Зміст
У цій статті: Підготуйте котлетиПодготуйте полуницю та начинкиСерви!
Навіть якщо ви не великий шеф-кухар кондитерських виробів, цей десерт зробить ваших друзів слиновиділенням, просто подивившись на нього. Це приємний спосіб поєднання полуниці і булочок і ... його вже немає!
етапи
Спосіб 1 Підготуйте ваші кошики
-
Розігрійте духовку до 190 градусів за Цельсієм і поставте стійку в середину духовки. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером.- Якщо у вас немає пергаментного паперу, кулінарний спрей зробить трюк - але результат не гарантований.
-
У великій мисці збийте разом борошно, цукор, дріжджі та сіль. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками і додайте їх до борошняної суміші. Збийте блендером для кондитерських виробів або двома ножами. Суміш повинна виглядати як груба панірувальна сухар, як пісочне печиво.- Переконайтесь, що масло добре перемішане! Це може зайняти кілька хвилин - будьте терплячі!
-
Збийте разом яйце, вершки і ваніль. Додайте до борошняної суміші, розмішайте, поки тісто не стане гладким. Не замішуйте тісто занадто сильно; це змушує його втратити гнучкість і урею. -
Перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Тісто акуратно замісити чотири-п’ять разів, потім розкласти тісто, щоб вийшла основа пирога шириною 18 см. За допомогою круглого різака для печива розміром 7 см виріжте кілька скибочок і покладіть ці коржі на деко для випічки.- Змастіть верхню частину коржів трохи кремом. Це додасть їм красивий золотистий колір і апетит.
-
Випікайте близько 15 - 20 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Занурте кінчик ножа, лезо повинно вийти сухим. Вийміть їх з духовки, поставте на стелаж і дайте охолонути.- Готуючи, слідкуйте за запечкою. Вони можуть дуже швидко згоріти.
Спосіб 2 Приготуйте полуницю та начинку
-
Вимийте, посадіть і наріжте полуницю. Виріжте шматочки різної форми та розміру - не хвилюйтесь, якщо вони не однакові! -
Помістіть одну третину полуниці у велику миску і подрібніть їх маточкою або виделкою. Додайте полуницю і цукор. Кількість вживаного цукру залежатиме від солодкості вашої полуниці.- Деякі полуниці все ще можуть бути зеленими, і вам знадобиться більше цукру, щоб зійти з ароматом тушонки та вершків.
-
Резервуйте при кімнатній температурі приблизно від 30 до 60 хвилин. Полуниця буде м’якшою та легшою у використанні. Весь аромат вашої полуниці залежить від цього кроку! -
Поставте порожню миску і збийте в морозилку приблизно 15 - 30 хвилин. Це допоможе аерувати крем. -
За допомогою блендера збийте вершки, цукор, ваніль і цедру лимона до отримання м’яких піків. Це повинно зайняти близько 2 хвилин. Коли маленькі вершини почнуть утворюватися, зупинити все, Якби ви продовжили, все було б перероблено!- Якщо у вас немає лимонної цедри та ванілі, ви можете зробити начинку, збивши 250 мл густих вершків застуда і 1 - 2 столові ложки (15-30 г) цукру.
Спосіб 3 Подавайте!
-
Розріжте коржі навпіл. Помістіть нижню половину булочки (гладкою стороною вгору) на десертну тарілку. -
Гарнір з полуницею і збитими вершками. Добре розкладіть подрібнену і цілу полуницю на всі коржі, це стосується вашої презентації. Замініть верхню половину котлета на полуницю. Ми майже там! -
Гарнір збитими вершками і трохи полуниці. Якщо у вас є полуничний сік, посипте верхню частину соломкою. Покладіть трохи суничної суміші з боків - всі люблять полуничний кролик! Подавайте негайно!