Як смажити коржі

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Традиційна смажена тортилья
• Спосіб 2 Запечена тортилья
• Спосіб 3 Тортелі у мікрохвильовій печі

У цій статті: Традиційна смажена тортилья, запечена тортилья, мікрохвильові тортили

Мексиканське блюдо, яке ми зазвичай називаємо "тостадас", насправді називається "тостада компуеста", що можна перекласти як "салат на грилі". Традиційно тостаду кладуть на смажену кукурудзяну тортилу, але менш калорійні тортили можна також запікати або мікрохвильову піч. Тортилья використовується в якості основи для салату, що складається з квасолі, нарізаних кубиками помідорів, нарізаних дельфінів, вершків, листя салату і тертого сиру. Також можна додати фарш з яловичини, свинини або курки.

етапи

Спосіб 1 Традиційна смажена тортилья

1. 
   

   
   Будьте в курсі, що смажені коржики - це найбільш автентична, але і сама жирна. Традиційно коржі смажать на рослинній олії. Цей засіб вважається найбільш автентичним і смачним способом приготування тортилій, але якщо ви спостерігаєте за своєю лінією, ви, можливо, віддасте перевагу спекти тортилли в духовці або в мікрохвильовій печі.

2. 
   

   
   В глибоку сковороду налийте приблизно 0,5 см рослинного масла.

3. 
   

   
   Нагрійте олію. Перевірте температуру, опустивши невеликий шматочок тортилії в центр каструлі. Якщо шматочок негайно почне шипіти і смажитися, олія досить гаряча.

4. 
   

   
   
   
   Візьміть кукурудзяну коржик за допомогою щипців і обережно покладіть в каструлю. Ви повинні побачити бульбашки, що утворюються на краях тортилії, а потім в центрі. Завжди будьте обережні і зверніть увагу на бризок окропом.

5. 
   

   
   Обсмажте свою корж до тих пір, поки його краї не стануть золотисто-коричневими, а потім переверніть. Залежно від сили вашого вогню, це може зайняти від 8 до 10 хвилин або всього 30 секунд на кожній стороні. Ідеально смажена коржик повинна злегка підрум’янитися.

6. 
   

   
   Вийміть коржі з каструлі. Дайте охолонути на накритій тарілці.

7. 
   

   
   Щоб ваша коржик був гарячим, поставте його в попередньо розігріту духовку при температурі 120 ° C.

Спосіб 2 Запечена тортилья

1. 
   

   
   
   
   Майте на увазі, що запечені тортилії, як правило, вважаються більш дієтичними, ніж смажені тортилли, але багато хто не вважає їх смачними.

2. 
   

   
   Розігрійте духовку до 200 ° C.

3. 
   

   
   Злегка покрийте обидві сторони вашої тортилії рослинним маслом. Потім посипте сіллю, порошком чилі і кайенським перцем для отримання більшого смаку.

4. 
   

   
   Викладаємо коржі на форму для випічки.

5. 
   

   
   Повторіть операцію з усіма коржиками. Зазвичай ви можете покласти від 4 до 6 тортил на тарілку.

6. 
   

   
   Готуйте тортилії на першій стороні від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть хрусткими і не придбають золотисто-коричневий колір.

7. 
   

   
   Вийміть тарілку з духовки, переверніть коржі і покладіть їх назад у духовку.

8. 
   

   
   Необов’язково: ви можете надати формі чаші ваші коржі, помістивши їх у невеликі форми перед випічкою.

Спосіб 3 Тортелі у мікрохвильовій печі

1. 
   

   
   Знайте, що також можна отримати чіткі та дуже низькі жирні тортили за допомогою мікрохвильовки. Якщо ви готуєте велику кількість тортилій, цей спосіб все ще може бути болючим.

2. 
   

   
   Розмістіть 2 шари на вертушці мікрохвильовки. Lessuietout вбере вологу і дозволить вашим коржикам стати хрусткими.

3. 
   

   
   Укладіть кілька коржів на піднос, прямо на дно. Переконайтесь, що краї вашої тортилії всі видимі.

4. 
   

   
   Покрийте коржі зайвим шаром масла. Обертайте мікрохвильову піч на повній потужності протягом 1 хвилини.

5. 
   

   
   Відкрийте мікрохвильовку і зніміть верхній шар масла. Переверніть тортилли і покладіть зверху новий аркуш паперу. Обертайте мікрохвильову піч на повній потужності ще на 1 хвилину.

6. 
   

   
   Необов’язково: Ви можете вибрати нагріти інгредієнти салату в мікрохвильовій печі після приготування тортилії на олії або в духовці.

7. 
   

   
   Готово.