Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 12 осіб, анонімних.У цій статті наведено 6 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.
Бургундське фондю своє ім'я завдячує французькій яловичі Шароле з Бургундії, але була винайдена у Швейцарії братами Весна в 1953 році. Основне блюдо дуже просте в приготуванні, воно радує всіх любителів хорошого м'яса. Кожна людина за столом може приготувати великі квасолі яловичини за своїм бажанням, подовгуючи їх на дуже гарячому маслі, що міститься в горщик.
етапи
- 13 Насолоджуйтесь соусами. Магія бургундського фондю походить від додавання різних соусів. Покладіть на стіл маленькі перці з перцевим соусом, соусом з рокфор, бернезом, гірчицею, кетчупом (за бажанням) та будь-якими соусами, які вам подобаються. реклама
рада
- Залежно від моделі какелону, в урочистостях можуть брати участь від 4 до 6 осіб. Будучи більш численним, вам знадобиться кілька какелонів і печей (і великий стіл). Нагріваючи занадто багато шматків м’яса в горщику, температура олії значно знизиться, і м'ясо не буде готуватися належним чином.
попередження
- Не ставлять коли-небудь вилка фондю у роті, щоб з’їсти кубик яловичини з гарячої олії, бо ви самі спалите. Завжди беруть шматок вареного м’яса іншою виделкою.
- Якщо масло в горщику займається, поставте на нього кришку і, якщо можливо, зупиніть плиту. nУзнать про коли-небудь здуйте вогонь водою, оскільки це викличе реакцію, яка могла б запалити стіл. На щастя, це трапляється дуже рідко.
Необхідні елементи
- Горщик з його основою та його плитою
- Вилки для фондю (або металеві шашлики)
- Гарна яловичина
- Гострий кухонний ніж
- Термометр для смаження (на вибір)
- Широка різноманітність соусів