Зміст
- етапи
- Частина 1 Здоровий стан веганства
- Частина 2 Прийміть добрі звички
- Частина 3 Перебування на курсі
суворе вегетаріанство (також називається суворим вегетаріанством) - це дієта, яка виключає будь-який прийом тварини зі свого раціону. Це заборонити все, що може містити сліди тварин: молоко, яйця, мед, барвники від комах і, звичайно, м’ясо та рибу. Існує також ще більш радикальна форма такого типу дієти, яка поширюється на спосіб життя суб'єкта, який його практикує, і який називається веганством. Це спосіб життя, який ґрунтується не тільки на відхиленні будь-якого продукту, виробленого чи випробуваного на тваринах, це також бойкот будь-якої форми експлуатації тварин, чи то стосовно цирків, зоопарків, косметики, які тестують на тваринах. тварин тощо.
етапи
Частина 1 Здоровий стан веганства
-
Зберіться. Це не тому, що веганська дієта з низьким вмістом калорій і жирів (і взагалі без холестерину) є обов'язково здоровою. Але елементи веганської дієти, ймовірно, кращі для вас, ніж багато інших речей всеїдної дієти. Але веганська дієта є тільки Здоровий шовк добре організований і повноцінний. Якщо ви вирішите стати вегетаріанцем за станом здоров’я, вам доведеться купувати органічну їжу. В іншому випадку вам не вистачатиме вітамінів і поживних речовин, які потрібні вашому організму. Отже, роби все правильно.- Зробіть кілька досліджень. Які продукти є частиною веганської дієти, яка вам подобається? Горіхи? Кіноа? Квасоля? Визначте, чи зможете ви зменшити споживання меду, желатину ... Вирішіть, чи хочете ви бути веганом чи просто хочете просто потурати веганству. У милі є тваринні жири, у взутті, одязі може бути тваринна шкіра ... Чи вас турбують тваринні тести? Деякі продукти та продукти тестуються на тваринах, ви можете вирішити, щоб їх уникати. Для цього важливо дізнатися про те, що є в нашому одязі, в нашій їжі, в нашій косметиці, в наших меблях ...
- Проведіть деякі дослідження в Інтернеті. Існує багато сайтів, присвячених веганському та веганському руху, повно рецептів, вікторин, цікавих фактів та інтерактивних інструментів, які допоможуть вам зрозуміти та стати веганською (або веганською, якщо ви хочете піти далі). Використовуйте те, що у вас є, щоб переконатися, що ви розпочали здорову веганську дієту.
-
Зверніться до лікаря. Пройдіть тестування і переконайтеся, що у вас міцне здоров'я. Порадьтеся з лікарем щодо вашого веганського проекту та запитайте, чи є запобіжні заходи на основі вашої історії хвороби. Наприклад, люди, які страждали або страждали на деменцію, повинні бути особливо уважними до того, що вони засвоюють достатню кількість заліза у своєму веганському раціоні. Деякі лікарі ще недостатньо розбираються у веганських практиках і вважають, що це шкодить здоров’ю або що ви страждаєте від дефіциту білка або кальцію. Вам потрібно 50 грамів білка, якщо ви жінка, 60, якщо ви чоловік. Потрібно від 1000 до 1200 міліграм кальцію. Люди не здатні повністю засвоїти кальцій, який міститься в коров’ячому молоці, харчові продукти, збагачені кальцієм, такі як апельсиновий сік або трав'яне молоко, можуть стати відмінними замінниками.- Поцікавтесь у лікаря, як підтримувати збалансовану дієту, ставши веганською. Це може просвітити вас, як засвоїти вітаміни та мінерали, необхідні для підтримання вас у хорошій формі.
-
Будьте чесні з самим собою щодо причини для якого ти стаєш веганом. Це великі зміна способу життя, яку не слід сприймати легковажно. Наявність вагомих причин стати веганом не тільки допоможе вам залишатися на вершині цієї дієти, не витрачаючи час на те, що вам не подобається або не цікавить.І відповідайте чітко на запитання чи коли люди піднімають брови, коли ви розповідаєте їм про свій вибір їжі.- Якщо є стаття, пісня, цитата чи фото, які надихають вас і мотивують вас стати веганами, роздрукуйте її і покладіть у місце, де ви можете її часто бачити, як на холодильнику.
- Якщо хтось запитає вас, веганська дієта підходить для всіх способів життя: спортсмени, вагітні жінки, діти та літні люди можуть насолоджуватися перевагами веганської дієти. Вам не доведеться захищати себе, якщо у вас є неприємні думки: у вас є сторона науки.
-
Розумійте науку, що стоїть за харчуванням, їжею та здоров'ям. Вам не потрібно бути дієтологом чи лікарем, щоб зрозуміти, що таке здоровий спосіб життя. Дізнатися якомога більше про харчування, їжу та здоров’я вам тільки послужить. Ви станете знавцем природних альтернатив.- Ви поглинете весь необхідний білок, якщо знаєте, де шукати. Багато рослин сповнені білка: завантажуються тофу, боби, горіхи, насіння, лебестя, цільні зерна.
- Купуючи соєве, мигдальне, рисове молоко, переконайтеся, що вони підсилені кальцієм. Те саме для апельсинового соку!
- Авокадо, горіхи, насіння та оливкова олія - джерела хороших жирів. Вони необхідні вашому організму!
-
Задайте питання. Багаторічні вегани (або хтось із тими ж інтересами) можуть допомогти вам у вашій новій пригоді. Шукайте спільноти веганів у Мережі або шукайте локальну групу чи клуб. Ви також можете шукати веганський ресторан і сходити туди, щоб зустріти веганів.- У веганському товаристві Франції є веб-сайт з багатьма ресурсами, новинами та порадами щодо покупок (цей веб-сайт є веганським сайтом, але поради, надані кулінарними умовами, також застосовні і для веганів). Існують також соціальні мережі, присвячені вегетаріанцям і веганам, як Вегедія, та інформаційні сайти, такі як Вегемаг. Ви відкриєте та обговорите свою нову пристрасть. Не забудьте Facebook, який переповнений цілою групою та сторінками.
Частина 2 Прийміть добрі звички
-
Візьміть воду. Складіть програму, щоб відмовитись від старої не-веганської звички на тиждень. Коригування буде легше здійснити, а перехід для вашого тіла буде менш складним. Раптова і різка зміна може порушити ваш організм, особливо якщо ви переходите від всеїдної дієти до веганської дієти.- Слухайте своє тіло і йдіть повільно. Не змушуйте себе змінювати все без керівництва. Ви повинні знати, як замінити деякі не-веганські продукти на правильні речі, знаючи, як засвоювати необхідні білки та жири. Не думайте, що головка салату - це все, що вам потрібно, щоб бути здоровим. Це неправильно! Почніть повільно, припиняючи їсти м'ясо, зменшуючи яйця, сир та всі молочні продукти. Потім почніть переглядати списки інгредієнтів, які можуть містити похідні продукти, які можуть потрапити в пастку.
-
Знайте різницю між живою їжею та неживою їжею. Це трохи складніше для веганів, ніж для вегетаріанців. Ви знаєте, що не можна їсти сир, тому що більшість корів інтенсивно вирощують молоко для виробництва молока у великих кількостях. Але чи знаєте ви, що більшість сирних альтернатив містять казеїн, молочний білок? Подивіться уважно на етикетки інгредієнтів, щоб не потрапити в пастку.- Ви виявите, що багато веганських сайтів рекомендують певні бренди та радять іншим. Ви будете знати, що шукати в проходах супермаркету, і заощадите час на покупки.
-
Дізнайтеся, як найкраще використовувати тофу (та соєві продукти загалом). Це хороше джерело білка і кальцію, ви можете готувати його багатьма способами, але це не так здорово, як ви могли подумати. Щоб звикнути до цього, потрібен певний час, особливо якщо ви ніколи його не їли, але спробуйте.- Тофу, як соєве або рисове молоко та інші альтернативи не-веганським продуктам, можуть стати вашими найкращими друзями у веганському світі. Ви думаєте про не-веганську їжу? Існує версія тофу. І смак не такий вже й поганий!
-
Знайдіть час для приготування. Більшість готових страв не будуть веганськими, подобається вам це чи ні, вам доведеться навчитися готувати. У вас буде кращий зв’язок з їжею, а приготування їжі може бути багатим і корисним досвідом, яким можуть насолоджуватися ваші друзі та родина. Смак і досвід, який ви робите, готуючи їжу самостійно, так само важливі, як і налаштування веганської дієти. Задоволення повинно бути там першим. Будьте креативними, варіюйте продукти та приправи, щоб уникнути одноманітності.- В Інтернеті існує безліч веганських кулінарних книг та рецептів, які надихнуть вас. Вкладаючи час та енергію в приготування веганських страв, можна розвинути ваше задоволення та стимулювати ваші смакові рецептори, готуючи оригінальні страви з оригінальними смаками, іноді дивними. Хто б міг подумати, що цей досвід буде таким захоплюючим?
Частина 3 Перебування на курсі
-
Тримайте рівновагу. Якщо ви постійно втомлюєтесь, гарячковим є те, що ви, мабуть, пропускаєте щось своє тіло. Протягом тижнів можна їсти одні й ті ж речі, але це не збалансовано та різноманітно. Переконайтеся, що у вас достатньо білка, кальцію, заліза, вітамінів ...- Прийом добавок може бути хорошою ідеєю. Щоденна доза полівітамінів отримає все необхідне. Якщо у вас є запитання, проконсультуйтеся зі своїм фармацевтом за порадою.
- У рослинах немає джерела вітаміну В12 (вітамін В12 у рослинах зазвичай відбувається через забруднення відходами тварин), що може призвести до дефіциту. Приймайте добавки з вітаміном В12. У кращому випадку дефіцит В12 може спричинити втому та лихоманку. У гіршому випадку це може збільшити ризик серцевих захворювань та деменції та може завдати незворотної шкоди нервовій системі. Гарна порада, їжте продукти, збагачені вітаміном В12 (подивіться на етикетки), як дріжджі, крупи та трав'яні молоки.
- Якщо ви приймаєте добавки Омега 3, майте на увазі, що вони походять з риб’ячих жирів і тому не є веганськими. Джерелами Vegan 3 є насіння льону, лляна олія та горіхи. 1 чайна ложка лляної олії в день покриває ваші щоденні потреби.
-
Заохочуйте себе. Зрозумівши, що ви можете впоратися з цією різкою зміною на кухні, що ви можете готувати, керувати бюджетом, своїм здоров’ям, своїм часом, зовнішнім виглядом, винагороджувати себе! Купуйте новий одяг, вирушайте у відпустку, купуйте нові кухонні аксесуари ... ви цього заслуговуєте! -
Поділіться своїм ентузіазмом. Немає нічого більш задоволення, ніж радувати смакові рецептори того, кого ти хвилює. Приготуйте смачну веганську страву для своїх друзів чи родини, і вам, мабуть, вдасться. Будьте позитивні, поговоріть про веганську дієту навколо себе, проведіть демонстрації (не хвастощі), щоб допомогти людям навколо вас відкрити перехід від їжі м'яса до вживання більш здорової їжі.- Якщо говорити, якщо люди навколо вас враховують ваш раціон, зверніть на них увагу. Кожен не зобов’язаний обожнювати стейк з тофу та погоджуватися з вами. Але не потрібно їсти м’ясо, щоб їх догодити. Якщо ви збираєтесь їсти у того, хто не веган, візьміть для себе веганську їжу. Дякуйте їм, якщо вони роблять з вас щось особливе, навіть якщо це не зовсім веганське.