Як приготувати каву

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Використовуйте кавоварку
• Спосіб 2 Використання фільтра та чашки
• Спосіб 3 Використовуйте поршневу кавоварку
• Спосіб 4 Використовуйте італійську кавоварку
• Спосіб 5 Приготування кави без кавоварки
• Спосіб 6 Забезпечте найкращий можливий смак

У цій статті: Використовуйте кавомашинуВикористовуйте фільтр та чашкуВикористовуйте плунжерову кавоваркуВикористання італійської кавоваркиВиготовляйте каву без кавоваркиГарантія найкращого смакуОцінка статтіVideo26 Посилання

Існує багато способів приготування кави, але ви можете скористатись порадами для приготування чудової кави. Якщо у вас немає кавоварки, не хвилюйтесь. Ще можна зробити гарну каву з фільтром, розміщеним над чашкою, поршнем кавоварки або навіть тканиною та чашкою!

етапи

Спосіб 1 Використовуйте кавоварку

1. Наповніть ємність з водою. Використовуйте відфільтровану або бутильовану воду. Вам потрібно 175 мл на чашку кави. Дозуйте воду за допомогою графину приладу або мірної чашки. Якщо на графіні є градації, що відповідають кількості чашок, використовуйте їх. У деяких кавоварках потрібно більше води, щоб компенсувати об'єм випаровування.
   • Використовуйте відфільтровану або бутильовану воду. Уникайте водопровідної води, дистильованої чи пом'якшеної.
2. Встановіть фільтр. Якщо потрібно, поставте паперовий фільтр в машину. Відкрийте відсік тримача фільтра і загляньте всередину. Деякі кавоварки мають сітчастий фільтр замість паперового фільтра. В іншому випадку помістіть паперовий фільтр у тримач фільтра.
3. Додайте мелену каву. Потрібна одна столова ложка (7 г) на склянку. Якщо ви хочете міцнішої кави, використовуйте дві столові ложки (14 г) на чашку.
   • Можна використовувати дрібну, середню або грубу подрібнення відповідно до своїх уподобань.
   • Щоб кава була ще кращою, подрібніть самі цільні зерна.
4. Заварити каву. Замініть фільтр або закрийте кришку залежно від структури кавоварки. Увімкніть прилад і зачекайте, поки кава настоїться. Необхідний час залежить від кількості води в баку. Загалом, це займає близько 5 хвилин.
5. Вимкніть кавоварку. Вийміть фільтр і відмовтеся від підстави. Деякі кавоварки електричні вимикаються автоматично, а інші - ні. Якщо ваш не автоматичний, вимкніть його, коли кава перестане текти. Зніміть фільтр і відмовтеся від кавової гущі.
6. Подавати каву. Вийміть графин з кавомашини і розлийте його по чашках. Можна пити чорну каву такою, яка є, або пом'якшити її з молоком або вершками. Також можна підсолодити його цукром, кленовим сиропом або іншим інгредієнтом. Насолоджуйтесь ним негайно.

Спосіб 2 Використання фільтра та чашки

1. 
   

   
   
   
   Підготуйте обладнання. Поставте фільтр на чашку. Дверний фільтр нагадує конус догори дном на диску. Це схоже на фільтр-тримач кавоварки.
   • Ви можете використовувати той самий спосіб приготування кави з кавоварка Chemex. Покладіть паперовий фільтр вгорі і виконайте наведені нижче дії.
2. Встановіть фільтр. Покладіть паперовий фільтр для кави (такий же, як і в кавоварку) у держатель фільтра. Можна використовувати його у вигляді конверта або кошика.
   • Щоб усунути смак паперу, можна набрати гарячу воду у фільтр і викинути її.
3. Додайте каву. На це потрібно одна-дві столові ложки (7 - 14 г) меленої кави. Можна придбати мелену каву, але напій буде набагато кращим, якщо ви самі перемелюєте крупи.
4. Нагрійте воду. Переносите його майже до кипіння. Якщо у вас виникли труднощі з з'ясуванням правильного часу, доведіть воду до кипіння, вимкніть вогонь і дайте їй охолонути приблизно 10 секунд.
5. Намочіть каву. Наливайте достатню кількість води у фільтр, щоб наситити мелену каву. Зачекайте 30 секунд, поки вона поглине воду і почне митися.
6. Додайте решту води. Вживайте 175 мл води. Щоб запобігти його переповненню, кілька разів вилийте його у фільтр, доки перед додаванням не капатиме шар 3 см.
7. Подавати каву. Як тільки чашка наповниться, вийміть фільтр і відкиньте фільтр з кавовою гушкою. Додайте молоко і цукор і випийте каву негайно.

Спосіб 3 Використовуйте поршневу кавоварку

1. Покладіть каву в ємність. Зніміть кришку і плунжер з кавомашини і покладіть в банку середню мелену каву. На склянку потрібно близько двох столових ложок (14 г).
   • Не використовуйте грубого помелу, оскільки це засмітить сітчастий фільтр. Якщо ви використовуєте дрібне подрібнення, зерна пройдуть через отвори в сітці.
2. Нагрійте воду. Переносите його майже до кипіння. Також можна довести його до кипіння, вимкнути вогонь і дати охолонути приблизно десять секунд.
3. Налийте воду в кавоварку. Це потрібно 250 мл на чашку. Налийте в ємність гарячу воду і розмішайте її, щоб змішати з меленою кавою.
4. Встановіть кришку. Поставте кришку на ємність і трохи натисніть на плунжер, щоб сітчастий фільтр знаходився трохи вище поверхні рідини. Не натискайте на даний момент.

5. 
   

   
   
   
   Заварити каву. Зачекайте 3 - 4 хвилини, перш ніж натиснути на фільтр. Тримайте кавоварку однією рукою, а другою натискайте на плунжер. Повільно натисніть на дно ємності.
6. Подавати каву. Налийте його в чашку. Якщо хочете, можете додати молоко і цукор. Не забудьте очистити кавоварку водою і м'яким миючим засобом.

Спосіб 4 Використовуйте італійську кавоварку

1. Наповніть нижній бак. Якщо ви цього ще не зробили, зніміть верхній бак і фільтр. Нагрійте воду і налийте її в нижній бак кавоварки. Наливайте її, поки вода не потрапить трохи нижче запобіжного клапана.
   • Італійську кавоварку ще називають «кавоварка мока».
   • Щоб отримати найкращу можливу каву, використовуйте відфільтровану або бутильовану воду.
2. Додайте фільтр. Встановіть фільтр і залийте його крупно меленою кавою. Намочіть каву. Кількість, яку потрібно використовувати, залежить від ємності фільтра. У більшості випадків є рядок із зазначенням правильного рівня. В іншому випадку вживайте одну-дві столові ложки (7 - 14 г) меленої кави на 175 мл води.
3. Встановіть верхній бак. Тримайте кавоварку однією рукою, а іншою вкрутіть верхній резервуар. Можливо, що метал вже гарячий через гарячу воду. Можливо, буде потрібно потримати контейнер ганчіркою або рукавичкою для духовки.

4. 
   

   
   Нагрійте кавоварку. Поставте його на плиту і нагрійте її на середньому вогні, щоб вода була теплою. Залиште кришку піднятою, щоб можна було спостерігати за утворенням кави. Вимкніть тепло, коли кава готова.
   • Переконайтесь, що ручка не знаходиться безпосередньо над джерелом нагріву, будь то полум'я чи електрична плита.
5. Розріжте вогонь. Коли кава готова, зніміть кавоварку з вогню. Коли вода закипить, верхній резервуар кавомашини почне наповнюватися кавою, яка буде надходити через трубку. Рідина на початку буде дуже темною і стане все більш прозорою. Коли рідина, що виходить з пробірки, дуже прозора, кава готова. Це не повинно зайняти більше 5 хвилин.
6. Подавати каву. Коли верхній бак наповнений, замініть кришку, використовуйте рукавичку або тканину духовки. Візьміть кавоварку за ручку і налийте каву в чашку. Додайте молоко та / або цукор за бажанням і насолоджуйтесь напоєм.
   • Будьте обережні, тому що метал буде дуже гарячим!

Спосіб 5 Приготування кави без кавоварки

1. Використовуйте тканину. Покладіть чистий рушник на чашку. Злегка натисніть його рукою, щоб сформувати невелику кишеню тканини приблизно на десять сантиметрів у глибину чашки.
   • Можна використовувати шарф, тканину або шматок бавовни або марлі до тих пір, поки тканина ідеально чиста.
   • Щоб приготувати більшу кількість, покладіть тканину на велику банку.
   • Якщо тканина має вільне плетіння, складіть її в чотири.
2. Тримайте тканину на місці. Ви можете прикріпити його до краю чашки за допомогою креслярських щипців, прищіпок або скріпок. Вам потрібно щонайменше два затискачі, по одному для кожної сторони, але страва буде триматися краще, якщо ви будете використовувати чотири.
3. Додайте мелену каву. Покладіть каву середнього розміру в кишеню, утворену чайним рушником. Свіжозмелене зерно дасть найкращий смак, але якщо у вас його немає, ви можете придбати мелену каву як пакет. На склянку потрібно одну-дві столові ложки (7 - 14 г).
4. Нагрійте воду. Найкраще - довести його до температури від 90 до 97 ° С. Якщо ви не можете прийняти температуру, просто доведіть її до кипіння, після чого вимкніть і дайте охолонути приблизно 30 секунд.
5. Налийте воду на каву. Налийте достатньо тканини, щоб покрити меленою кавою. Зачекайте 30 секунд, потім додайте половину гарячої води. Зачекайте ще 30 секунд, перш ніж додавати решту води чотири рази.
6. Нехай кава тече. Як тільки рідина перестане стікати в чашку (це займе близько 2 хвилин), відіжміть чайний рушник і вийміть його з чашки. Подайте каву негайно. За бажанням додайте молоко і цукор.

Спосіб 6 Забезпечте найкращий можливий смак

1. Використовуйте каву хорошої якості. Купуйте свіжообсмажену квасолю хорошої якості. Боби арабіки набагато кращої якості, ніж квасоля робуста. Можна придбати мелену каву, але результат буде кращим, якщо подрібнити квасолю самостійно безпосередньо перед їх вживанням. Мелена кава втрачає свіжість навіть швидше, ніж цільні зерна.
2. Зберігайте квасолю належним чином. Зберігайте їх при кімнатній температурі в герметичній ємності, бажано скляній або керамічній. Не кладіть їх у холодильник або морозильну камеру, оскільки кава вбере вологу та запахи. Не зберігайте зерна більше тижня.
3. Використовуйте хороший фільтр. Папір, знебарвлений або не містить діоксин, добре працює. Ви також можете використовувати багаторазовий фільтр із позолоченим покриттям. Уникайте дешевих фільтрів, оскільки вони змінять смак кави.
4. Фільтр води. Використовуйте відфільтровану або бутильовану воду. Уникайте крана, якщо ви не знаєте, що він дуже хорошої якості. Якщо вам потрібно скористатися ним, дайте йому попрацювати кілька секунд, перш ніж використовувати його, і переконайтеся, що він холодний.
   • Ніколи не вживайте дистильовану або розм’якшену воду, оскільки кава не буде корисною.
5. Добре нагрійте воду. Він повинен мати температуру від 90 до 97 ° C. Якщо занадто жарко або занадто холодно, кава буде недоброю.
   • Якщо ви не використовуєте кавоварку, доведіть воду до кипіння і дайте їй охолонути протягом однієї хвилини, перш ніж залити її меленою кавою.
6. Подайте каву негайно. Випийте його, як тільки воно буде готове. Чим довше ви чекаєте, тим менше аромату він буде мати. Якщо ви тримаєте його в термосі, не тримайте його більше години.
7. Почистіть свою кавоварку. Після кожного використання промийте графин та фільтр у гарячій воді. Висушіть їх чистою ганчіркою і покладіть назад у прилад. Це запобіжить накопиченню кави та кави (кавової олії), які могли б надати гіркий смак наступним кавам.
   • Раз на місяць ретельно очищайте кавоварку з оцтом і ретельно промивайте.