Зміст
У цій статті: Вирощування бананівПідвищити дозрівання вже дозрілих бананівПідсумок статті13 Посилання
Виробники бананів приділяють пильну увагу визріванню своєї продукції, зберігаючи їх за певних умов, щоб продовжити життя. Потрапивши додому, ви можете це змінити, запозичивши кілька порад із власних досліджень.
етапи
Спосіб 1 Подрібніть банани
-
Покладіть їх у паперовий пакет. Банани виробляють газ етилен, гормон, який викликає дозрівання. Зберігайте їх у паперовому пакеті, щоб захопити більше газу навколо них.- Уникайте паперових пакетів з глиною або восковою плівкою: вона може вбирати етилен.
- Пластикові пакети блокують кисень і не дають йому потрапити до фруктів, що іноді може зменшити вироблення етилену.
-
Покладіть в мішок інші фрукти. Деякі інші фрукти також виділяють етилен, коли вони є стінками, викликаючи дозрівання навколишніх плодів. Яблука, груші, абрикоси та кісточкові фрукти, такі як авокадо, ківі та айва - найкращі варіанти. Додавання більшої кількості бананів також буде корисним, але ефект буде меншим, якщо вже не дозрів.- Використовуйте найгустіші фрукти, які ви знайдете, або поріжте їх для просування виробництва етилену.
- Іноді інші фрукти, листяні овочі та бульби також дають етилен, якщо вони дуже пошкоджені. Якщо у вас немає вибору, зробіть кілька надрізів і покладіть їх у сумку.
-
Залиште сумку в теплому приміщенні. Спека значно прискорює дозрівання бананів. Ідеальна температура дозрівання ароматизаторів та сечовипускань - 18-20 ° C. Ось про температуру в приміщенні опалюваного будинку. Зберігання пакетика в теплому місці, наприклад, в холодильнику або духовці, може прискорити дозрівання. Результат може бути менш рівномірним, але якщо ваш фрукт для домашнього вживання, він повинен бути добре. -
Підвищуйте вологість, якщо погода суха. Низька вологість може уповільнити дозрівання або вплинути на смак. Якщо погода суха, підключіть до кухні зволожувач повітря або залиште неглибокий посуд, наповнений водою.- Однак банани потрібно перемістити подалі від вологих місць, оскільки це сприяє деградації. Добре мати воду поблизу, але слід уникати вологих та закритих середовищ.
-
Часто перевіряйте сумку. Банани дозріють за 48 годин, але це може бути на кілька днів довше, якщо вони ще зелені. Перевіряйте один-два рази на день, як фрукти, які ви поклали разом з бананами, незабаром будуть занадто багато стінок.
Спосіб 2 Підвищити дозрівання вже дозрілих бананів
-
Запаліть духовку. Розігрійте його до 150 ° C.- Якщо ви не хочете, щоб ваші банани стали повністю чорними, встановіть духовку в нижнє положення приблизно на 75 ° C.
-
Викладаємо банани на форму для випічки. Вирівняйте його пергаментним папером, щоб відновити потік ваших бананів. Банани покладіть шкірою. Не наповнюйте тарілку, оскільки повітря повинно текти. -
Готуйте їх 20 - 30 хвилин. Увімкніть світло духовки, щоб подивитися на банани. Для більшості запечених рецептів можна дочекатися, коли банани стануть повністю чорними. Це займе 20 - 30 хвилин, залежно від розміру ваших бананів та особливостей вашої духовки. -
Вийміть їх з духовки і дайте їм охолонути. Вийшовши з духовки, проткніть її виделкою, щоб переконатися, що вони готові (м'які). Зачекайте, поки вони охолонуть, перш ніж взяти їх руками, щоб включити їх у ваш препарат.- Якщо ви не хочете використовувати їх негайно, поставте їх у холодильник, щоб зберегти їх, не втрачаючи присмаку.
-
Додайте банани до свого рецепту. Ось простий спосіб додати банани, приготовані до тіста: вирізати кінчики бананів ножицями, потім натиснути на їх шкіру, щоб вигнати фрукти.