Зміст
- Спосіб 2 із 3:
Відваріть картоплю на сковороді - Спосіб 3 із 3:
Готуйте картоплю в мікрохвильовці - Відео з
- рада
- Необхідні елементи
- Очистіть і підготуйте картоплю
- Відваріть картоплю на сковороді
- Готуйте картоплю в мікрохвильовці
У цій статті наведено 18 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.
Команда управління контентом уважно вивчає роботу редакційної групи, щоб переконатися, що кожен елемент відповідає нашим високим стандартам якості. СТАТТЯ ВІДЕО
- Якщо у вас є картопля на деякий час, ви можете очистити їх чистою овочевою щіткою, але ви повинні мати можливість їх просто очистити, промивши і розтираючи пальцями.
- Можна відварити будь-який сорт. Єдина відмінність між різними сортами - це час варіння.
- Можна приготувати картоплю разом зі шкіркою. Це додасть додатковий аромат. Однак якщо ви робите картопляне пюре або картопляний салат, ви можете скористатись його видаленням.
- Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також очистити овочі після варіння. Взагалі, після їх приготування шкіру досить легко зняти.
- Якщо ви робите пюре, бажано зробити кубики, щоб можна було їх максимально легко подрібнити.
Спосіб 2 із 3:
Відваріть картоплю на сковороді
- 1 Викладіть овочі в каструлю. Залийте його холодною водою. Якщо ви готуєте маленьку картоплю, наприклад, нову картоплю, можете покласти їх у досить високу ємність. В іншому випадку покладіть їх у велику каструлю. Додайте достатню кількість холодної води, щоб повністю занурити овочі.
- У верхній частині ємності потрібно порожній простір не менше 5 - 7 см, щоб вода не переливалась, коли вона закипить. Якщо каструля занадто мала, покладіть картоплю в більшу ємність.
- 2 Посолити і закип’ятити воду. Вийміть картоплю і залийте половиною ложки чайну ложку солі у воді, щоб надати овочам трохи більше смаку і забезпечити однорідну варіння. Запаліть плиту високо і поставте кришку на сковороду. Нагрівайте його, поки вода не закипить гарячою.
- Вам не доведеться накривати каструлю, але кришка утримуватиме пару всередині, щоб вода закипіла швидше.
- Якщо ви хочете додати аромат, ви також можете додати у воду часник, перець або лавровий лист.
- 3 Додати картоплю. Коли вода закипить повністю, зменшіть тепло, щоб воно було низьким або помірно низьким. Овочі акуратно занурте в киплячу воду вручну або за допомогою кухонного язичка. Потім накрийте сковороду кришкою до готовності картоплі.
- Не опускайте овочі з висоти понад 7 - 10 см, адже вони зроблять окріп скрізь.
- 4 Готуйте невеликі сорти. Відваріть нову, червоношкіру або нарізану кубиками картоплю протягом 15 - 20 хвилин. Нова картопля та червоношкіра картопля повинні варити не менше чверті години. Якщо ви нарізаєте велику нарізану кубиками або нарізану на кубиках, готуйте ці шматки ще близько 15 хвилин. Якщо шматочки товщиною менше 5 см, відваріть їх протягом 10 хвилин, перш ніж перевірити їх приготування.
- Ви можете перевірити приготування до закінчення рекомендованого часу. Якщо ви тестуєте картоплю, і вона ще не готується, просто приготуйте овочі.
- Для цього типу готування особливо підходять тверді сорти м’яси, такі як червона шкіра або Шарлотта. Вони, як правило, зберігають форму і не розм’якшуються при приготуванні їжі занадто довго.
- 5 Готуйте великі сорти. Варіть їх протягом 20 - 25 хвилин. Якщо ви готуєте велику картоплю, таку як Bintjes, дайте їм варити не менше 20 хвилин перед тестуванням. Накрийте їм час їх приготування. Юкон Золото займає трохи більше часу, ніж інші сорти. Готувати потрібно близько 25 - 30 хвилин.
- 6 Перевірте приготування. Картоплю нарізати виделкою. Щоб знати, чи вариться картопля, вийміть одну з каструлі за допомогою пари плоскогубців. Помістіть його на чисту поверхню і просуньте виделкою в центр. Якщо воно зануриться в м’якоть і виходить без особливого опору, овочі готуються. Якщо вони не готуються, покладіть тестуваний у воду і продовжуйте готувати протягом 2 або 3 хвилин, перш ніж перевірити ще раз.
- Якщо картопля не повністю зварилася, але виделка їх легко проколює, продовжуйте готувати їх ще хвилину.
-
7 Злити картоплю. Насипте їх на друшляк. Помістіть велику ситечку в мийку. Несіть каструлю до раковини, захищаючи себе рукавичкою для духовки. Повільно і обережно вилийте вміст ємності в ситечко, щоб видалити воду. Потім покладіть овочі назад в сковороду, щоб приправити їх або дайте їм охолонути, перш ніж продовжувати готувати страву.- Багато людей негайно повертають картоплю на сковороду, перед якою вони повністю висихають на друшляку. Вода на їх поверхні запобігає висиханню часу, щоб закінчити їх підготовку.
Спосіб 3 із 3:
Готуйте картоплю в мікрохвильовці
-
1 Очистіть овочі. Якщо ви хочете приготувати їх без шкірки, очистіть їх. Почніть з промивання картоплі під краном холодної води. Одночасно натирайте їх, щоб очистити. Якщо ви хочете приготувати їх зі шкіркою, залиште її. В іншому випадку потримайте кожну картоплю своєю домінуючою рукою, поклавши руку вниз. Покладіть лопатки ощадливості на верхню частину овоча і перетягніть лютню на дно під кутом 45 °, щоб зняти шматочок шкіри. Повторіть процес по всій поверхні картоплі.- Якщо хочете, можете натерти картоплю чистою овочевою щіткою. Вони будуть дуже чисті, але взагалі, це не обов’язково.
- Готування в мікрохвильовій піч - не найкращий метод, оскільки він, як правило, нагріває інгредієнти нерегулярно, але дозволяє звільнити плиту, що корисно при приготуванні багатьох страв.
- 2 Заливаємо блюдо. Покладіть картоплю у велику мікрохвильову тарілку. Стійке скло завжди підходить, а керована кераміка взагалі підходить. Перевірте, чи вказують на дні контейнера вказівки на те, що він може нагріватися в мікрохвильовій печі. Для приготування картоплі можна використовувати будь-яке мікрохвильове блюдо.Покладіть їх у ємність і додайте достатню кількість води кімнатної температури, щоб повністю занурити їх.
- Якщо не написано, що страва є мікрохвильовою піччю, шукайте три маленькі хвилясті лінії, як правило, з двома-трьома колами праворуч. Цей символ означає, що матеріал є мікробним.
- За бажанням можна також додати дрібку солі, але це не матиме великого ефекту порівняно з приготуванням їжі на плиті.
-
3 Накрийте блюдо. Візьміть рулон стретч-плівки і покладіть його на верхню частину ємності. Натягніть плівку і притисніть її до країв посуду, щоб вона залишалася на місці. Наріжте надлишки зубцями по краю коробки. Потім зробіть чотири-п’ять отворів у пластику, щоб пар міг вийти. Розмістіть їх рівномірно, щоб запобігти накопиченню пари під частиною плівки.- Якщо у вас більше немає коробки для натяжної плівки, ви можете відірвати надлишки або вирізати ножицями.
-
4 Нагрійте картоплю. Готуйте їх на великій потужності протягом 5 хв. Поставте тарілку на середину мікрохвильовки і закрийте прилад. Увімкніть його на великій потужності і нагрійте овочі протягом 5 хвилин. Якщо у вас є мікрохвильова піч потужністю 800 Вт, готуйте овочі протягом 6 хвилин.- Функції та налаштування температури залежать від кожної мікрохвильовки. Залежно від вашої моделі, можливо, вам знадобиться трохи збільшити час приготування.
- 5 Перемішайте овочі. Обережно вийміть посуд з мікрохвильовки. Будьте обережні, бо буде дуже жарко. Захистіть руки рукавичками для духовки. Поставте ємність і складіть стретч-плівку, звертаючи увагу на пару. Перемішайте картоплю дерев’яною ложкою протягом 30 - 45 секунд, щоб циркулювати вода і збільшити шанси на приготування інгредієнтів рівномірно.
- Овочі, ймовірно, будуть трохи ніжними, коли ви їх помішуєте. Це нормально, але це не означає, що їх готують. Вони повинні трохи приготувати до готовності.
- 6 Продовжуйте готувати. Нагрійте картоплю ще 5 хвилин. Поставте назад стрейч-плівку на місце, щоб закрити отвір посуду. Якщо ви зняли рукавички з духовки, щоб перемішати інгредієнти, поверніть їх назад. Візьміть тару обережно і поставте її в середину мікрохвильовки. Закрийте прилад і запустіть його на великій потужності протягом 5 хвилин.
- Якщо ви готуєте маленьку картоплю, і вони були досить ніжними, коли ви їх помішували, готуйте їх на невеликій потужності протягом 4 хвилин, а потім перевіряйте їх приготування виделкою.
- 7 Перевірте приготування. Картоплю проткніть виделкою. Коли овочі варяться ще 5 хвилин, вийміть блюдо з мікрохвильовки і захистіть себе рукавичками для духовки. Вийміть картоплю з парою плоскогубців і поставте її на чисту поверхню. Промацуйте його виделкою, щоб перевірити його приготування. Якщо зуби люстенілу занурюються в плоть і виходять без особливого опору, овочі готуються.
- Якщо картопля все-таки тверда, готуйте їх ще хвилину-дві, а потім перевірте ще раз.
- Блюдо буде гарячим. Не торкайтеся його шкірою, оскільки ви можете серйозно опік.
- 8 Овочі злити. Потім дайте їм охолонути. Покладіть в раковину ситечко. Нанизайте рукавички духовки і підніміть посуд. Повільно вилийте вміст у ситечко, щоб картопля стікала. Дайте їм охолонути або візьміть їх з парою плоскогубців і покладіть в тару, яку ви будете використовувати для продовження приготування. реклама
Відео з
поглядрада
- За бажанням перед приготуванням картоплю можна проткнути картоплею виделкою. Деякі люди думають, що якщо не проколоти шкіру, щоб пар витік, овочі можуть лопнути, але немає доказів того, що це відбувається при варінні води.
Необхідні елементи
Очистіть і підготуйте картоплю
- Раковина
- Овочева щітка (необов'язково)
- Економний (необов’язково)
- Обробна дошка (необов’язково)
- Гострий ніж (необов’язково)
Відваріть картоплю на сковороді
- Каструля
- Сіль
- Вилка
- Кухонні щипці
- Рукавичка духовки
- Друшляк
Готуйте картоплю в мікрохвильовці
- Мікрохвильова тарілка
- Економний (необов’язково)
- Сіль (необов’язково)
- Стретч-плівка
- Мікрохвильова піч
- Вилка