Зміст
У цій статті: Обстріл та очищення гайокРозбивання оболонок горіхівРеференції
Свіжозібрані горіхи слід сушити в два етапи. Перший з’являється після того, як ви вийняли зелені чашечки, а горіхи ще в своїй оболонці. Потім, вийшовши з їхніх раковин, вам доведеться дати м’яку висохнути ще кілька днів, перш ніж їсти або зберігати його десь. Якщо ви зробите перший крок, шкаралупу буде легше зламати, і це запобіжить загнивання плодів всередині.
етапи
Частина 1 Почистіть і очистіть горіхи
- Збирайте горіхи, коли зовнішня оболонка ще зелена. Він повинен бути досить м'яким, щоб моделювати пальцями. Він повинен бути завжди зеленим, а не коричневим або мармуровим. Це ознака того, що горіхи добре формуються і готові до вживання.
- Чорні волоські горіхи зазвичай дозрівають у вересні чи жовтні.
- Ви можете забрати їх на землю або збити, струшуючи гілки палицею.
- Під час поводження з чорними волоськими горіхами надягайте рукавички, оскільки вони можуть заплямувати одяг та шкіру.
-
Прикрасити горіхами. Навіть коли дозріли горіхи, оболонку важко зняти. Мета - розсікати горіхи, не розбиваючи плоди всередині ... Існує кілька популярних методів розсічення горіхів. Виберіть той, який найкраще підходить вам:- перекатати важкий стовбур над горіхами;
- закатати дерев’яну дошку (або інший важкий предмет) над гайками;
- помістіть гайки на проїжджу частину і проїжджайте кілька разів, що дозволить вам обстрілювати їх, не порушуючи насіння, яке вони містять.
-
Помийте очищені волоські горіхи. Залийте відро холодної води і використовуйте його для миття горіхів, які будуть покриті соком і брудом. Киньте тих, хто пливе, бо це означає, що вони порожні. -
Сушіть горіхи в добре провітрюваному місці. Розкладіть їх тонким шаром на брезент або іншу чисту поверхню у вашому гаражі, підвалі чи будь-якому іншому місці з хорошою вентиляцією. Однак не піддавайте їх безпосередньо сонячним промінням. Залиште їх там на два тижні, поки раковини повністю не висохнуть.- Якщо немає ризику дощу, ви можете поставити їх для висихання зовні.
- Час їх перемішуйте, щоб вони добре потрапляли на повітря.
-
Перевірте, чи горіхи сухі. Відкрийте волоський горіх або два і перевірте фрукти всередині. Він дуже сухий, коли він хрусткий і оточений сухим покривом і милий. Якщо він ще гумовий і вологий, дайте йому знову висохнути. Якщо ви зберігаєте свої горіхи, то вони ще вологі, вони загниють. -
Зберігайте горіхи до подальшого використання. Після того, як вони повністю висохнуть, помістіть їх у сітчасті мішечки або кошики. Зберігайте їх у прохолодному темному місці (наприклад, у льоху) або заморожуйте. Ви можете зберігати їх один або два роки, залежно від якості горіхів.
Частина 2 Розбийте оболонки горіхів
-
Розбийте снаряди. Їх особливо важко зламати, через що горіхи, як правило, не спрацьовують (ти швидше зламаєш Лускунчик, ніж оболонку ...). Люди розробили різні методи видобутку горіхів зі своїх оболонок.- Підготуйте раковини, щоб їх було легше розбити. Для цього замочіть горіхи у воді на дві години, перш ніж залишати їх на ніч у закритій ємності. Прикрасьте їх, як оболонки розм’якшаться.
- Помістіть горіхи в мішок і за допомогою молотка розбийте раковини. Вам доведеться відокремити м’якоть від горіхів вручну.
- Прикрасьте їх по черзі. Загорніть їх у тканинну серветку і постукайте по них молотком.
-
Залиште горіхи зовні на два дні. Це дасть їм час трохи просохнути. Цей крок є важливим, якщо ви маєте намір їх зберегти. Таким чином, вони не будуть утримувати вологу і не будуть гнити. Покладіть горіхи на тарілку і дайте їм висохнути в добре провітрюваному приміщенні. -
Зберігайте або використовуйте горіхи. Якщо ви хочете їх тримати, покладіть їх у герметичну ємність і зберігайте в льоху або холодильнику. Якщо ви віддаєте перевагу, перед тим, як зберігати їх, можна на грилі до тих пір, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- Надягайте рукавички перед поводженням зі свіжозібраними горіхами, оскільки ці фрукти забарвлюють одяг та руки.