Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Сушать петрушку в духовці
- Спосіб 2 Сушать петрушку вільним повітрям
- Спосіб 3 Зневоднення петрушки
Петрушку можна використовувати для приправлення багатьох страв. Якщо його правильно висушити та зберігати, він залишається корисним навіть через рік. Якщо у вас є купа петрушки, ви не знаєте, що робити, навчіться її сушити, щоб довше зберігати.
етапи
Спосіб 1 Сушать петрушку в духовці
-
Помийте свіжу петрушку холодною водою. Видаліть тверді частини стебел, збережіть ніжні частини листя і грубо наріжте петрушку. Потім бланшуйте петрушку в окропі протягом 20 - 30 секунд. -
Викласти папір для випічки на форму для випічки. Ви також можете використовувати коричневий папір із вторинної переробки. Розкладіть бланшувану петрушку на тарілці. Спробуйте викласти його рівномірно і знехтувати шматочки, без великої купки петрушки. -
Поставте тарілку в духовку. Поставте духовку на мінімальний вогонь. Найкращий час для цього способу - це зробити це відразу після вимкнення духовки після чогось приготування. Якщо ні, то переконайтеся, що у вас є час перед собою і поставте на найменшому вогні, щоб не обпалити петрушку. -
Дайте висохнути протягом 2 - 4 годин. Тривалість варіюється залежно від вологості петрушки та вашої висоти. Слідкуйте за цим, оскільки він може швидше висохнути. Він готовий, коли легко розпадеться в крихті між пальцями. -
Вийміть його з духовки. Подрібніть його в руках або в ступці з маточкою і видаліть усі тверді або обпалені шматочки. -
Зберігати петрушку висушену і розсипану в ємність. Помістіть його в темне сухе місце або в морозилку. Петрушка при висушуванні таким способом може довго зберігатися, але почне втрачати свій аромат через кілька місяців.
Спосіб 2 Сушать петрушку вільним повітрям
-
Збирайте петрушку рано вранці. Якщо ви хочете, щоб вона була безсухою, ви повинні переконатися, що вона була зібрана, коли вона найбільш ніжна, тому рано вранці, але після того, як сонце висохло ранковою росою.- Не витрачайте час перед промиванням петрушки перед початком. Перед початком роботи він повинен бути максимально сухим.
-
Зробіть невеликі пучки петрушки. Не перенапружуйте їх, щоб повітря могло циркулювати навколо листя, щоб висушити їх. Ви можете робити букети на зразок вашої руки або менших розмірів за своїм бажанням. Просто переконайтесь, що вони не занадто щільні, коли ви їх кріпите. -
Обв’яжіть букети ниткою або гумкою. Гумка буде більш практичною, якщо ваш букет більший. Закріпіть стебла петрушки, залишивши листяну ділянку вільним і добре провітрюваним. -
Помістіть букети в перероблені коричневі паперові пакети. Це допомагає захистити їх від пилу та запобігає відбілюванню листя сонцем. Зробіть невеликі отвори в мішках, щоб повітря циркулювало, сушивши букети.- Помістіть пакетики в темне, прохолодне, сухе і добре провітрюване місце. Поставити їх на стійку або повісити на стелаж для одягу може бути хорошим методом сушіння.
- В іншому випадку ви не можете складати їх у пакетики, але дайте їм висохнути, звисаючи догори дном на вашій кухні. Підвісити їх догори ногами більш декоративно, а метод настільки ж ефективний, як і в мішках.
-
Через два тижні вийміть букети з мішків. Петрушка добре висушується, коли вона легко розбивається на пальцях. Розкладіть букети перед собою на аркуші випічки або нарізаній дошці і зменшіть їх до крихти, обов’язково видаляючи тверді стебла. -
Помістіть петрушку в герметичну ємність. Зберігайте старі флакони з травами та спеціями для своїх сушених трав. Ви також можете взяти невеликі горщики з пісковиками або будь-яку іншу добре закриту ємність. Поставте тару на кухні, в прохолодне і сухе місце.
Спосіб 3 Зневоднення петрушки
-
Використовуйте дегідратаційну машину, яку називають дегідрататором. Хоча ціна іноді висока, дегідратори пропонують тепліше і більш контрольоване тепло, ніж піч. Якщо ви хочете швидко висушити свої трави, можете скористатися цим методом.- Взагалі дегідратори мають особливу функцію для ароматичних трав. Очистіть петрушку холодною водою, покладіть листя на сушильний лоток і дотримуйтесь вказівок дегідратора.
-
Використовуйте сонячну енергію. Все, що вам потрібно для сушіння петрушки - це приємний, спекотний і сонячний день без надто багато хмар і піднос для випічки. Слідкуйте за тим, щоб вона не була занадто мокрою, або петрушка не висохне належним чином.- Стара москітна сітка або сито може зробити відмінну сковороду для відділення петрушки від форми для випічки. Наріжте москітну сітку за розміром тарілки, а на неї покладіть петрушку, щоб повітря рівномірно циркулювало навколо листя і сушило їх.
- По мірі дня поверніть петрушку так, щоб вона рівномірно сушилася з обох сторін.Залежно від місця проживання та температури, це може зайняти кілька днів, а може бути сухим в обідній час. Слідкуйте за цим і переконайтеся, що ви повернете його, як тільки прийде вологість і вечірня роса.
-
Використовуйте мікрохвильову піч. Ви можете використовувати мікрохвильову піч для сушіння петрушки, але ви також можете дуже швидко її спалити, і її складно висушити рівномірно (як і більшість речей, які ви готуєте в мікрохвильовій печі). Якщо ви хочете скористатися цим методом, розкладіть листя петрушки на одношаровій паперовій тарілці і нагрівайте її на мінімальній потужності протягом однієї-двох хвилин. Добре перевірити. Якщо почне темніти або палити, вийміть його. -
Готово.