Зміст
- етапи
- Частина 1 Вибір інгредієнтів
- Частина 2 Приготування вершкового масла
- Частина 3 Харчування та консервування
Авокадо - це здоровий і смачний смак, але якщо ви шукаєте новий спосіб їх з’їсти, ви можете їх перетерти з маслом та іншими інгредієнтами, які слід використовувати замість вершкового масла. Масло авокадо ідеально супроводжує бутерброди, тости, сухарі та соуси. Він ідеально підходить для поширення багатьох препаратів! Вам знадобляться лише стінки давокатів, щоб змішати їх з маслом і улюбленими приправами.
етапи
Частина 1 Вибір інгредієнтів
-
Купіть дві маленькі стінки юристів. Призначення у супермаркетах, на сільськогосподарських ринках та на фруктових стендах. Шукайте твердих, бездоганних та рівномірно коричневих юристів. Ось спосіб дізнатися, чи це стіни.- Огляньте їх колір та зовнішній вигляд : вибирайте авокадо без чорних плям або глибоких порізів на шкірі. Лавокат Хасс з Каліфорнії дозріває в темно-зеленому або чорному кольорах. Якщо воно все зелене, воно, мабуть, не дозріло. Авокадо, вирощений у Флориді, має, з іншого боку, світло-зеленуватий колір, злегка жовтуватий, навіть якщо вони є стінами.
- Доторкнутися до них : Акуратно натисніть лавокат, щоб перевірити його твердість. Не натискайте занадто сильно кінчиками пальців, так як ви можете пошкодити плід. Дозрілий авокадо м’який, але він не поступається тиску великого пальця та інших пальців. Адвокати не зовсім стіни тверді і жорсткі, в той час як ті занадто стіни мають пастоподібну форму і неправильної форми.
- Огляньте шкіру навколо плодоніжки : За допомогою нігтя видаліть частину стебла, що залишилася. Потім у вас з’явиться невеликий отвір, через який ви побачите колір лавоката. Якщо м’якоть зелена, плід або стиглий, або майже дозрілий. Якщо він виглядає коричневим, чорним або іншого кольору, лавокат або занадто стиглий, або затхлий.
-
Купіть авокадо, огороджений стінами, готовий до вживання в їжу. Купіть авокадо, оброблений стінками, готовий до вживання в їжу, якщо ви плануєте одразу зробити масло з авокадо. Купуйте тверде і ще не огороджене авокадо, якщо ви маєте намір використовувати їх лише через кілька днів. Зберігайте авокадо, не обклеєний стінами, в паперовому пакеті при кімнатній температурі від 18 до 23 ° C протягом п’яти днів або поки вони не стануть стінками.- Якщо ви не хочете, щоб ваші плоди дозрівали занадто швидко, покладіть їх у холодильник. Тільки м'яке або м'яке авокадо можна охолодити до холоди, поки вони не будуть з'їдені. Однак їх не слід зберігати в прохолоді більше двох днів.
-
Використовуйте столову ложку лимонного соку, щойно вичавленого. Лимонна кислота додає відчутну нотку, але її основна функція - збереження вершкового масла на тривалий час. Лимонна кислота також запобігає окисленню і запобігає коричневій олії. Якщо ви не додасте лимонний сік, ваш препарат змінить колір через кілька годин.- Якщо у вас немає лимона під рукою, використовуйте концентрований сік цитрусових: лайм, апельсин, грейпфрут тощо. Як правило, чим фрукт кислий, тим більше лимонної кислоти в ньому. Можна навіть використовувати лимонний сік або бутильовані цитрусові.
- Уникайте солодкого лимонного соку, пастеризованого або містить хімічні добавки. Використовуйте тільки цитрусовий концентрат.
-
Вживайте чотири столові ложки вершкового масла, залишені при кімнатній температурі. Можна також використовувати маргарин, замінник вершкового масла або ¼ склянку оливкової олії. Масло теплий або кімнатної температури м'якше і легше розтікається, ніж свіже масло. Оскільки масло, залишене при кімнатній температурі, м’якше, його легше змішувати з вершковим маслом. Якщо у вас в холодильнику є масло, вийміть його і дайте йому розплавитися перед вживанням.- Якщо ви не хочете використовувати масло, ви можете просто розтерти лавокат і змішати його з іншими інгредієнтами. Ваше масло з авокадо без вершків не буде мати таку ж консистенцію, як його молочний аналог, але ви можете використовувати його в тих же рецептах.
-
Вибирайте свої приправи. Основа рецепту - лавокат, масло і лимонна кислота, все, що ви додаєте до іншого, - це чисте питання смаку. Спробуйте додати зубчик подрібненого часнику, столову ложку коріандру, щойно нарізаного шматочками, дві чайні ложки кмину і сіль або перець за смаком.- Будьте вільні використовувати лише кілька приправ для масла з авокадо без надмірних приправ або більше приправ для більш пряного рецепту. Спробуйте різні комбінації продуктів, щоб дізнатися, що вам подобається.
Частина 2 Приготування вершкового масла
-
Вимийте фрукти перед початком приготування. Передайте кожного юриста під струменем води та обов’язково ретельно вимийте їх. Незалежно від того, ви вирощували власний авокадо чи знайшли його на тротуарі, перед початком приготування завжди слід видаляти хімічні речовини та бактерії з води.- Потім протирайте авокадо чистим рушником, щоб видалити стійкі сміття.
- Наріжте лавокат. Гострим ножем розріжте лавокат по довжині. Обережно тримайте його в одній руці або покладіть на обробну дошку і починайте зверху плоди. Оберніть авокадо і ніж, щоб вирізати все навколо і повернутися до початкової точки. Візьміть два скибочки і відокремте їх, щоб відкрити плід.
-
Видаліть ядро. Візьміть гострий гострий ніж і обхопіть шматочок ядром. Посадіть ніж у м’якоть лавоката (глибиною від 3 до 6 мм) і, міцно тримаючи плід, закрутіть лезо, поки ядро не відскочить. Все, що вам потрібно зробити - це кинути його в кошик або контейнер для компосту.- Будьте дуже обережні, використовуючи ніж. Якщо ви не хочете його використовувати, ви можете вийняти ядро ложкою.
- Якщо ви використовуєте ложку, посадіть її між серцевиною і м’якоттю плодів. Вам просто потрібно схопити ядро, щоб його видалити.
-
Очистіть своїх адвокатів. Тепер, коли у вас є дві скибочки авокадо, розріжте їх навпіл, щоб отримати чотири скибочки. Потім видаліть зовнішню шкірку з зеленої м’якоті плодів. Проведіть для цього великий палець між плоттю і шкірою, яку вам просто потрібно стріляти.- Якщо ви використовуєте ложку для видалення м’якоті з скибочок, вам не знадобиться шкірка плодів. Однак багато людей вважають за краще очистити шкіру, щоб бути впевненими, що вони не втрачають темно-зелену м’якоть, багату поживними речовинами.
- Позбавтеся від жорсткої частини навколо плодоніжки. В іншому випадку ви можете знайти його в середині вашого масла авокадо пізніше!
-
Змішайте авокадо з іншими інгредієнтами. Змішайте авокадо з іншими інгредієнтами після прання пюре. Ви можете покласти ваші фрукти в миску і подрібнити вручну або подрібнити в кухонному комбайні. Який би метод не застосовувався, розминайте авокадо, поки не залишиться великого шматка.- Якщо ви розчавите авокадо вручну, використовуйте виделку або маточку і ступку. Наріжте фрукти на шматочки, щоб полегшити процес. Ваша підготовка повинна бути такою ж гладкою, як гуакамоле.
- Якщо ви використовуєте блендер або кухонний комбайн, покладіть шматочки авокадо в машинку, додайте всі інгредієнти і закрийте кришку. Запускайте блендер, поки не залишиться великого шматка. Виберіть цей метод, якщо ви робите велику кількість вершкового масла - процес буде простішим, ніж якщо це зробити вручну.
Частина 3 Харчування та консервування
-
Їжте своє масло авокадо. Масло авокадо буде свіжим, якщо з'їсти його відразу після того, як ви його приготували. Однак можна поставити його в холодильник на одну-чотири години (у криту миску або загорнутий в пергаментний папір) перед їжею, якщо ви хочете, щоб вона була ще прохолоднішою. Ось кілька способів поїсти ваше масло авокадо:- поширити на тості, Ви можете покласти товстий шар на свій хліб, на ваші англійські кекси, на коржі та на все, що у вас є звичка намазувати вершковим маслом,
- використовується в сендвіч, Ви можете використовувати багато вершкового масла як основний інгредієнт ваших бутербродів, але ви можете також нанести тонкий шар на свій хліб. Будьте уважні: чим більше у вашому рецепті масла, тим менше можна їсти за один раз,
- змішується з салатом, Масло авокадо ідеально підходить для заправки салатів. Подайте його на край тарілки або змішайте безпосередньо зі своїм вінегретом,
- їдять за допомогою різних гутерів, Намочіть сухарі і сухарі, розкладіть їх по ваших фаршированих яйцях, помажте картоплю фрі або з'їжте відразу.
-
Зберігайте масло авокадо в холодильнику. Масло авокадо слід зберігати в герметичній ємності. Щоб зберегти його зелений колір, можна покрити його пластиковою плівкою (яка контактує з верхом препарату).- Свіже масло авокадо можна зберігати три дні в холодильнику і один тиждень в морозилці.
-
Додайте в рецепт трохи лимонної кислоти. Якщо ви все ще не наливали лимонну кислоту у свій препарат, зробіть це перед тим, як поставити його в холодильник. Lavocat стане коричневим через кілька годин, якщо його не захистити цитрусовий сік, лайм, апельсин або концентрований грейпфрут. Однак не вживайте не більше кількох крапель - інакше смак вашого препарату зміниться.