Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Приготуйте шпинат
- Спосіб 2 Відваріть трохи шпинату
- Спосіб 3 Зробіть пасерований шпинат
- Спосіб 4 Приготуйте шпинат з вершками
Шпинат - це великі листові зелені овочі, які можна їсти сирими або вареними. Існує багато способів приготування шпинату, наприклад, відварного, смаженого або вершкового. Для варіння потрібна лише вода і сіль, але для приготування страв з фрі або вершків вам знадобляться додаткові інгредієнти, які посилять смак вашого шпинату.
етапи
Спосіб 1 Приготуйте шпинат
-
Зріжте великі коріння. Гострим ножем виріжте всі великі коріння біля основи листя або обріжте їх вручну. Корінь не потрібно надрізати занадто високо, тому що частина кореня, що приєднується до листя, досить тонка і досить легко їсть. -
Наповніть раковину або велику ємність холодною водою. Намочіть в ньому шпинат, щоб видалити бруд або пил. Опустіть воду, промийте листя і повторіть операцію. -
Помістіть шпинат у піднос для салатів. Відкрийте лоток для крапель так, щоб листя шпинату стікали.- В іншому випадку можна дати дозволити листя стекти в друшляку або чистій тканині на 30 хвилин, обмацуючи їх паперовими рушниками.
-
Поріжте листя на шматочки. Шматки повинні бути довжиною від 5 до 10 сантиметрів.
Спосіб 2 Відваріть трохи шпинату
-
Помістіть шпинат в середню каструлю. Виберіть каструлю місткістю близько 6 літрів і більше. Листя повинні прийти лише на половину каструлі, але не вище. -
Залийте листя водою. Наповніть каструлю водою так само, щоб покрити листя. Переконайтеся, що між рівнем води та верхом каструлі є простір від 5 до 7 см, щоб вода не кипіла при кипінні. -
Солона вода. Вживайте одну-дві чайні ложки солі. Досить солі потрібно для пом’якшення сильного шпинатового аромату, але не надто багато, щоб він не домінував і над смаком. -
Кип’ятіть воду і шпинат на середньо сильному вогні. Коли пара почне утворюватися, починайте проводити хроніку. Відваріть шпинат від 3 до 5 хвилин. -
Злийте шпинат. Для цього налийте їх у сите, як для макаронних виробів. Збийте друшляк, щоб видалити зайву воду. -
Остудіть шпинат. Перекладіть їх негайно в каструлю, наповнену крижаною водою. Залиште їх від 30 секунд до 1 хвилини. Крижана вода захвати шпинату, запобігаючи втраті красивого зеленого кольору. -
Злийте другий раз. Перекладіть шпинат на другу друшляк і струсіть каструлю, щоб видалити зайву воду.
Спосіб 3 Зробіть пасерований шпинат
-
Нагрійте 2 ст. до с. оливкової олії (30 мл) у великій сковороді. Каструля повинна бути діаметром не менше 30 см. Виберіть глибоку сковороду і нагрійте масло на середньо сильному вогні. Поверніть каструлю на себе, щоб масло розтекло скрізь. -
Додайте в каструлю три нарізані зубчики часнику. Попекти часник, поки він не стане коричневим. Це займає хвилину або менше. Не дозволяйте йому готуватися довше, оскільки він згорить. -
Викладаємо шпинат у сковороду. При необхідності розправте їх в каструлі руками або шпателем, але будьте обережні, щоб не пригоріти. -
Змішайте, щоб покрити шпинат маслом і часником. Використовуйте щипці або два шпателі, щоб повернути шпинат. Переверніть їх кілька разів, поки не будете впевнені, що все листя змащене маслом. -
Накрийте сковороду. Накрийте кришкою і варіть, не помішуючи, добру хвилину. -
Зніміть кришку. Знову переверніть шпинат, щоб покрити їх більшою кількістю олії. -
Знову накрийте сковороду. Готуйте на 1 хвилину довше. -
Коли шпинат виглядає розм’якшеним, зніміть кришку. Зніміть каструлю з вогню і видаліть всю вологу. -
Додайте трохи оливкової олії або солі, якщо бажаєте. Останній раз перед подачею розмішайте шпинат.
Спосіб 4 Приготуйте шпинат з вершками
-
Готуйте шпинат кип'ятінням 1 хвилину. Дотримуйтесь наведених вище інструкцій, щоб закип’ятити їх. -
Злийте шпинат за допомогою друшляка. Покладіть аркуші на паперові рушники, а на аркуші викладіть паперові рушники. Обережно обтирайте листя, поки не залишиться сліду вологи. -
Помістіть листя на обробну дошку. Грубо наріжте листя грубо гострим ножем.- В іншому випадку ви можете використовувати кухонні ножиці, щоб нарізати листя великими шматками.
-
Нагрійте 15 г вершкового масла у великій сковороді. Використовуйте середній сильний вогонь, поки масло не розтане і не накриє дно каструлі. -
Додайте 60 г нарізаного доньона і нарізану зубчик часнику. Варіть часник і лонон на вершковому маслі близько 5 хвилин, дозволяючи їм карамелізуватися, щоб вони виділили всі свої аромати. -
Влити в сковороду 125 мл густих вершків. Добре перемішати з часником і лононом. -
Додати дрібку мускатного горіха, сіль і перець. Перемішайте і варіть, не відкриваючи, поки суміш не закипить і загусне. -
Викладаємо шпинат вареним і нарізаємо шматочками на сковороді. Змішайте з вершками, щоб добре їх покрити. Зменшіть нагрівання до слабкого та кип’ятіть на повільному вогні ще дві хвилини. Вміст каструлі тепер повинен бути дуже густим. -
Подавайте негайно. Ви можете додати трохи солі або перцю, якщо бажаєте.