Як зробити рисове борошно

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Подрібніть рис в блендері
• Спосіб 2 Зробіть рисове борошно за допомогою кавомолки
• Спосіб 3 Приготування рисової муки із зернової млини

У цій статті: Подрібнення рису в кухонному комбайні Виготовлення рисового борошна з кавомолкоюПриготування рисового борошна із зернового млина19 Посилання

Якщо ви непереносимі глютену або просто хочете змінити свій раціон, рис може стати хорошою заміною пшениці. Безглютеновий, багатий поживними речовинами та з нейтральним до злегка солодким смаком, рисове борошно можна легко включити у свій раціон. Знайте, що готувати власне борошно просто, здоровіше та економніше. Насправді потрібно просто подрібнити зерна рису в блендері, кавомолці або зерновому млині.

етапи

Спосіб 1 Подрібніть рис в блендері

1. 
   

   
   Відрегулюйте кількість рису відповідно до ємності вашого робота. Залежно від розміру вашої машини, ви можете подрібнити одночасно від 250 до 500 грамів рису. Однак бажано працювати в невеликих кількостях. Це дає можливість оптимізувати ефективність роботи і отримати повне і однорідне помело.
   • Зауважимо, що 500 г рису дозволяє отримати до 450 г борошна.
   • Борошно настільки ж різне, як і сорти рису, з яких вони походять. Можна використовувати білий рис, коричневий рис або напівповний рис. Білий рис вишуканий до кінця, оскільки його зерна позбавлені від зовнішньої оболонки, зародків та висівок. Коричневий рис, менш вишуканий, завжди містить зародок і звук.

   Порівняння коричневого рису та білого рису

   
   

   Властивості білого та коричневого рису випливають головним чином із процесу рафінування.

   
   
   
   

   Коричневий рис ідеально підходить для випічки.
   Він надає солодкого аромату легкому аромату лісових препаратів. Змішайте коричневе рисове борошно з іншими борошнями, щоб додати смаку і більше смаку.

   
   

   Білий рис зазвичай дешевший.
   Білий рис доступний у супермаркетах і часто дешевший, ніж коричневий рис. Тим не менш, різниця в цінах іноді невелика.

   
   

   Коричневий рис має високу харчову цінність.
   У зернах коричневого рису завжди є зародки та висівки, багаті клітковиною та поживними речовинами.

   
   

   Білий рис краще зберігається.
   Звук і олія, що містяться в коричневому рису, скорочують термін його зберігання. Тому він прогонився швидше, ніж білий рис.

   
   

   Коричневий рис дає менш пухку урею препаратам.
   Рисове борошно, особливо воно, отримане з білого рису, має тенденцію додати піщаним і пухким сечовинкам у препарати, що вимагає поєднання його з іншим борошном.

2. 
   

   
   
   
   Рис перемішуйте до отримання дрібної борошна. Тонкість шліфування залежить від продуктивності вашого пристрою. Чим швидше швидкість обертання лопатей, тим тонше виходить порошок. Якщо ваш пристрій можна встановити, виберіть найбільшу потужність. Переконайтесь, що всі зерна ідеально подрібнені і не залишилося сукупності.
   • Подрібнення рисових зерен може передчасно пошкодити леза вашого робота. Якщо ви плануєте виготовити всі свої борошна самостійно, доцільно вкладати у якісні матеріали. Вибирають модель з потужним двигуном та адаптованими лезами.
   • Чим дрібніше борошно, тим простіше його включення в препарати. Якщо потрібно, просійте борошно перед вживанням.

3. 
   

   
   Перекладіть борошно в банку. При необхідності зачекайте кілька хвилин, поки борошно не охолоне. Потім перекладіть його у скляну банку, яка щільно закривається. Дійсно, важливо, щоб борошно трималося подалі від повітря та вологи.
   • Також можна використовувати герметичну сумку. У цьому випадку обов’язково видаліть повітря, перш ніж закривати його.
4. Зберігайте борошно в шафі. Найкраще споживати максимум у рік, що настає після його виготовлення. Це обмежує ризик окислення або зараження комахами чи пліснявою. Якщо, відкриваючи свою банку з борошном, відчуваєте неприємний запах або спостерігаєте зростання цвілі, відмовтеся від продукту.
   • Позначте свою банку. Вкажіть вміст, щоб не плутати рисове борошно з іншими продуктами та вкажіть термін споживання чи приготування.
   • Зауважте, що борошно можна зберігати у вашому холодильнику або морозилці, що продовжує термін його зберігання.

Спосіб 2 Зробіть рисове борошно за допомогою кавомолки

1. Ретельно очистіть кавомолку. Цей пристрій ідеально підходить для подрібнення рисових зерен. Якщо ви вживали його, найкраще очистити його, щоб запобігти ароматизації борошна кавою! Видаліть всі залишки невеликою щіткою або шпателем. Однак віддавайте перевагу першому варіанту, оскільки щетина зручніше витісняти всі застряглі в пристрої кавові зерна. Залиште м’ясорубку відкритою, щоб запах кави розвіявся.
   • Переконайтесь, що шліфувальна машина відключена від розетки перед поводженням. Якщо необхідно, вимийте всі знімні деталі чистою водою і залиште їх висохнути перед тим, як збирати прилад. Будьте особливо обережні при чищенні лез, оскільки ви можете отримати травму.
   • Для видалення залишків кави можна використовувати щітку або використану зубну щітку. Попередньо очистіть, стерилізуйте і дайте інструменту висохнути.
2. Подрібніть рис. Покладіть у кавомолку дві-три столові ложки або приблизно 30-50 грам крупи. Щоб досягти максимальної ефективності та забезпечити подрібнення всіх зерен, уникайте наповнення шліфувальної машини до її повної потужності. Закрийте його і періодично розчавте хвилину.
   • Якщо ваша шліфувальна машина нагрівається, відключіть її від мережі та дайте їй повністю охолонути. Дійсно, тепло, що виділяється пристроєм, може агрегувати і окислювати борошно. Крім того, сильно не рекомендується працювати з пристроєм, який перегрівається, ризикуючи стати причиною електричних аварій.
   • Перевірте сечовину вашої муки. Якщо це здається занадто грубим, перемішайте другий раз. Використовувана кавомолка або тупі леза, очевидно, менш ефективні, ніж новий прилад. Тоді може знадобитися кілька разів перемішати ваш продукт, щоб отримати бажану дрібність подрібнення.
3. Перекладіть своє борошно в банку. При необхідності дайте борошна охолонути кілька хвилин і провітрюйте шпателем. Потім перекладіть його в банку, бажано в склянку. Якщо ви змішаєте свій рис кілька разів, ви можете наповнювати ємність по дорозі. Закінчивши, закрийте його щільно, щоб підтримувати продукт у відмінному стані.
   • Віддайте перевагу скляним банкам з кришкою або поліетиленовим пакетам, які можна щільно закупорити. Вони захищають борошно краще, ніж звичайний пластиковий ящик.
4. Тримайте борошно подалі від повітря та вологи. Поставте свою банку в прохолодне і сухе місце, щоб обмежити ризик зараження та окислення. Ви можете зберігати своє борошно в шафі до року. Майте на увазі, що коричневе рисове борошно більш крихке, ніж білий сорт. Тому бажано вживати його протягом шести місяців після виготовлення. Якщо ви відчуєте неприємний запах, відкривши свою банку, можете викинути борошно, тому що воно, ймовірно, прогірло.
   • Позначте свою баночку з борошном. Укажіть зміст та термін придатності. Сухі інгредієнти самі по собі не мають терміну придатності, ви можете ввести дату виготовлення борошна.
   • Будьте в курсі, що борошно також можна зберігати в холодильнику або навіть у морозилці.

Спосіб 3 Приготування рисової муки із зернової млини

1. Встановіть свій зерновий млин і ввімкніть його. Більшість пристроїв пропонують можливість вибору тонкості подрібнення. Виберіть відповідне налаштування, щоб зробити дрібну муку і запустити свою машину.
   • Дрібність подрібнення можна відрегулювати на ваш смак. Таким чином можна отримати середню манну крупу або дрібну муку.
   • Запустіть прилад перед додаванням рису.
2. Висипте рис у воронку і перемішайте. Машина перемішує крупи автоматично, виключаючи необхідність контролювати процес. Залежно від моделі вашого пристрою, миску можна відновити для відновлення борошна. Якщо ні, поставте контейнер біля його виходу. Якщо це можливо, ви можете прискорити подрібнення, натиснувши шпателем або ложкою рис від стінок до центру воронки. Однак зазвичай ця дія не потрібна.
   • Якщо ви вважаєте, що ваше борошно недостатньо тонке, перемішайте його ще раз.
3. Вимкніть пристрій. Електричні зернові млини іноді оснащуються системою автоматичного відключення або видають звуковий сигнал, який свідчить про завершення подрібнення. Якщо це стосується вашого пристрою, зачекайте, поки процес завершиться.
   • Можна перемішати ще кілька секунд, щоб переконатися, що в млині не застрягло зерно.
4. Перекладіть своє борошно в банку. Якщо чаша вбудована в агрегат, ви можете легко вийняти її для передачі вмісту. В іншому випадку просто пересипте своє борошно прямо в банку. Потім щільно закрийте.
   • Якщо потрібно, відновіть будь-яке залишкове борошно, приклеєне до стін дерев’яним або силіконовим шпателем.
   • Ви також можете зберігати своє борошно в герметично закритому пакеті морозильної камери. Однак ризик проникнення повітря більший, ніж з баночкою.
5. Зберігайте борошно до року. Після подрібнення борошно слід зберігати в прохолодному сухому місці. Ви можете зберігати його до року. Однак зауважте, що свіже борошно слід їсти швидко, щоб уникнути окислення, особливо якщо воно походить з коричневого рису.
   • Вплив повітря, вологи та тепла може спричинити окислення борошна та втрату поживних речовин. Крім того, сприяє розвитку комах та цвілі. Щоб уникнути всіх цих незручностей, зберігайте борошно у прохолодному, темному та сухому місці.
   • Борошно можна зберігати в холодильнику або навіть у морозилці для тривалого зберігання.
   • Позначте свою банку. Введіть тип борошна та його дату виготовлення. У будь-якому випадку, подумайте про те, щоб швидко споживати свій продукт.