Зміст
- етапи
- Частина 1 Складання простої підготовки
- Частина 2 Приготування шашликів
- Частина 3 Зробіть пюре
- Частина 4 Підготовка сорбету
Плід дракона (або пітая) - це плід, шкіряста шкірка якого яскраво-червона і м’яка м’якоть якого нагадує плід ківі. Як частина сімейства кактусів, вона багата клітковиною, вітаміном С і вітаміном В. Його барвиста шкіра не їстівна, але її кремове м’якоть дуже смачне. Дізнайтеся, як споживати цей фрукт і приготувати його трьома способами: броштет, пюре або сорбет.
етапи
Частина 1 Складання простої підготовки
-
Отримайте плід дракона. Залежно від того, де ви живете, великі труднощі в їжі плодів дракона можуть виявити деякі. Це звичайний плід в Азії, але він менше продається в Європі та США. Якщо у вашому місцевому продуктовому магазині немає, зробіть азіатські ринки у вашому районі. -
Виберіть стиглий плід. Плід дракона повинен бути яскраво-червоним або рожевим. Так само, як ківі або персик, краще, коли він стиг.- Пальпуйте фрукти. Якщо він врожаї трохи, він, ймовірно, дозрів. Якщо він дуже м'який, це означає, що він занадто зрілий і сечовинка його плоті буде не такою гарною. Якщо він дуже твердий, зачекайте кілька днів, перш ніж їсти його.
- Уникайте синячих плодів з темними плямами, коричневими плямами або сухими шипами.
-
Розріжте плід дракона навпіл. Використовуйте гострий ніж для вертикального розрізу. Відкривши його, ви побачите, що його біла і блискуча м’якоть нагадує ківі, з крихітними чорними насінням, що розкидані по плодах. -
Виймаємо м’якоть ложкою. Проведіть ложкою по краях шкіри, а потім до дна, щоб відшаруватися і відновити м’якоть. Якщо плід дозрів, це повинно бути легко. -
Їжте плід дракона. Ви можете їсти його безпосередньо ложкою, розрізати на чверті, як яблуко, або використовувати його в одному з рецептів нижче.- Плід дракона особливо смачний при застуді. Не забудьте охолодити його.
- Будьте обережні, щоб не з'їсти жодну частину шкіри. Шкірка плодів дракона не їстівна, і це може боліти шлунок, якщо ви будете їсти її.
Частина 2 Приготування шашликів
-
Намочіть кілька дерев’яних паличок. Вам знадобиться одна паличка на шпажку. Замочіть всі потрібні палички в мисці з водою на десять хвилин. Це запобіжить горіння деревини під час грилю шампурів.- Також підійдуть металеві шпажки і їх не потрібно замочувати.
-
Запаліть шашлик. Фруктові шампури слід смажити на регулярному середньому високому вогні. Використовуйте електричний барбекю або мангал.- Гриль газової плити теж зробить свою справу.
- Якщо у вас немає шашлику, шашлики можна приготувати під грилем вашої духовки. Підігрійте його, встановивши високу температуру.
-
Підготуйте фрукти. Плід дракона добре поєднується з будь-яким видом тропічних фруктів. Спробуйте шампури з манго і ананасом.- Розріжте стиглий плід дракона навпіл. Видаліть м’якоть і поріжте її невеликими шматочками.
- Розріжте зріле манго навпіл. Зніміть шкірку і наріжте манго на невеликі шматочки.
- Розріжте ананас навпіл. Зніміть шкірку і наріжте м’якоть невеликими шматочками.
-
Нанизуйте фрукти на шпажки. Чергуйте фрукти так, щоб у вас була однакова кількість шматочків для кожного фрукта. На кінцях шпажок залиште місце, щоб підняти їх. -
Покладіть шпажки на решітку. Варіть їх до тих пір, поки злегка не підрум’яниться з одного боку, потім переверніть їх, щоб варити з іншого боку.- Якщо ви використовуєте решітку для духовки, поставте їх на деко для випічки і поставте в духовку. Дайте їм варитися 2 хвилини, вийміть їх з духовки, переверніть і поставте назад у духовку ще на 2 хвилини.
-
Зняти шампури з вогню. Покладіть їх на тарілку і подайте відразу з мискою з цукром, щоб посипати їх.
Частина 3 Зробіть пюре
-
Підготуйте фрукти. Плід дракона добре поєднується з бананами, ягодами та будь-яким іншим фруктом, який ви любите їсти льстец.- Розріжте плід дракона навпіл. Видаліть м’якоть ложкою, після чого наріжте її кубиками.
- Очистіть банан. Наріжте його на шматочки.
- Помийте 300 г чорниці.
-
Виберіть базу. Плід дракона має вершкову м’якоть, яка дуже добре поєднується з кремовою основою. Виберіть із наведеного нижче.- Класичний або грецький йогурт, звичайний або ароматизований.
- Цільне, напів знежирене або знежирене молоко, залежно від ваших смаків.
- Соєве молоко звичайне або ароматизоване.
- Горіхове молоко, наприклад, мигдальне молоко або горіхи кешью.
-
Подумайте над додаванням додаткових даних. Якщо вам подобаються ваші дуже солодкі і ароматні коктейлі, вибирайте з цих додаткових інгредієнтів.- Яблучний або виноградний сік.
- Кілька ложок цукру, сиропу або меду.
- Арахісове масло або масло.
-
Помістіть інгредієнти в блендер. Покладіть в банку блендера фрукти дракона, банан та чорницю. Додайте 240 мл обраної основи і кілька ложок підсолоджувача або горіхового масла відповідно до ваших уподобань. -
Змішайте інгредієнти. Використовуйте функцію "пульс" вашого блендера, щоб перемішати інгредієнти до однорідної консистенції.- Якщо пюре здається занадто густим, додайте трохи молока, соку або води для його розрідження.
- Якщо ви хочете згустити льстец, додайте миттєву вівсяну кашу.
-
Налийте в келихи і подавайте. Пийте пюре з соломкою, або якщо він дуже густий, їжте його ложкою.
Частина 4 Підготовка сорбету
-
Використовуйте 2 плоди дракона. Розріжте їх навпіл і отримайте м’якоть з кожного боку. М’якоть наріжте шматочками.- Гарненька шкірка плодів дракона - відмінна ємність для подачі сорбету. Якщо ви плануєте використовувати його для подачі шербету, тримайте половинки в морозилці.
-
Змішайте плід дракона з іншими інгредієнтами, необхідними для сорбету. Помістіть плід дракона в блендер з 180 мл води, 2 столові ложки цукру і 1 столова ложка лимонного соку. Збиваємо до однорідності. -
Вилийте суміш у виробник морозива та дотримуйтесь інструкцій виробника.- Якщо у вас немає виробника морозива, ви все одно можете зробити шербет, дотримуючись інструкцій нижче.
- Налийте шербетову суміш у блюдо з грати. Накрийте пластиковою упаковкою і поставте в морозильну камеру.
- Через 2 години суміш слід частково заморозити. Ложкою добре перемішайте її, потім накрийте кришкою і поставте назад у морозилку.
- Продовжуйте помішувати щербет кожні дві години протягом 8 годин.
- Через 8 годин дайте сорбету затвердіти протягом ночі.
- Якщо у вас немає виробника морозива, ви все одно можете зробити шербет, дотримуючись інструкцій нижче.
-
Насипте сорбет на половинки плодів дракона. Подавайте з савойським пирогом або іншою легкою випічкою.