Як прикрасити внутрішню частину кексу

Липня 2024

Автор: Laura McKinney

Дата Створення: 3 Квітень 2021

Дата Оновлення: 1 Липня 2024

Відеоролик: НОВОГОДНИЙ ФОНАРЬ СВОИМИ РУКАМИ DIY CHRISTMAS DECOR

Зміст

етапи
Спосіб 1 Використання трубопровідного мішка
Спосіб 2 Використання невеликого ножа
Спосіб 3 Використання яблука порожнім
Спосіб 4 Гарніруйте кекси перед приготуванням
Використовуйте трубопровідний мішок
Використовуйте невеликий ніж
Використовуйте яблучний відвал
Гарніруйте кекси перед приготуванням

У цій статті: Використовуйте трубопровідний мішокВикористовуйте маленький ніж, Використовуйте яблуко-вакуумнийGarn кекси перед приготуванням17 Посилання

Ви можете виявити, що кекс у формі серця занадто складний, щоб зробити або занадто жадібним для любителя шеф-кухаря, але насправді техніка проста і не вимагає великих зусиль чи часу. Ви отримаєте партію, яка порадує смакові рецептори кожного. Окрім дивного на момент дегустації, начинка принесе нові аромати легко та швидко. Чим більше ви освоїте техніку і тим більше ви будете вільні у виборі інгредієнтів.

етапи

Спосіб 1 Використання трубопровідного мішка

Дайте кекси охолонути. Після приготування зачекайте, поки вони повністю охолонуть. Якщо ви гарніруєте їх, коли вони гарячі або теплі, начинка буде танути і просочувати коржі. Можна приготувати домашнє тісто для кексу або використовувати готовий до вживання комерційний засіб.
Підготуйте трубопровідний мішок. Виріжте кінчик кишені і всередину вставте декоративний рукав. Маленький круглий наконечник буде найефективнішим, але при бажанні можна скористатися великим наконечником зірки.
Наповніть кишеню. Залийте всередину одну-дві столові ложки начинки на ваш вибір. Однорідні препарати, такі як заварний крем, заварний крем, вершкове масло або збиті вершки є найбільш ефективними. Можна також використовувати варення або желе, але вони не повинні містити шматочків, оскільки вони можуть засмітити розетку.
Вставте розетку в кекс. Насуньте його кінчик у верхню частину торта на 2 або 3 див. Ви не повинні копати тісто спочатку.
Прикрасьте торт. Стисніть мішечок, щоб висипати начинку. Залежно від розміру кексу, на внутрішню сторону можна покласти столову ложку або дві глазурі. Якщо начинка починає переповнювати, зупиніть, бо це означає, що ви гарнірували випічку максимально.
Прикрасьте кекс. Ожеледи його і прикраси, як хочеш. Використовуйте кишеню з великою круглою або зірковою оболонкою, щоб нанести вершковий крем торт-крему. Також можна використовувати шоколадний ганаш. Не рекомендується використовувати просту глазур з глазур'ю і водою, оскільки вона занадто рідка і просто затоне в нору.

Спосіб 2 Використання невеликого ножа

Приготуйте кекси. Приготуйте їх і остудіть. Можна зробити домашнє тісто або скористатися комерційним приготуванням. Після випікання пиріжків дайте їм повністю охолонути. Інакше начинка розтане.
- Цей спосіб ідеально підходить для наповнення цукеркових кексів.
Вставте ніж. Насуньте кінчик маленького гострого ножа у верхню частину кексу. Тримайте інструмент так, щоб площина леза була орієнтована на корж і утворювала кут 45 ° зі своєю поверхнею.
- Не натискайте лезо занадто далеко, оскільки мороз може втекти через дно кексу.
- Якщо у вас немає відповідного ножа, ви можете використовувати маленьку ложку.
Нік торта. Тримайте кінчик ножа в центрі тіста. Поверніть кекс на себе, щоб вирізати на його поверхні невелике коло. Спробуйте надати йому діаметр 2 або 3 див.
- Якщо ви хочете заповнити цукерковий отвір, він повинен мати глибину 2 або 3 див.
Вийміть вирізаний шматок. Видаліть маленький конус, який ви тільки що вирізали з кексу. Розріжте його навпіл по горизонталі і відкиньте загострену частину. Ви будете використовувати плоский верх, щоб заткнути отвір.
- Можна їсти загострену частину або використовувати її для приготування тортів з естради.
Заповніть отвір. Наповніть його наполовину заповненою вами начинкою. Покладіть глазур в трубопровідний пакет або поліетиленовий пакет. Відріжте кінчик і заповніть отвір у торті. Немає сенсу забезпечувати кишеню розеткою. Вершкове масло, заварний крем і збиті вершки - хороші начинки. Також можна використовувати варення або лимонний крем.
- Не заповнюйте отвір більше, ніж наполовину, оскільки заповнення заповниться на наступному кроці.
- Щоб зробити цукеркові кекси, налийте в лунку чайну ложку цукрових прикрас. Спробуйте використовувати різні форми, розміри та кольори.
Заткніть отвір. Вставте верхню половину вийнятого конуса. Переконайтесь, що гладка (необрізана) сторона спрямована вгору. Акуратно стисніть шматок пирога, щоб він тримався на місці і запечатував отвір, але не натискайте занадто сильно, щоб уникнути переповнення.
Ожеледицю кекс. Можна наповнити поверхню вершковим маслом кондитерським мішком або зверху залити глазур'ю цукрову пудру і воду. Шоколадний ганаш - також відмінний вибір.

Спосіб 3 Використання яблука порожнім

Готуйте пиріжки. Потім дайте їм охолонути. Ви можете зробити тісто самостійно або використовувати готовий до вживання засіб. Зачекайте, коли кекси повністю охолонуть, щоб начинка не розплавилася.
Вставте яблуко порожнім. Просуньте його в центр кексу. Якщо у вас немає такої, ви можете використовувати маленьку ложку дині.Якщо ви використовуєте яблучну різку, будьте обережні, щоб не натискати на неї занадто далеко, оскільки начинка може просочитися знизу пирога.
Поверніть інструмент. Тримайте його в центрі торта і обертайте, щоб вирізати тісто і сформувати отвір.
Копайте кекс. Видаліть порожнє яблуко. Закиньте шматочок торта всередину або тримайте його, щоб зробити поп-пиріжки. Ви також можете його з'їсти.
Додати гарнір. Заповніть отвір за вибором. Можна використовувати всілякі начинки, такі як заварний крем, варення або вершкове масло. Якщо ви використовуєте густу глазур, ви можете покласти її в отвір, використовуючи трубопровідний мішок. Якщо ви вибрали більш рідкий препарат, такий як варення або заварний крем, ви можете просто використовувати чайну ложку.
Прикрасьте кекс. Цей спосіб простий, але недоліком є те, що він залишає отвір у поверхні торта. Нанесіть вершкове масло на верхню частину тіста кишеню з великою круглою або зірочковою формою. Шоколадний ганаш для цього методу не рекомендується. Проста глазур з цукровою пудрою і водою також не рекомендується, оскільки вона занадто напівпрозора і рідка і просто проллється в яму.

Спосіб 4 Гарніруйте кекси перед приготуванням

Розігрійте духовку. Увімкніть його, налаштувавши його на температуру, вказану в рецепті. У більшості випадків його слід встановити на 180 ° C, але температура у вашому рецепті може бути різною. Поки прилад попередньо нагрівається, поставте коробки в осередки кексичної тарілки.
- Цей спосіб рекомендується для шоколадних начинок і варення, але не для глазурі, заварного крему та інших кремових або масляних препаратів.
Зробіть тісто. Можна приготувати домашнє тісто для кексу або придбати готовий до вживання засіб. Дотримуйтесь інструкцій у вибраному вами рецепті.
Почніть заповнювати коробки. Заливаємо їх на 1/3 повним тістом. Використовуйте совок для морозива, невеликий ковш або столову ложку. Залиште тісто для решти.
Додати гарнір. У кожну коробку покладіть чайну ложку в центр тіста. Варення і желе - найкращі інгредієнти для цього способу. Також можна використовувати розтоплений шоколад. Не використовуйте збиті вершки або глазур, оскільки вони будуть розплавлятися при варінні.
- Зазначена кількість відповідає кекси середнього розміру. Якщо ви робите маленькі, використовуйте лише половину чайної ложки начинки на торт.
Заповніть коробки. Залийте тісто, що залишилося, начинку. Використовуйте достатньо, щоб заповнити ящики приблизно на дві третини або три чверті. Не пересипайте їх, тому що тісто буде переповнюватися.
Готуйте пиріжки. Запікайте і готуйте згідно з інструкцією в рецепті. Для приготування більшості кексів потрібно близько 20 хвилин, але ваш рецепт може бути іншим. Прочитайте його та дотримуйтесь порад з приготування їжі.
Дайте кекси охолонути. Зачекайте, поки вони повністю охолонуть перед обмерзанням. Дайте їм спочатку охолонути в клітинах тарілки близько 5 хвилин, потім вийміть їх. Покладіть їх на металеву стійку і дочекайтеся, коли вони закінчуються. Потім можна їх глазурувати вершковим маслом, шоколадним ганашем або глазур'ю цукровою пудрою і водою.
- Не обмерзайте їх до повного охолодження, оскільки глазур розтане.