Зміст
У цій статті: З приготуванням без приготування
Якщо вам подобається солодкий аромат і смак соусу теріякі, який подається в японських ресторанах, можливо, ви думали приготувати його самостійно? Для цього немає нічого простішого, оскільки його можна відмовити в нескінченності варіацій: маринад, соус до макаронних виробів, курка, риба або простий котлет. Приправте приправу за своїм смаком. Ми пропонуємо два способи приготування смачного соусу "теріакі" з приготуванням або без приготування.
етапи
Спосіб 1 З приготуванням їжі
-
Помістіть 2/3 склянки японського солодкого рисового напою в каструлю з важким дном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть до мінімуму і готуйте повільно 10-12 хвилин. -
Перемішати 1 склянку соєвого соусу. Додайте 1/3 склянки гранульованого цукру, 4 чайні ложки рисового оцту і 1 чайну ложку кунжутного масла. Всі інгредієнти добре перемішайте. -
Дрібно нарізати шість-сім зубчиків часнику. Натерти 1 столову ложку свіжого імбиру. До гарячої суміші додайте часник і імбир. -
Додати свіжомолотий чорний перець. Для гострого соусу додайте дрібку пластівців червоного перцю. Нехай соус теріакі кипить ще п’ять хвилин. -
Помістіть соус теріакі в герметичну ємність. Зберігайте в холодильнику до використання. -
Гарного апетиту!
Спосіб 2 Без приготування
-
У велику ємність налийте 1 склянку меду. Перемішайте 1 стакан соєвого соусу і 1 стакан сухого білого вина, рисовий лікер або японське саке. -
Натріть в суміш 1 чайну ложку свіжого імбиру. Додайте кілька зубчиків подрібненого часнику або відсутність часникового порошку. За бажанням вичавіть сік двох свіжих апельсинів. Перемішати. -
Всі інгредієнти добре перемішайте. Помістіть соус теріакі у відкриту ємність. -
Зберігайте соус у морозилці. Використовуйте його протягом 7 днів. -
Це готово!