Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Приготуйте тісто для пампушок
- Спосіб 2 Обсмажте пампушки
- Спосіб 3 Готуйте пончики на сковороді
- Спосіб 4 Подавайте пончики
Бананові оладки смачні і їх можна приготувати дуже швидко. Своєю хрусткою поверхнею і теплим м'яким інтер'єром вони мають смак смаженого бананового торта, який ідеально поєднується з морозивом. Поки у вас є один-два стиглих банана, ви можете легко знайти решту інгредієнтів, необхідних для приготування пампушок у вашому кухонному шафі.
етапи
Спосіб 1 Приготуйте тісто для пампушок
-
Подрібніть банани. Очистіть їх і наріжте невеликими скибочками. Покладіть їх у твердий горщик середнього розміру і подрібніть картопляною кашпою або виделкою. Якщо у вас немає картопляного пюре, ви можете також перемішати шматочки в блендері або кухонному комбайні.- Можна також роздавити банани великою ложкою, але це може зайняти трохи більше часу.
-
Включіть яйце. Розбийте його і додайте в бананове пюре. Включіть його віночком. Збийте інгредієнти до тих пір, поки суміш не стане однорідною і не залишиться жодного сліду від білого або яєчного жовтка. -
Додати цукор. Насипте половину цукру в вибоїну і додайте до суміші за допомогою віночка. Додати цукор, що залишився і перемішати пюре до повного розчинення кристалів. -
Ароматизуйте суміш. Додайте корицю, ванільний екстракт і сіль і додайте в бананове пюре. Якщо ви хочете, щоб аромат пончиків був складнішим, ви можете також додати мускатний горіх і кардамон. Перемішайте всі інгредієнти для змішування. -
Перемішати борошно і дріжджі. Додайте їх поступово. Дозуйте борошно в мірну чашку і додайте половину чайної ложки розпушувача. Висипайте порошкоподібну суміш у бананове пюре, поступово помішуючи суміш до повного включення сухих інгредієнтів.- Ви також можете змішати інгредієнти електричним міксером.
Спосіб 2 Обсмажте пампушки
-
Нагрійте олію. Налийте 500 мл олію в невелику глибоку каструлю і нагрійте на плиті на середньому вогні. Зачекайте, поки олія нагріється, перш ніж обсмажити пампушки.- Спробуйте використовувати масло з високою температурою диму, наприклад, арахісове або соняшникове масло, а не з низьким рівнем диму, наприклад, оливкова олія.
- Вам потрібно достатньо олії, щоб пампушки були частково занурені, щоб вони могли стати хрусткими.
-
Замісити тісто в олії. Як тільки воно запечеться, візьміть кулю з тіста великою ложкою для подачі і покладіть в олію. Вона негайно почне готувати їжу, що дозволить їй зберегти свою круглу форму. Покладіть більше ложок тіста в гарячу олію, розставивши їх, щоб не злипатися. -
Переверніть пончики. Коли ви побачите, що вони починають золотитися вниз, переверніть їх шпателем, щоб вони могли готувати рівномірно з обох сторін. Потрібно лише тридцять секунд варіння з кожного боку, щоб пампушки були золотисто-коричневими. Уважно стежте за ними. -
Перевірте приготування. Коли вся поверхня пончиків стане золотисто-коричневою (приблизно через хвилину), злегка натисніть шпателем, щоб побачити, чи приготовані вони. Якщо вони зовсім не просочуються, вони повністю готуються.
Спосіб 3 Готуйте пончики на сковороді
-
Теплова олія. Деякі люди вважають за краще використовувати сковороду як масляну ванну для приготування круглих плоских пампушок замість кульок. У цьому випадку вилийте дві столові ложки (30 мл) олію на сковороду і нагрійте на плиті на середньому вогні.- Цей спосіб вимагає набагато менше олії, ніж смаження, і дає пончики більш м'якими і менш хрусткими. Якщо ви стежите за споживанням калорій і жирів, цей варіант є більш дієтичним.
-
Викладаємо тісто в олію. Використовуйте велику ложку для подачі, щоб помістити в тісто купки тіста. Спробуйте розгладити їх, як млинці, замість того, щоб робити кульки. Таким чином вся поверхня пончиків буде варитися в олії рівномірно.- Оскільки плоскі пончики займають більше місця, ніж кульки, можливо, вам доведеться готувати їх кілька разів, залежно від розміру каструлі. Добре розкладіть тісто і стежте, щоб вони не торкалися один одного.
-
Переверніть пончики. Коли їх нижня сторона золотиста і здається трохи хрусткою (приблизно через хвилину), поверніть їх шпателем. Готуйте їх на іншій стороні близько хвилини. -
Перевірте приготування. Коли обидві сторони золотисто-коричневі, злегка притискайте кожен пончик шпателем. Якщо тісто втече, продовжуйте готувати. В іншому випадку вийміть пончики з каструлі під час їх приготування.
Спосіб 4 Подавайте пончики
-
Поглинати масло. Після того, як ви впевнені, що пампушки повністю приготовані, вийміть їх з каструлі або каструлі за допомогою ложки або шпателя і покладіть їх на паперові рушники, щоб видалити зайву олію з їх поверхні. -
Посоліть пончики. Якщо ви хочете, щоб їх поверхня була трохи солодшою, можна посипати цукровою пудрою або білим цукровою пудрою. Якщо ви віддаєте перевагу, можете залишити їх такими, які є. -
Подавайте гарячі пончики. Бананові оладки слід насолоджуватись гарячими, поки їх поверхня ще хрустка. Їжте їх негайно, оскільки коли вони охолонуть, їх сечовипускання змінюється повністю. -
Додати морозиво. Ванільне морозиво - ідеальний супровід бананових оладок. Його холодна температура та кремова консистенція створюють дуже приємний контраст із теплом та хрусткістю пончиків.- Йогурт і збиті вершки також добре поєднуються з банановими оладки. Також можна прикрасити червоними фруктами, кленовим сиропом або карамельним кулісом. Не соромтеся спробувати будь-який гарнір, який змушує вас захотіти!