Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Хлібні свинячі реберця
- Спосіб 2 Запечені свинячі реберця
- Спосіб 3 Свинячі ребра обсмажують на сковороді
- Спосіб 4 свинячі відбивні на грилі
Якщо ви хотіли оглянути холодильники або морозильні камери або випадково спостерігати за їжею, яка подається протягом тижня, швидше за все, ви знайдете в меню свинячі реберця або очікуєте, що їх приготувати. Почніть з купівлі якісних свинячих котлет у вашому м'ясному, супермаркеті чи на фермерському ринку. Ви повинні бути дуже обережними, як ви поводитеся з м'ясом. Мийте руки, а також будь-яку поверхню, яка контактувала з сирим м'ясом. Готуйте свинячі реберця без кісток, за допомогою панірування, запікання, смаження або грилю. Тоді використовуйте свій улюблений рецепт для завершення їжі.
етапи
Спосіб 1 Хлібні свинячі реберця
-
Погладьте свої безкісткові свинячі ребра. Це дозволить їм ретельно готуватись, не вигоряючи зовні.- Покладіть кожен свинячий котлет між двома листами пергаментного паперу. Набийте свинячу нарізку молотком для м’яса або качалкою, поки вона не сплюснуться і не стане рівною. Ідеальна товщина повинна бути від 0,65 до 1,30 см.
-
Яйце розбийте в миску або блюдо і додайте 30 мл молока або води. Побийте все це. -
Помістіть кожне свиняче ребро в суміш, накривши обидві сторони. -
Потім занурте свинячі відбивні в сухарі. Готуйте панірувальні сухарі відповідно до того, що вам подобається. Це можуть бути крихти хліба, борошно, подрібнені сухарі, тости або вівсяна каша. -
Нагрійте олію в сковороді на середньому високому вогні. Щоб отримати дуже золотисті свинячі реберця, додайте до олії трохи вершкового масла і дайте йому розплавитися. -
Покладіть кожну свинячу нарізку в сковороду і варіть кожну сторону 5 хвилин. -
Вийміть свинячі відбивні з каструлі і дайте їм охолонути протягом 3 - 4 хвилин перед подачею.
Спосіб 2 Запечені свинячі реберця
-
Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. -
Приправити відбивні зі свинини. Ви можете використовувати просту приправу з сіллю і перцем, або можете додати інші трави, спеції та овочі для приготування м'яса. Можна також застосувати сухарі.- Перед приготуванням маринуйте свинячі реберця, якщо це вказано у вашому рецепті або якщо ви хочете надати м'ясу більше смаку. Можна маринувати м’ясо в соусі з барбекю, соусі теріякі, цитрусових, олії, оцту і навіть вінегреті.
-
Покладіть свинячі ребра поруч один з одним у велику сковороду або форму для запікання. -
Готуйте свинячі реберця в духовці 15 - 20 хвилин. Не прикривайте їх. -
Вийміть блюдо з духовки і перед подачею дайте свинячим ребер охолонути протягом 3 - 4 хвилин.
Спосіб 3 Свинячі ребра обсмажують на сковороді
-
Нагрійте улюблене кулінарне масло на сковороді, поставивши його на середній сильний вогонь. Будь-яке рослинне масло або оливкова олія зроблять цю роботу.- Додайте до олії трохи масла, якщо хочете, щоб ребра були золотисто-коричневими.
-
Приправити свинячі реберця сіллю, перцем, зеленню або іншою сумішшю на ваш вибір. Багато рецептів пропонують асоціювати розмарин, часник, лоріган, перець, паприку або шавлію з ребрами зі свинини. -
Готуйте кожну сторону свинячих ребер близько 4 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.- Якщо свинячі ребра дуже товсті, закінчіть готування в духовці. Після того, як обсмажили їх з кожного боку, покладіть їх у духовку, в якій вони повністю готуються.
Спосіб 4 свинячі відбивні на грилі
-
Увімкніть решітку духовки і встановіть її на максимальну потужність. -
Натирайте свинячі реберця сіллю, перцем та будь-якою іншою приправою на ваш вибір. Деякі рецепти свинячих ребер покривають шаром шашлику з соусом або маринадом. -
Покладіть свинячі ребра в найгарячіше місце на вашій грилі. -
Переверніть їх, коли краї почнуть ставати непрозорими. Нехай вони готують на цій новій стороні стільки ж часу. -
Вийміть з гриля свинячі ребра без кісток і дайте їм постояти протягом 5 - 10 хвилин, поки вони закінчать готувати всередину, і сік стабілізується в м'ясі.