Зміст
У цій статті: Підготовка інгредієнтів Зробіть м'ясо9 Посилання
Холодний бекон - це солодке і пікантне канадське блюдо, яке ідеально підходить для вечірок та коктейлів. Перед тим як приготувати шматочки копченого бекону, обмажте кожну цукром і кленовим сиропом, що розморожує, що ідеально піде з солоним смаком м'яса. На приготування крижаного бекону не повинно піти більше 30 хвилин, і це буде успішно точно!
етапи
Частина 1 Підготовка інгредієнтів
-
Розігрійте духовку. Увімкніть його при 180 ° C і почекайте близько 15 хвилин, щоб досягти цієї температури. -
Підготуйте тарілку. Дно великої форми для випічки накрийте фольгою або пергаментним папером і покладіть на неї металеву решітку. Папір утримує рідину, яка потрапить, щоб полегшити чищення.- Якщо у вас немає гриля, просто накрийте тарілку пергаментним папером. Сітка зробить заморожений бекон більш чітким, але ви все одно можете приготувати страву, якщо у вас його немає.
-
Приготуйте глазур. Висипте цукор, кленовий сироп і рисовий оцет у велику миску і перемішайте, поки добре не змішаться. -
Почніть готувати м'ясо. Розкладіть копчені шматочки живота на підставці для духовки, регулярно розподіляючи їх і стежачи, щоб вони не перекривались. Запекти тарілку грилем.- Якщо у вас немає грилю, покладіть бекон прямо на деко для випічки.
- Ще не додайте глазур. Спочатку потрібно почати готувати бекон.
Частина 2 Готуємо м'ясо
-
Готуємо бекон. Запікаємо тарілку зі стійкою в середині духовки і варимо свиняче черево протягом 10 хвилин. -
Переверніть скибочки. Через 10 хвилин вийміть плиту духовки і захистіть рукавичку для духовки. Помийте кленовим сиропом поверхню копчених шматочків живота. Потім переверніть їх парою кухонних щипців або невеликим шпателем і обмажте іншою стороною глазур'ю. -
Продовжуйте готувати. Поставте тарілку назад у духовку і варіть копчену грудку 5 хвилин на другій стороні. Вийміть форму для випічки з духовки і за допомогою кухонної щітки обприскати обидві сторони м’яса глазур'ю кленового сиропу перед тим, як заправити бекон.- Посипання бекону створює приємний шар глазурі на поверхні.
-
Продовжуйте посипати м’ясо. Дістаньте його з духовки ще через 5 хвилин. Обмочіть обидві сторони копченої грудки сумішшю кленового сиропу. Повторюйте процес кожні 5 хв, поки бекон не здасться приготованим. Щоб приготувати все, потрібно близько 35 хвилин.- Якщо ви не знаєте, чи готується м'ясо, відламіть невеликий шматочок, щоб побачити, чи достатньо воно для вас хрустке.
-
Дайте шкварку охолонути. Коли готується, вийміть його з духовки. Обережно підніміть стелаж, на який ви поклали скибочки, і поставте його на робочу поверхню, щоб запобігти залишковому тепла, яке виділяється плитою, для тривалого приготування. Дайте бекону відпочити 5 хв, потім вийміть його з решітки за допомогою невеликого шпателя. Викласти скибочки на піднос. Подавати їх можна гарячим або кімнатної температури.