Як зробити хліб з кабачків

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Класичний хліб з кабачків
• Метод 2 Хліб вегетаріанський кабачок

У цій статті: Класичний хліб з кабачківВеганський хліб з кабачків

Якщо у вас є городок або сусід, у якого є такий, ви знаєте, скільки кабачків може бути рясним протягом літа. На щастя, ця універсальна кабачка може приготувати швидкий і смачний хліб. Ця стаття знайомить вас із класичним рецептом хліба з кабачків, а також з веганським рецептом, ідеально підходить для використання цьогорічних надлишків кабачків.

етапи

Спосіб 1 Класичний хліб з кабачків

1. 
   

   
   Приготуйте випічку хліба. Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть бляшанку для торта, квадратну форму для випічки або кекси, залежно від форми, яку ви хочете надати своєму хлібу.

2. 
   

   
   Приготуйте кабачки. Використовуйте ощадливий ніж, щоб очистити зелену шкірку кабачків. Помістіть сирну терку над мисочкою і втирайте в кабачки, перевернувши кабачки так, щоб всі сторони натерлися на тертці. Продовжуйте, поки кабачки повністю не натерться, потім перейдіть до наступних кабачків. Коли у вас є хороша кількість тертого кабачка, помістіть його в льодяники і натисніть на мушку, щоб усунути зайвий сік. Виміряйте кількість тертого кабачка, щоб переконатися, що у вас є 2 ½ склянки, а якщо потрібно, натерте більше.
   • Постарайтеся витягнути якомога більше соку, щоб хліб не був занадто вологим.
   • Можна використовувати шматочок мусліну, щоб вичавити сік замість «все-в-одному».

3. 
   

   
   
   
   Змішайте сухі інгредієнти. Помістіть в миску борошно, харчову соду, розпушувач, сіль, корицю та мускатний горіх. За допомогою віночка змішайте інгредієнти до тих пір, поки вони добре не увійдуть.
   • Можна замінити чашку борошна на чашку борошна з цільної пшениці. Це дасть вашому хлібу трохи щільніше уре.
   • Тортове борошно також можна замінити звичайним борошном, якщо ви хочете легшого хліба.
   • Додайте більше або менше кориці та мускатного горіха, залежно від ваших уподобань. Свіжомолотий мускатний горіх найкраще, якщо ви зможете його отримати.

4. 
   

   
   Змішайте вологі інгредієнти. Покладіть цукор, яйця, олію, йогурт, пахта та ваніль у велику салатницю. За допомогою дерев'яної ложки перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки тісто не стане гладким. Нарешті, всипте тертий кабачок.
   • Ви можете покласти більше йогурту і менше пастила, або більше кефіру і менше йогурту, якщо у вас не вистачає одного з інгредієнтів.
   • Додайте додаткову ложку ванілі для більш вираженого смаку.
   • Налийте чашку шоколадної стружки для додаткового аромату.

5. 
   

   
   
   
   Змішайте вологі та сухі інгредієнти. Насипте 1/3 сухої суміші у вологу суміш. Дерев’яною ложкою акуратно перемішуйте, поки борошно не включиться. Продовжуйте додавати решту 2/3 сухої суміші, поки всі інгредієнти не будуть включені.

6. 
   

   
   Готуйте хліб. Перекладіть тісто в попередньо підготовлене тісто. Поставте форму для запікання у духовку і запікайте близько 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр хліба, не вийде чистою.
   • Якщо ви готуєте цей хліб з кабачків у формі кексів, час готування буде коротшим. Перевірте приготування через 30 хвилин.
   • Використовуйте виделкою, щоб перевірити випічку в центрі хліба, якщо у вас немає зубочисток.

7. 
   

   
   Подавайте хліб. Дайте хлібу охолонути приблизно 10 хвилин до нарізки. Подавайте гарячою з ручкою вершкового масла або насолоджуйтесь нею. Накрийте хліб алюмінієвою фольгою, щоб його зберегти.

Метод 2 Хліб вегетаріанський кабачок

1. 
   

   
   Приготуйте випічку хліба. Розігрійте духовку до 180 ° C. Змастіть бляшанку для торта, квадратну форму для випічки або кекси, залежно від форми, яку ви хочете надати своєму хлібу.

2. 
   

   
   Приготуйте кабачки. Для очищення кабачків скористайтеся економним ножем. Кабачки натерти над мисочкою на тертці з сиром. Коли у вас є хороша кількість тертого кабачка, помістіть його в льодяники і натисніть на мушку, щоб усунути зайвий сік. Виміряйте кількість тертого кабачка, щоб переконатися, що у вас є 2 ½ склянки, а якщо потрібно, натерте більше.

3. 
   

   
   Приготуйте суміш з насіння льону. Відміряйте необхідну кількість лляного насіння, помістіть його в миску. Додати ½ склянки гарячої води. Дайте постояти кілька хвилин, щоб розм’якшити насіння, і дозвольте їм відкинути в’яжуче, що робить насіння льону чудовою заміною яєць.

4. 
   

   
   Змішайте інші вологі компоненти. Вилийте лляну суміш у велику салатницю. Додайте цукор, олію, яблучне пюре і ваніль. Висипаємо тертий кабачок.

5. 
   

   
   Змішайте сухі інгредієнти. В окремій мисці змішайте борошно, сіль, харчову соду, розпушувач, корицю і мускатний горіх. За допомогою віночка переконайтесь, що інгредієнти повністю включені.

6. 
   

   
   Змішайте сухі та вологі інгредієнти. Додайте борошняну суміш у миску з вологими інгредієнтами, на третину. Дерев’яною ложкою акуратно включити борошно, поки суміш не стане однорідною.
   • Не замішуйте тісто занадто сильно, оскільки це дасть вам більш щільний хліб.
   • Налийте чашку темної шоколадної стружки або чіпшу з ріжкового дерева, якщо хочете. Можна також додати склянку подрібнених волоських горіхів або пекан.

7. 
   

   
   Готуйте хліб. Вилийте тісто в попередньо підготовлену форму. Поставте форму для запікання у духовку і запікайте близько 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр хліба, не вийде чистою.

8. 
   

   
   Подавайте хліб. Вийміть хліб з духовки і перед подачею дайте йому охолонути протягом 10 хвилин. Вегетаційний хліб з кабачків дуже смачно подається з варенням або веганським маргарином.

9. 
   

   
   Не соромтесь запросити нас.