Знання

Як приготувати креветки

Posted on
Автор: Monica Porter
Дата Створення: 19 Березень 2021
Дата Оновлення: 27 Червень 2024
Anonim
Как и Сколько Варить Креветки варено замороженные неочищенные приготовление мороженные супер ответ
Відеоролик: Как и Сколько Варить Креветки варено замороженные неочищенные приготовление мороженные супер ответ

Зміст

У цій статті: Підготовка креветок для приготування їжі Варені креветки Виготовлення пасерованих креветки Креветки на гриліПідсумок статті

Креветки мають ніжний морський смак, який добре поєднується зі спеціями та соусами. Вони готуються швидко, що робить їх відмінним вибором для вечері у вихідні або інших страв, які потрібно досить швидко приготувати. Креветки дуже смачні у варінні, пасеровані на сковороді або на грилі.
*Приготування: 25 хвилин
* Час приготування: від 6 до 12 хвилин
* Загальний час: від 30 до 40 хвилин


етапи

Спосіб 1 Підготуйте креветки до варіння

  1. Вибирайте свіжі або заморожені креветки. Ви знайдете два типи в більшості магазинів.
    • Якщо ви вибираєте свіжі креветки, м’якоть повинна бути напівпрозорої білої, а шкірка яскраво-оранжевою. Слідкуйте за тим, щоб креветки не просочилися.
    • Заморожені креветки можна попередньо приготувати чи ні. Ці методи приготування призначені для тих, хто не готується.



  2. Вибирайте креветки з шкаралупою або без неї. Свіжі креветки іноді продаються без шкаралупи. Якщо ви купуєте креветки з шкаралупою, вам доведеться їх самостійно обкладати.
    • Креветки можна очистити до або після варіння. Більшість людей легше очистити шкірку після приготування. Приготування їх з шкаралупою також допоможе зберегти їх аромат.
    • Для оболонки креветок візьміть маленькі лапки і вийміть їх. Відкрийте карапуз уздовж внутрішньої кривої тіла креветок і видаліть, потягнувши за хвіст.
    • Шкаралупи креветок можна використовувати для приготування відвару з креветок.




  3. Деве креветки. Переможте їх після їх очищення. Краще це зробити перед приготуванням.
    • За допомогою гострого ножа зробіть надріз на зовнішній кривій тілі креветок. Ленталь виявить коричневу або чорну вену, яка є травним трактом креветок. За допомогою пальців, виделки або ножа виймайте та викидайте.
    • Вена не небезпечна для здоров’я, але багато людей вважають за краще її видалити.

Спосіб 2 Відваріть креветки



  1. Приготуйте креветки. Вийміть їх з холодильника приблизно за 20 хвилин до приготування. Промийте їх холодною водою і дайте їм сидіти при кімнатній температурі.
    • Креветки можна відварити з оболонками або без них.



  2. Наповніть велику каструлю достатньою кількістю води, щоб покрити всі креветки.




  3. Доведіть воду до постійного кипіння на сильному вогні.



  4. Викладіть креветки в сковороду. Переконайтесь, що вони повністю покриті.



  5. Дайте їм варитися від 1 до 2 хвилин. Коли вода знову почне нагріватися, слідкуйте за тим, чи утворюються невеликі бульбашки на водній поверхні. Це відбувається приблизно через 1 - 2 хвилини, залежно від кількості води в каструлі. Коли бульбашки утворяться, зніміть каструлю з вогню.



  6. Накрийте сковороду і залиште креветки у воді. Дайте їм варитися на сковороді ще 5 - 10 хвилин, залежно від їх розміру. Вони стануть рожевими, коли закінчиться варіння.



  7. Злийте креветки. Насипте креветки в друшляк або дренаж, щоб позбутися від води. Подавати гарячим.
    • Якщо ви не обрізали креветок перед приготуванням, ви можете або подати їх, і дозволити людям порізати або очистити від шкірки, коли вони закінчать готувати.

Спосіб 3 Зробіть соус з креветок



  1. Приготуйте креветки. Вийміть їх з холодильника і промийте під холодною водою. Злийте зайву воду.
    • Прикрасьте їх, якщо не хочете готувати їх зі своєю шкаралупою.
    • Залиште карапузи, якщо хочете вийняти їх після приготування.



  2. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Додайте столову ложку олії і викладіть на сковороду.



  3. Викладіть креветки в сковороду. Розташуйте їх в один шар, стежачи, щоб вони не перекривались.



  4. Варіть їх 2-3 хвилини. Сторона, що контактує з каструлею, стане рожевою.



  5. Переверніть їх і готуйте з іншого боку. Переконайтеся, що ви повернули кожну креветку. Дайте їм варитися 2-3 хвилини, поки друга сторона не стане рожевою. Креветки готують, коли вони яскраво-рожеві, а м’якоть непрозора біла і більш напівпрозора.



  6. Знімаємо креветки з вогню. Подавати гарячим.

Спосіб 4 Тост креветок



  1. Приготуйте гриль або шашлик. Запаліть вугілля або поставте гриль на середній вогонь.



  2. Приготуйте креветки. Вийміть їх з холодильника і промийте холодною водою. Видаліть зайву воду.



  3. Креветки з ниток на перекинутих кирках. Проколюємо креветки збоку, від хвоста до найгустішої частини, до голови.
    • Колони можуть бути деревними або металевими. Якщо ви використовуєте дерев’яні кирки, замочіть їх у воді протягом 10 хвилин, перш ніж класти на них креветки. Це запобіжить їх пригоранню при приготуванні.
    • Ви також можете покласти цибулю, шматочки зеленого або червоного перцю або інші овочі для супроводу креветок.



  4. Натріть креветки з невеликою кількістю олії з кожного боку. Приправити їх сіллю і перцем на ваш смак.



  5. Покладіть креветки на решітку. Готуйте на одній стороні 3 - 4 хвилини. Переверніть їх і готуйте з іншого боку 3-4 хвилини. Їх готують, коли м’якоть яскраво-рожевого кольору і непрозора біла.



  6. Вийміть їх з решітки. Приберіть їх з вершин, якщо хочете, і подайте гарячими.



  7. Гарного апетиту!



  • Креветки
  • Каструля
  • Вода
  • Сковорода
  • Гриль або мангал
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець