Зміст
У цій статті: Промийте салатВисокий салат8 Посилання
Завжди бажано мити салат та інші листові овочі перед їжею. Будь салат походить з вашого саду, ринку чи магазину, можливо, він є домом для хвороб, що переносяться їжею, і що на листках є ґрунт, який потрібно видалити. Можна придбати пакетики попередньо вимитого салату, але він менш хороший і може зберігатися менше часу, ніж свіжий салат. Мити і сушити свіжий салат легко за кілька хвилин до їжі під час їжі.
етапи
Частина 1 Промийте салат
- Зріжте корінь. Якщо салат все ще цілий і має корінь, видаліть його руками або ножем. Виріжте також і відсохлі частини. Розділіть листя руками.
- Будьте обережні, щоб не поранити себе при використанні ножа. Під час різання тримайте пальці добре подалі від леза.
-
Видаліть серце. Якщо ви готуєте салат з айсберга, видаліть серце маленьким гострим ножем і відокремте листя руками. Деякі салати з айсберга дуже компактні. -
Наповніть салатницю водою. У велику миску налийте холодну воду. Опустити салат і дати настоятися. Різко перемішайте воду круговим рухом. Якщо ви купуєте салат на ринку фермерів, він може бути бруднішим, ніж салат із супермаркету.- Якщо ви плануєте сушити салат за допомогою віджимача, помийте листя в мисці та кошику для ситець.
-
Вивчіть весь салат. Якщо ви миєте цілий салат, добре його огляньте. Акуратно розкладіть листя, щоб побачити, чи тримає вони грунт. Викладайте їх делікатно від серця, складаючи їх назовні, щоб вода могла проходити між ними. Не забудьте оглянути основу листя на тому рівні, де вони з'єднані зі стопою.- Можна зберігати цілий салат для грилю.
-
Нехай земля зійде. Залиште листя у воді і дочекайтеся, коли грунт осяде на дно чаші. Приблизно через десять хвилин вийміть листя води, обережно, щоб вони не торкалися ґрунту на дні ємності. Листя злегка струсіть, щоб видалити зайву воду, і покладіть їх на паперові рушники.
Частина 2 Сухий салат
-
Салат видавити. Найпростіший спосіб сушити салат - це використовувати віджимальник. Як тільки листя очистяться, вийміть з миски кошик з листям салату і випорожніть його. Поставте кошик назад в миску і поставте кришку. Поверніть кривошик, щоб видавити листя салату і висушити листя.- Обертайте лише відокремлене листя, а не цілий салат.
-
Використовуйте тканину. Можна загорнути салат в рушник, щоб його висушити. Листя струсіть, щоб видалити якомога більше води, і покладіть їх на рушник в один шар. Візьміть найближчий до вас кінець і починайте плести тканину на себе, обережно натискаючи на салат. Якщо ви натиснете занадто сильно, ви можете пошкодити листя. Розгорніть рушник і зберіть сухе листя салату. -
Салат збийте. Салат злити в друшляк. Накрийте його тканиною, яку обмотаєте по краях, щоб утримати її на місці. Струсіть друшляк у всі боки над мийкою. Виймайте листя, коли вони висохли. -
Використовуйте домашню губку. Покладіть мокре листя в середину чистого посуду рушник або наволочку. З'єднайте чотири кути разом і скрутіть їх, щоб утворилася балотина. Тримайте закручені куточки однією рукою і кілька разів оберніть полотно. Бажано це робити на вулиці або у ванній, адже краплі води можуть витекти. -
Зберігайте салат. Покладіть листя, які ви не їсте, на паперові рушники. Загорніть папір на себе з листям всередину. Покладіть загорнутий папір у поліетиленовий пакет і покладіть у холодильник. Його слід зберігати близько 5 - 6 днів.
- Менший - найшвидший спосіб сушити салат.
- Не потрібно мити салат в мішечку з написом «попередньо вимитий» перед його вживанням в їжу.
- Не замочуйте салат у воді занадто довго. Виймай його, як тільки вся земля піде.