Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 13 осіб, анонімних.Ідліс традиційно їдять за сніданком дуже довго в домашніх господарствах півдня Індії. Це солоні торти, які популярні по всій Індії та сусідніх країнах, таких як Шрі-Ланка. У минулому їх їли смаженим. Потім індонезійці пропарили їх.
етапи
-
Замочіть варений рис і лурад дал в окремих мисках не менше 4 годин. Потім ви складете їх, щоб зробити тісто, яке буде бродити принаймні 6 годин. -
Подрібніть інгредієнти кожної миски окремо. Краще за допомогою камінної шліфувальної машини, але потужний блендер також можна використовувати дуже добре (але тоді він дасть пасту з більш грубої уреєю).- Подрібніть замочений рис.
- Спалений лурад дал.
-
Змішайте рис з лурадом дал в ємності. -
Відкладіть суміш в тепле місце і дайте їй бродити протягом 8 годин. Використовуйте повільну плиту, щоб встановити "тепло" або в духовці, особливо якщо ви живете в районі, де температура навколишнього середовища нижче 20 градусів. -
Додати сіль. -
Тарілки змастіть маслом, щоб зварити ідліску на пару. -
Вилийте тісто на тарілки. -
Встановіть приготування. Встановіть тушкування ідлісу, який ви помістили на велику попередньо розігріту сковороду з невеликою кількістю води на дні. -
Готуйте тісто. Тушкуйте тісто протягом 5 - 10 хвилин або поки воно не придбає м'яку консистенцію. -
Вийміть ідліс з пари і подайте гарячим разом з чатні або Sambar.
- На півдні Індії ідліс є першою основною їжею для дітей.
- Тісто добре перемішайте руками для кращого бродіння.
- Ідліс - це дуже здорова їжа, навіть у разі хвороби.
- Якщо у вас немає іді, ви також можете використовувати маленькі чашки або тарілки, на яких ви їх розпарили.