Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 10 осіб, анонімних.
2 Вийміть субпродукти з індички. Під хвостом індички ви побачите порожнину. Після того, як випрали спорожнення, ви набиваєте його.
- Вийміть субпродукти (їх іноді загортають у паперовий пакет). Шия також може бути всередині; видаліть його теж.
- Помістіть потрошки в пластиковий посуд або мішок, що закривається, і покладіть їх у холодильник, якщо ви збираєтесь використовувати їх для приготування соусу пізніше. В іншому випадку викиньте їх.
3 Промийте птицю під холодною водою. Ви також можете поставити тарілку на дно мийки, щоб надягати індичку під час полоскання, і не переносити її на відстані руки.
- Залийте холодну воду на зовнішній стороні індички.
- Переверніть індичку і промийте внутрішню частину миски, яку ви тільки що випорожнили. Іноді сік висихає з мішка сміття в порожнині. Не обов’язково, щоб ваш жарт приймав колір і смак крові.
- Вийміть свою хоробку індичку і поставте її на чисту робочу поверхню або інший посуд. Застеліть його паперовими рушниками.
4 Приправити індичку сіллю і перцем на ваш смак. Переконайтесь, що приправляти на вулиці, а також всередині індички. реклама
Спосіб 2 із 2:
Набийте індичку
-
1 Підготуйте свій рецепт начинки. Переконайтеся, що в вашій начинці міститься тільки приготована їжа, наприклад варені овочі, м'ясо або морепродукти. Якщо ви використовуєте яйця, вони повинні бути пастеризовані. -
2 Розігрійте духовку до 165 ° C. Помістіть гриль, щоб згодом ви запекти свою індичку, не торкаючись верхньої частини духовки. -
3 Заповніть порожнину шиї вашою начинкою. Зігніть шию під індичкою і підніміть стегна. Стегна повинні закривати отвір, не потребуючи їх прикріплення. -
4 Заповніть порожнину індички вашою начинкою. Не набивайте начинку в приміщенні, оскільки вона може не готуватися належним чином або бути компактною. -
5 Обв’яжіть стегна разом з кухонною струною для отримання більш елегантного ефекту. -
6 Покладіть індичку у великий посуд для духовки. Помістіть термометр для м'яса в товсту точку індички. -
7 Варіть індичку до тих пір, поки вона не досягне внутрішньої температури 82 ° C в найбільш товстій точці. Начинка всередині повинна бути при температурі 74 ° C -
8 Вийміть індичку з духовки. Покладіть шматочок алюмінієвої фольги над індичкою і дайте йому відпочити 20 хвилин. -
9 Вийміть начинку з індички зсередини і викладіть на чисту тарілку або блюдо для подачі. -
10 Подаруйте своїм гостям ідеально смажену індичку. Поріжте його, якщо хочете, і подавайте його зі смачною начинкою. реклама
рада
- Споживайте начинку протягом одного-двох днів після їжі. Поставте залишки в холодильник.
попередження
- Уникайте набивання індички, якщо ви плануєте готувати її на грилі зовні або в скороварці. Крім того, приготуйте начинку окремо, якщо ви плануєте приготувати свою індичку методом, який би готував її до того, як начинка повністю буде готуватися всередині.
Необхідні елементи
- Сіль і перець
- Начинка (готова, але не варена)
- Страва з духовки
- Термометр для м'яса
- Алюмінієва фольга
- Страва для подачі
- Подача лотка для індички
- Шпагат і ніж