Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом взяли участь 31 людина, анонімний.Каліфорнійський рулон - американський варіант класичного макі. Каліфорнійські урамакі, які ви навчитеся готувати, - це перевернута макі, тобто вона містить листя норі зсередини та рис із зовнішньої сторони, тоді як традиційна макі містить зовнішні листя норі.
етапи
-
Накрийте килимок для суші. Покрийте його пластиковою плівкою, щоб рис не прилипав до поверхні. -
Розмістіть аркуш норі. Покладіть його на килимок для суші блискучою стороною вниз. -
Намочіть руки. Наповніть невелику миску водою і опустіть пальці. Якщо у вас мокрі руки, вони менше прилягатимуть до рису, і він залишатиметься на аркуші норі, а не на ваших пальцях, коли ви будете з ним обробляти. -
Візьміть трохи рис. Візьміть невелику жменю рису і розподіліть його на аркуші норі, покривши всю поверхню тонким рівним шаром. Не подрібнюйте ядра, але переконайтесь, що вони прилягають до листя водоростей. Посипте рис насінням кунжуту. -
Поверніть комплект. Переверніть аркуш норі так, щоб рис був вниз, і ви побачили обличчя без рису. -
Розподіліть лавокат. Покладіть скибочки авокадо на лист норі, зробивши лінію, паралельну його довгим краям, яка проходить від одного кінця до іншого. Загалом, це займає два-три скибочки залежно від їх довжини. -
Додаємо майонез. Розкладіть тонким шаром зверху або знизу скибочки авокадо. Якщо використовувати гнучку ємність для тиску (наприклад, трубку), ефект буде чистішим і чистішим. -
Гарнір крабовим листям. Викладіть на майонез кілька шматочків крабового м’яса. Переконайтесь, що все рівномірно розподілено від одного кінця до іншого аркуша норі. Це дуже важливо для отримання рівномірного рулону. -
Сформуйте рулет. Загорніть набитий листочок норі на себе, починаючи з найближчого до вас краю. Складіть килимок назовні, загорнувши його так, щоб інгредієнти утворювали рулет. Будьте обережні, щоб не роздавити їх під час загортання, але переконайтесь, що рулон міцний і рівний і зберігає свою форму. -
Виріжте шайби. Гострим ножем розріжте лурамаки навпіл. Покладіть дві половинки поруч і розріжте їх кожну на три. Ви отримаєте шість шайб однакового розміру. -
Подавати булочки в Каліфорнії. Покладіть їх плоскими, щоб видно обробку всередині. Шайби матимуть барвистий і апетитний вигляд, який змусить вас захотіти відкрити, який у них смак.