Зміст
У цій статті: Листя м'яти ворсу для мохіто Підготуйте дівочий мохіто19 Посилання
Чому б не побалувати себе цією складною сумішшю м’яти, цитрусових та цукру, яка обов’язково освіжить вас у спекотні дні? Навіть без рому цей класичний кубинський напій має багато смаку. Цей підручник навчить вас готувати традиційний варіант (з меншим вмістом алкоголю), а також як робити варіанти, додаючи фруктові соки для введення нових ароматів.
етапи
Частина 1 Пале листя м'яти для мохіто
-
Знайдіть інструмент, який можна використовувати як пестик. Якщо ви не бармен, навряд чи у вас вдома є коктейльний пестик, але для того, щоб зробити хороший мохіто, важливо натерти м'яту. Якщо у вас немає пестика, ви можете імпровізувати його дерев’яною ложкою або навіть кінцем качалки.- Якщо у вас є пестик, переконайтеся, що це незаймана деревина. Будь-яка лакована або лакована поверхня з часом закінчиться, і ви закінчите фінішними напоями.
-
Покладіть м’яту на дно товстої міцної склянки, яка не зламається. Можна також покласти на нього цукор, адже його шорсткий уре може допомогти вам розчавити м'яту. Переконайтесь, що скло не тонке або крихке, оскільки воно може зламатися під час процесу.- З стебла видаліть листя м’яти, оскільки останні додадуть напою гіркий смак.
- Найпоширеніша м’ята в мохітосі - це м'ята, але ви можете спробувати м’яту або запашну м’яту для різних смаків.
-
Акуратно притискайте листя маточкою. Поверніть його кілька разів. Не слід подрібнювати, подрібнювати або подрібнювати листя м’яти, оскільки це звільнить хлорофіл з жилок листя. Хлорофіл дуже гіркий і мав би дуже неприємний смак вашому незайманому мохіто. -
Перестаньте стукати, коли відчуєте запах м’яти або коли листя починає рватися. Ви повинні зберігати цілі, зім’яті листя, в кращому випадку кілька сліз. Коли ви збираєте м'яту, мета - випустити смачні та ароматні олії, присутні в листі. Злегка подрібнивши м’яту, ви дозволите цим маслам втекти і настояти ваш коктейль.- Якщо ви укладете листя з цукром, олії також можуть проникнути в цукор, що додасть напою більш насичений аромат.
-
Якщо ви дійсно не хочете подрібнювати м’яту, обтирайте листя руками. Це краще, ніж різати м’яту, оскільки вона виділить хлорофіл, і у вас в коктейлі будуть невеликі шматочки м’яти. Якщо ви застрягли шматочок м’яти в горлі, задоволення мохіто може зіпсуватися.
Частина 2 Підготовка незайманого мохіто
-
Помістіть листя м'яти, чайну ложку цукру і цукровий сироп у високостійку склянку. Якщо ви використовуєте не дуже високий келих, наприклад келих віскі, коктейль буде виглядати упакованим. Мохіто повинно містити багато рідини та льоду, тому що це напій, який влітку слід їсти повільно, щоб охолонути. Якщо склянка занадто мала, пропорції напою також можуть бути спотворені.- Цукровий сироп дозволяє повністю підсолодити напій, оскільки цукровий порошок повністю не розчиняється в холодній рідині. Можна опустити сироп і використовувати тільки цукрову пудру, але знайте, що він може накопичитися в нижній частині склянки.
- Коричневий цукор має легкий аромат патоки, що дуже подобається деяким людям. Однак кристали занадто великі, щоб розчинятися в прохолодному напої. Якщо ви хочете вживати цей цукор, вам доведеться подрібнити його в кавовій або спеційній м’ясорубці.
-
Видавити велику або середню вапно, щоб отримати 30 мл свіжий сік лайма. Якщо одна лайм не дає вам рівно 30мл, притискайте другу, поки не буде достатньо соку. Щоб витягнути якомога більше соку, покладіть вапно на стіл і злегка натисніть його під руку. Це пом'якшить плід і його буде легше віджати.- Лайм розріжте навпіл, а половину покладіть в ручну соковижималку. Плоска поверхня вапна повинна бути спрямована до закругленого дна нижньої чашки соковижималки. Дно чашки необхідно пробити невеликими отворами, через які може протікати сік.
- Тримайте соковижималку над мискою або склянкою.
- Закрийте соковижималку, щоб подрібнити вапно верхньою чашкою.
- Затягніть гільзи інструмента разом. Притиснувши вапно, верхня чашка поверне плоди і витягне сік.
-
Додайте у склянку свіжий сік лайма з м'ятою та цукром. Дайте інгредієнтам відпочити кілька хвилин, щоб ароматизатори змішалися, а потім перемішайте. Якщо сік лайма знаходиться при кімнатній температурі, можливо, цукор починає розчинятися в рідині.- Якщо ви хочете зробити варіацію класичного мохіто, це момент. Спробуйте додати яблучний сік, сік рожевого грейпфрута, полуничне пюре або інший фруктовий сік. Ви можете виявити поєднання дивовижних і абсолютно смачних смаків.
-
Наповніть склянку льодом. Якщо ви повністю не заповнюєте її, робіть це як мінімум на три чверті. Ніхто не погоджується, що вам потрібно використовувати подрібнений лід або цілі кубики льоду, тому робіть все, що завгодно. Адже саме ви будете пити цей коктейль.- Подрібнений лід швидше охолоне напій, але він також тане швидше.
- Зробіть кубики льоду з подрібнених листя м’яти. Таким чином, коли кубики льоду розтануть, напій прийме смак м’яти.
-
Решту склянки залийте газованою водою. Знову ж, ви можете змінити рецепт, замінивши газовану воду содою з ароматом лимона або лайма. У вас завжди будуть бульбашки, але ви отримаєте трохи інший аромат.- Прикрасьте свій коктейль листям м’яти, чверткою або шматочком лайма або навіть цукерковою паличкою.
- Якщо ваш мохіто занадто кислий, додайте ще одну чайну ложку цукру або більше цукрового сиропу і розмішайте напій.