Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 11 осіб, анонімних.Сизіг, що походить з кухонь Пампанга на Філіппінах, - це страва, виготовлена зі шматочків свинини, які перед приготуванням на грилі готують у киплячій воді, а потім обсмажують зі спеціями, ананасовим соком та овочами. Сизіг - популярна страва, яку можна знайти в багатьох країнах світу, і її можна подавати як основну страву або як основну страву. Приготування цієї страви проводиться в два етапи: варіння м’яса і приготування сизігу (суміші різних інгредієнтів).
інгредієнти
Для свинини
- 700 грам свинячої щоки
- 500 грам свинячої печінки або печінки курячої або яловичої
- 500 грам свинячих вух
- 1 велику жовту цибулю нарізати скибочками
- 1 склянка соку Дананас
- 1/2 склянки соєвого соусу
- 1 головний лепеха
- 1 чайна ложка чорного перцю
- Трохи солі (залежно від ваших уподобань)
За сизіг
- 1 цибулю нарізати кубиками
- 1 фарш зеленого перцю
- 5 нарізаних зубчиків часнику
- 4 перчики з фаршу (якщо ви не любите кухню, використовуйте трохи менше)
- 1/4 склянки соєвого соусу (бажано з Філіппін)
- 1 столова ложка фаршу свіжого імбиру
- 2 столові ложки вершкового масла або масла арахісу (або рослинного масла)
- 3 столові ложки майонезу
- 1/2 склянки паомбон або кокосового оцту (якщо ви його не знайдете, можете використовувати будь-який інший білий оцет)
- 1/4 склянки соку каламансі (якщо ви не можете його знайти, використовуйте сік лайма або лимонний сік)
- Трохи солі та перцю (залежно від ваших уподобань)
етапи
Частина 1 з 3:
Приготуйте свинину
- 4 Маринуйте м'ясо. Якщо у вас немає гриля, ви можете варити свинину в духовці після маринування протягом всієї ночі. Цей спосіб приготування, хоча і різний, дозволить отримати смачний і дуже ніжний сизиг. Якщо ви готуєте свинину в духовці, дійте так:
- змішати свинину з імбиром, часником, цибулею, соєвим соусом, 2 столовими ложками рослинного масла і порошком чилі у великій мисці,
- помістіть м'ясо в холодильник на цілу ніч,
- попередньо розігрійте духовку до температури 175 ° C. Коли духовка гаряча, готуйте м'ясо в форму для запікання або на бройлері,
- нехай ваше м’ясо відпочине, щоб воно охололо, а потім наріжте його невеликими шматочками. Потім продовжуйте готувати свою сизигу, як сказано в цій статті.
рада
- Щоб зробити сизиг, ви повинні витратити свій час. Щоб вийшло дуже ніжне і соковите м’ясо, його потрібно готувати повільно.
попередження
- Будьте дуже обережні, коли вам доведеться переносити гаряче м’ясо (виходить з гриля або окропу) з одного місця в інше.
примітка
- Місто Паомбонг розташоване в місті Булакан. Оцет, який готується, характеризується особливо терпким смаком.