Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.Фруктові компоти або мармелади дуже смачні, і це прекрасний спосіб вживати зайві фрукти, якщо у вас є велика кількість фруктів або просто хороші фрукти. Їх можна вживати різними способами, і всі види різних фруктів можна тушкувати.
етапи
-
Вибирайте фрукти ретельно. Ви можете їх змішати, але вибрати замість цього.- Наприклад, свіжі фрукти: яблука, сливи, персики, айва, абрикоси, виноград, помаранчеві четвертинки, ананаси, червоні ягоди тощо. Інші фрукти, як банан, манго тощо. не дуже добре підходять, але деякі також можуть зробити хороший гострий фруктовий соус (зокрема манго).
- Сушені фрукти, як фініки, чорнослив, абрикоси, родзинки (спробуйте придбати сухі фрукти без консервантів для кращих результатів).
-
Зробіть сироп з пашот. Зазвичай 2 міри води на 1 міру цукру, тому 2 склянки води і 1 склянку цукру. До складу кислих фруктів додайте трохи більше цукру, для деяких трохи менш солодких фруктів. Пропорції сиропу і фруктів повинні бути приблизно 1 і 1. Ви просто хочете, щоб їх було достатньо для покриття фруктів, тоді як занадто багато сиропу змусить фрукти втратити свій аромат. З яблуками можна використовувати набагато менше сиропу, тоді як для персиків це навпаки. -
Додайте аромати. Деякі роблять відмінне поєднання з фруктами, а інші не погоджуються з певними фруктами:- шкірки фруктів, такі як лимон, апельсин або лайм,
- спеції, такі як ваніль, гвоздика, кориця,
- червоне або біле вино або фруктовий сік. Ви також можете використовувати трохи вина, щоб додати аромат.
-
Очистіть і поріжте свої фрукти. Розмір фруктів залежить від використання, яке ви плануєте зробити. Пироги і крихти гарні маленькими рівними скибочками, на сніданок з йогуртом, каші в десерті, скибочки можуть бути досить густими (як на зображенні груші вище).- Спробуйте нарізати шматочки фруктів однакового розміру, щоб вони варилися рівномірно. Деякі фрукти працюватимуть швидше, ніж інші, тому простий метод - нарізати їх на більші шматки або додати їх пізніше.
-
Тушкуйте 10-15 хвилин або до готовності. Зробіть тест, наріжте фрукти виделкою, щоб переконатися, що вони ніжні. -
Подавати гарячим або холодним. Можна кинути сироп або подати його як соус для інших випадків. Компоти з фруктів мають багато видів, таких як:- пироги, тістечка (викладайте тісто на фрукти перед приготуванням), розсипте пудинги,
- сніданки,
- закуски,
- желе і багато іншого.
- Обробна дошка, ножівка
- Велика сковорода
- Вимірювальний посуд