трохи гострими, додайте дві щіпки червоного перцю.- Подумайте про використання ароматизованої солі замість грубої солі, щоб надати їм більше смаку.
-
Мікрохвильова піч на одну хвилину. Поставте блюдо з пеканом, змащеним маслом, у мікрохвильову піч і нагрівайте на повній потужності одну хвилину. Ви, мабуть, почнуть пахнути, і вони приймуть більш темний відтінок.Рада: якщо ви відчуваєте, що вони не готують добре, витріть внутрішню частину мікрохвильовки. Чистий прилад краще підсмажить ваші горіхи.
-
Нагрівайте протягом однієї-двох хвилин. Перемішуйте кожні 30 секунд. Відкрийте мікрохвильову піч і перемішайте пекан перед прасуванням ще 30 секунд. Потім знову перемішайте їх. Продовжуйте мікрохвильову піч протягом однієї-двох хвилин або до тих пір, поки вони добре не пахнуть і не обсмажуються.- Важливо регулярно їх помішувати, щоб не обпектися з одного боку.
-
Перед їжею дайте охолонути. Носіть держаки для горщиків, щоб вийняти їх з мікрохвильовки, тому що страва, ймовірно, буде гарячою. Покладіть їх у форму для запікання з краями вгору і дайте їм повністю охолонути.- Перелийте їх у герметичну ємність і спожийте протягом тижня.
Для печених пеканів
- Вимірювальні окуляри та мірні ложки
- Плита духовки з піднятими краями
- Чаша
- Ложка
- Власники горщиків
Для пеканів на сковороді
- Сковорода
- Ложка
- Тарілка
Для пеканів в мікрохвильовці
- Вимірювальні окуляри та мірні ложки
- Блюдо, яке йде до мікрохвильовки
- Власники горщиків
- Тарілка або піднос із піднятими краями
- Ложка або плоский шпатель