Зміст
У цій статті: Створіть класичні млинціТент кілька варіантів млинців
Немає нічого кращого ніж солодкі і пухнасті млинці на сніданок! У деяких країнах це класика, але коли ти один, ти ризикуєш витратити багато тіста, якщо не маєш правильного рецепту. Щоб розпочати день правою ногою, ви можете приготувати смачні традиційні млинці або дозволити своїй творчості виразити себе, щоб різноманітно насолодитись!
етапи
Спосіб 1 Складіть класичні млинці
-
Виміряйте свої інгредієнти. Якщо хочете, виміряйте кожен інгредієнт, як ви йдете. Однак найкраще підміряти їх перед початком роботи, оскільки очищення буде простішим. Все, що вам потрібно зробити, - покласти свої вимірювальні прилади в мийку і вимити їх пізніше, перш ніж почати готувати. -
Змішайте сухі інгредієнти. Візьміть миску і додайте дрібку солі, розпушувач, цукор і борошно. Перемішуйте, поки все не стане однорідним. -
Додайте вологі інгредієнти. Додайте розтоплене масло, яйця і молоко в ту ж миску, добре перемішуючи, щоб суміш вийшла однорідною. Вам, мабуть, доведеться збити суміш, поки не буде більше видимого жовтого. -
У гарячій сковороді розтопіть трохи вершкового масла. Поставте каструлю на вашу газову плиту на середньо-сильному вогні. Додайте ручку вершкового масла. Ця кількість еквівалентна одній-дві столові ложки. Шпателем пропустіть масло через сковороду для розм’якшення. Нехай масло повністю розтопиться, потім нагрійте сковороду, поки вона не піниться. -
Налийте третину свого препарату в сковороду. Цей рецепт дасть вам близько трьох млинців середнього розміру. Якщо у вас порівняно велика сковорода, ви зможете одночасно приготувати кілька млинців. Якщо його мало, готуйте їх по черзі. -
Переверніть їх через кілька хвилин. Через три хвилини переверніть краю ваших млинців шпателем. Якщо ви побачите, що їх легко очистити від сковороди і вони красиво забарвлені, ви можете повернути їх. З іншого боку, якщо у вас складається враження, що вони все ще м'які і якщо вони блідо-жовті, ви повинні дозволити їм варити ще трохи.- Прокладіть шпателем під весь млинець, потім переверніть його з каструлі. Спробуйте це зробити одним рухом зап'ястя. Потім приготуйте інший бік вашого млинця.
- Якщо потрібно, покладіть в сковороду трохи вершкового масла, щоб млинці не прилипали.
-
Подайте їх з топінгом на ваш вибір. Після того, як буде приготована друга сторона кожного млинця, перекладіть свої млинці на чисту тарілку. У вас вийде симпатична стопка трьох млинців, які є пухнастими і готовими до смаку. Нижче ви знайдете кілька ідей топінгу:- сироп (звичайний або кленовий)
- збиті вершки
- шматочки фруктів
- шоколадний соус
- вершкове масло
- мед
- арахісове масло
- морозиво
- щіпка кориці
Спосіб 2 Спробуйте кілька варіантів млинців
-
Зробіть кілька млинців з червоних фруктів. Покладіть в барабанщик жменю свіжих червоних фруктів, щоб надати їм смачний фруктовий смак. Полуниця, чорниця, малина та всі інші ягоди чудово працюють у цьому рецепті. Якщо у вас занадто багато червоних фруктів, не соромтесь додавати їх у тісто. Ви їх не впізнаєте після приготування!- Якщо ви поспішаєте, можна використовувати заморожені червоні фрукти. Однак зробіть млинці досить тонкими, інакше ваші фрукти не будуть знежирені.
-
Вибирайте млинці з шоколадною стружкою. Ви отримаєте млинці, схожі на печиво, якщо додати в тісто шоколадну стружку. Просто виберіть тип шоколаду. Темний і напівсолодкий шоколад дає більш складний аромат, а молочний шоколад - більш солодкий і солодкий.- Цей сорт млинців дуже добре поєднується зі збитими вершками або морозивом і може бути поданий на десерт.
-
Виберіть для приготування млинців мак з насіння з макаронів. Якщо ви любите насолоджуватися кексами на сніданок, вам сподобаються ці оригінальні млинці. Додайте в тісто сік і цедру лимона, потім додайте жменю макового зернятка, щоб дати йому трохи сечовини. Це, безумовно, компенсує рідкий вигляд тіста, додавши додатково невелику кількість борошна. Почніть з 30 г борошна, після чого додайте, поки не досягнете бажаної консистенції.- Візьміть рапс або мікроплощину, щоб вишкребити зовнішній шар шкіри лимона. Зробіть це над мискою, щоб відновити її родзинку. Велика кількість не потрібна, і якщо ви досягнете білої частини шкіри, це те, що ви подряпаєте занадто далеко.
- Приготуйте цукровий сироп з лимонним соком, щоб приготувати фантастичний сироп, який буде супроводжувати ваші млинці.
-
Спробуйте млинці з овочами. Додайте в тісто цибулю, натерту моркву, спаржеву квасолю і часник, якщо хочете їсти більше овочів. Ви не будете робити солодкі млинці, але їх смак буде казковим, якщо ви додасте в нього ручку вершкового масла або трохи оливкової олії. Супроводжуйте їх солоною рибою, як білосніжка.- Не забудьте додати до тіста шматочок червоного перцю, крім овочів, якщо вам подобаються спеції. Доповніть це блюдо натуральним грецьким йогуртом, щоб його кремовість врівноважувала спеції.
-
Зробіть млинці без клейковини. Навіть якщо ви страждаєте на целіакію, відому як непереносимість глютену, можна насолоджуватися млинцями. Просто замініть стандартну борошно безглютеновим борошном у класичному рецепті, запропонованому вище. Справді, остаточна сеча та смак будуть дещо різними, але деякі люди навіть кажуть, що віддають перевагу цим відмінностям.- На ринку є багато борошна без глютену, наприклад гречана та мигдальне борошно. Якщо ви сумніваєтесь, попросіть поради, де ви зазвичай купуєте або в спеціалізованих продуктових магазинах.