Як варити моркву

Липня 2024

Автор: Monica Porter

Дата Створення: 19 Березень 2021

Дата Оновлення: 1 Липня 2024

Відеоролик: Как варить морковь - просто и быстро!

Зміст

етапи
Спосіб 1 Вимийте і підготуйте свіжу моркву
Спосіб 2 Морква відварити на сковороді
Спосіб 3 Моркву натерти в духовці
Спосіб 4 Пару моркву
Спосіб 5 Поверніть моркву на сковороду
Спосіб 6 Гриль моркву
Помити і приготувати свіжу моркву
Моркву відварити на сковороді
Моркву варити в духовці
Пропарити моркву
Обсмажте моркву на сковороді
На грилі морква

У цій статті: Вимийте та підготуйте свіжу моркву Моркву відваріть на сковороді Морква запечіть у духовці Морква зробіть на паруЗробити моркву на сковородіПікання морквиПідсумок статті32 Посилання

Морква - смачний і поживний корінь. Їх досить просто підготувати багатьма способами, що робить їх основним елементом здорового харчування. Після того, як ви їх помили і приготували, ви можете відварити їх в каструлі, на грилі в духовці, розпарити на газовій плиті або мікрохвильовій печі, просмажити їх на сковороді або на грилі. , Який би спосіб ви не вибрали, вони будуть однаково смачними, якщо подавати їх самостійно або в блюді.

етапи

Спосіб 1 Вимийте і підготуйте свіжу моркву

Моркву добре вимийте. Перед приготуванням слід помити їх холодною водопровідною водою. Оскільки це коріння, вони зазвичай мають ґрунт на шкірі. Потім можна використовувати паперові рушники або овочеву губку для їх очищення.
- Ви також можете придбати та використовувати продукт для чищення овочів, щоб видалити більше домішок.
Зріжте стебла і коріння. Гострим ножем виріжте стебла моркви. Потім обріжте невеликі корінці, які можуть виступати з кінчика овоча.
- Якщо ви хочете обсмажити їх, ви можете залишити стебла для кращого представлення.
Очистіть моркву, якщо хочете. Якщо ви хочете використовувати їх у посуді, подрібніть їх, або якщо ви віддаєте перевагу без шкіри, можете зняти шкіру гострим ножем або шкіркою. Будьте обережні, тому що їх можна важко відшаровувати, особливо якщо вони тонкі і м’які до кінчика.
- Якщо ви любите очищену моркву і хочете заощадити час, ви можете придбати в більшості супермаркетів вже шкірку, очищену від шкірки.
Наріжте моркву, щоб швидше їх приготувати. Моркву наріжте дрібними скибочками для швидшого розм’якшення та готування. Крім того, якщо ви хочете подавати їх нарізаними, ви можете підготувати їх заздалегідь, щоб згодом заощадити час.
- Однак якщо ви хочете їх обслуговувати цілими, ви можете пропустити цей крок.

Спосіб 2 Морква відварити на сковороді

Закип’ятити каструлю з підсоленою водою. По-перше, наповніть сковороду наполовину-дві третини водою. Додайте половину чайної ложки солі на літр води. Потім запаліть пальник на сильному вогні, щоб закип’ятити воду.
- Використовуйте достатню кількість води для покриття моркви, але не настільки, щоб вода переливалась, коли ви додаєте моркву.
- Додавання солі швидше відварить моркву і додасть їм більше смаку. Однак якщо ви стежите за споживанням натрію, ви можете обійтися без солі.
Моркву залити окропом і накрити кришкою. Обережно покладіть моркву руками або щипцями у киплячу воду, щоб не бризкати. Як тільки ви поклали моркву, накрийте сковороду кришкою і дайте моркві закипіти.
Кип'ятити від 4 до 30 хвилин. Час, необхідний для варіння моркви, залежить від того, як їх нарізати і скільки ви хочете дати їм. Наприклад, якщо нарізати їх невеликими скибочками, ви можете дати їм варитися близько чотирьох хвилин, якщо ви хочете, щоб вони були м’якими зовні, а хрусткими зсередини. Якщо ви віддаєте перевагу м’якші моркви, залиште їх приблизно на десять хвилин.
- Якщо ви відварите цілу моркву густішою і зі шкіркою, вам доведеться залишити їх на півгодини, якщо ви хочете, щоб вони були м’якими до серця.
Поріжте трохи, щоб побачити, чи готуються вони. Щоб дізнатися, чи готується ваша морква так, як ви хочете, ви можете взяти одну з каструлі і вирізати невеликий шматочок, перш ніж покласти її назад у воду. Дайте шматочку охолонути кілька секунд, а потім покуштуйте його, щоб знати, чи готується він так, як вам хочеться.
Опустіть воду і приправте моркву. Як тільки морква звариться за вашим бажанням, вимкніть вогонь. Помістіть в раковину ситечко і налийте воду та моркву, щоб злити воду. Потім можна покласти моркву в миску або тарілку, щоб приправити їх відповідно до ваших уподобань, перш ніж подавати їх.
- Трохи солі та перцю вистачає найчастіше.
- Якщо ви віддаєте перевагу моркви трохи солодше, можете покласти масло і щіпку коричневого цукру.

Спосіб 3 Моркву натерти в духовці

Розігрійте духовку до 200 ° C. Встановіть духовку для попереднього нагрівання до 200 ° С, моркву можна нарізати і підготувати, поки духовка нагріється.
Моркву розріжте навпіл, якщо вони густі. Щоб ваша густа морква (понад 2 см) швидше обсмажувалася і залишалася хрусткою, використовуйте гострий ніж, щоб розрізати їх навпіл уздовж. Якщо ви віддаєте перевагу більш дрібні шматочки, також можете нарізати їх по діагоналі скибочками товщиною 4 см.
- Якщо вони тонші, ви можете пропустити цей крок і обсмажити їх цілком.
Моркву покрити оливковою олією і приправою. Налийте їх в миску або на тарілку. Полийте оливкову олію, починаючи з чайної ложки на 500 г овочів. Перемішайте їх і при необхідності додайте олію. Потім посипте сіллю, перцем або приправою на ваш вибір. Ще раз перемішайте їх, щоб рівномірно розподілити приправу.
- За бажанням можна використовувати розтоплене масло або інший вид олії замість оливкової олії.
Викладаємо моркву на лист для випічки. Постарайтеся якомога більше вийняти моркву. Якщо ви багато готуєте, можете трохи доторкнутися.
- На цьому етапі вам не потрібно їх накривати або ви можете злегка накрити алюмінієвою фольгою, якщо ви хочете, щоб вони стали трохи м’якшими.
Гриль в духовці протягом 20 хвилин. Поставте тарілку в духовку на середнє положення. Дайте їм запікати близько 20 хвилин. Після приготування вони повинні виглядати золотистими і ніжними, коли натискаєте на них виделкою.
- Якщо вам подобається морква трохи більш хрусткою, запікайте їх, не накриваючи їх ще п’ять хвилин.
Додайте зелень та інші приправи. Як тільки морква звариться за вашим бажанням, дістаньте їх з духовки. Безпосередньо перед подачею додайте лайн, петрушку або іншу зелень або приправи.
- Спробуйте додати трохи молотка, морської солі або крапельки меду для акомпанементу, гідного кращих ресторанів.

Спосіб 4 Пару моркву

Спробуйте кошик на пару. Дно горщика на 2 см залийте водою. Запаліть конфорку на сильному вогні і кип’ятіть воду. Помістіть моркву в кошик і покладіть кошик в сковороду, тримаючи її посередині. Накрийте кошик і каструлю кришкою, залишивши невеликий простір збоку, щоб вийшла пара. Паріть від п’яти до десяти хвилин, залежно від того, скільки ви хочете для своєї моркви.
- Після приготування за бажанням підніміть кошик над сковородою і потримайте на місці кілька секунд, щоб зайва вода стікала в каструлю.
- Висипати моркву в миску або тарілку, приправити за бажанням і подавати.
Пару на сковороді. Якщо у вас немає кошика, можна скористатися плитою. Налийте в каструлю 2 см води. Запаліть пальник на сильному вогні, щоб закип’ятити воду. Моркву обережно помістити в окріп і накрити кришкою. Готуйте п’ять-десять хвилин, поки вода повністю не випарується.
- Як тільки води більше немає, морква вариться. Потім ви можете додати приправу на свій вибір і подати їх негайно.
Використовуйте миску для пари в мікрохвильовці. Моркву покладіть в миску, яка йде в мікрохвильовку. Додайте в миску приблизно дві столові ложки води і накрийте кришкою або тарілкою. Мікрохвильова піч близько чотирьох хвилин, продовжуючи протягом однієї-двох хвилин, поки овочі не стануть потрібного вам урету.
- Якщо води все ще є, можна залити моркву в ситечко, щоб її спорожнити.

Спосіб 5 Поверніть моркву на сковороду

Нагрійте столову ложку і половину олії на сковороді. Поставте велику сковороду на газову плиту і влийте столову ложку та половину олії на ваш вибір. Потім запаліть на повільному вогні і повільно нагрійте олію.
- Оливкова олія, авокадо та соняшникова олія - хороші варіанти моркви.
Варіть з кришкою п’ять хвилин. Моркву обережно висипте в сковороду і поставте кришку. Навіть якщо вам доведеться залишати кришку на сковороді, ви можете час від часу знімати її, щоб помішувати моркву, приблизно один раз кожні 90 секунд. Це дозволить вам переконатися, що вони готуються рівномірно.
Зніміть кришку і готуйте ще вісім хвилин. Зніміть кришку з каструлі і поставте її збоку на жаростійку поверхню. Потім встановіть пальник на середній вогонь. Варіть моркву ще вісім хвилин, постійно помішуючи.
Зняти моркву з вогню і приправити. Як тільки морква стане ніжною і почне коричневою, зніміть їх з вогню і поставте на тарілку або миску. Потім додайте приправу за вашим вибором, перш ніж подавати їх звичайною або з блюдом.
- Спробуйте додати просто сіль і перець зі свіжими травами, такими як лайн, петрушка або шавлія.

Спосіб 6 Гриль моркву

Нагрійте гриль при температурі близько 150 ° C. Якщо у вас є електрична решітка, ви можете увімкнути її і встановити температуру до 150 ° C. Якщо у вас є вугілля, увімкніть його і перевірте термостат, поки він не досягне приблизно 150 ° C.
- Якщо у вашій решітці на вугіллі немає термостата, нагрійте її до низької або середньої температури. Полум'я повинно бути відносно низьким.
Моркву покрити олією і сіллю. Поки гриль нагрівається, викладіть чисту моркву на тарілку і полийте олією. Перемішайте їх, щоб їх покрити. Потім додайте щіпку солі або інших приправ відповідно до ваших уподобань.
Викладіть овочі на гриль. Моркву викладіть прямо на решітку і розкладіть, до якої не чіпайте. Потім закрийте решітку для приготування.
Готуйте близько 20 хвилин. Обертайте їх щипцями кожні п’ять хвилин, щоб запобігти їх горінню.
- Поки вони готуються, ви можете періодично чистити їх маринадом з бальзамічного оцту. Застосовуючи його ще на грилі, маринад карамелізується, що додасть моркви солодкий смак.
Виймаємо моркву з решітки і приправляємо їх. Як тільки вони стануть ніжними і хрусткими, за допомогою щипців витягніть їх з гриля і покладіть на тарілку. Додайте обрану вам приправу і подайте їх до тих пір, поки вони будуть гарячими.
- Можна також застосувати маринад, знявши їх з решітки.