Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Використовуйте банку (для деяких помідорів)
- Спосіб 2 Використовуйте коробку (для багатьох помідорів)
- Спосіб 3 Використовуйте поліетиленовий пакет (для мало-багато помідорів)
- Спосіб 4 Використовуйте паперовий пакет (для деяких помідорів)
Настав кінець сезону, і у вас ще чудовий урожай зелених помідорів! Ось кілька простих порад щодо дозрівання за допомогою газу, виробленого природою: етилен.
етапи
-
Збирайте урожай регулярно. Для кожного з цих методів завжди регулярно перевіряйте. Якщо можете, виберіть зелені помідори, які мають трохи кольорового стебла і трохи більш гнучких, ніж молоді тверді плоди. Якщо ви виберете їх раніше, вони будуть недостатньо розвинені та не дозріють. Варіть помідори занадто зеленими, як є.- Щоб знати, чи ваші зелені помідори досить розвинені, розріжте їх навпіл, якщо м’якоть його жовтуватого кольору і в’яла або липка: вона досить розвинена для дозрівання. Звичайно, той, який ви розрізаєте навпіл, не дозріє, але подивившись його зовнішній вигляд, ви дізнаєтесь, які зелені помідори вибрати на ногах.
- Якщо мороз оголошений і може знищити всі ваші помідори, не збирайте один за одним: відривайте ноги, переконуючись, що є коріння. Потрусіть їх, щоб позбутися якомога більше ґрунту, і повісьте їх догори дном в захищене і сухе місце, наприклад, гараж. Уникайте крайнощів (прямого сонця або повної темряви), які вбивали б помідори! Ваші помідори будуть продовжувати дозрівати майже так само добре, як і в землі.
-
Готують їх. Перед зберіганням завжди видаляйте стебла, гілочки, плодоніжки, листя, які можуть пошкодити помідори в процесі дозрівання. Якщо помідори забруднені, починайте їх акуратно мити, а потім сушіть їх на повітрі, перш ніж намагатися дозріти. - Використовуйте одну з наведених нижче методик, щоб зберігати та обсмажувати помідори в приміщенні.
-
Швидко виявити сліди гнилі або цвілі. Якщо ви їх знайдете, негайно видаліть помідори, які несуть і провітрюйте ваші помідори. Чим холодніше місце зберігання помідорів, тим довше буде тривати процес дозрівання. Дайте близько двох тижнів дозріти в приміщенні. Якщо будинок або приміщення для зберігання занадто холодні, томати можуть ніколи не дозрівати або не мати смаку.
Спосіб 1 Використовуйте банку (для деяких помідорів)
-
Зберіть банки і зніміть кришки. -
Помістіть банан, дозріваючи, в банку. -
Покладіть по дві-чотири середні зелені помідори в кожну банку. Не переповнюйте банки, ризикуючи розсипати помідори. -
Банки обережно закрийте. -
Помістіть їх у помірне, злегка зволожене місце і подалі від сонячних променів. Слідкуйте за ними регулярно: Якщо ваш банан починає гнити до того, як помідори будуть готові, замініть його на новий. Цей спосіб повинен дозволяти дозрівати помідори за один-два тижні.
Спосіб 2 Використовуйте коробку (для багатьох помідорів)
-
Візьміть коробку. Якщо у вас є під рукою, покладіть пінопласт на дно, ящики для ящиків або просто газету. -
Помістіть перший шар помідорів, добре відкладаючи. Якщо помідорів у вас багато, можна зробити другий шар без пресування. Ніколи не піддавайте більше двох шарів, ризикуючи зіпсувати нижній помідор. Додаткові шари можна додати, розмістивши приблизно 6 сторінок газети (лише чорною фарбою) між кожним шаром. Вам потрібно буде частіше стежити за стиглими плодами. Не додайте бананів, якщо ви не збираєтесь вживати багато помідорів одночасно. -
Можна додати банани! Але навіть без цього помідори дозріють, тому що вони відкидають етилен, який сприяє процесу дозрівання. Однак додавання банана прискорить цей процес. -
Помістіть картон у прохолодне, злегка вологе місце і поза світлом. Комора полиця прекрасно виконає цю роботу.
Спосіб 3 Використовуйте поліетиленовий пакет (для мало-багато помідорів)
-
Зберіть поліетиленові пакети. Просвердлите кілька вентиляційних отворів у кожному використовуваному мішку. -
Помістіть 3 або 4 помідори з бананом у кожен мішок. Залежно від розміру сумки, ви, можливо, зможете покласти більше (або менше). Дозвольте керуватися розміром пакетика, помідорами та бананом. -
Помістіть у прохолодне, злегка зволожене місце і поза сонцем.
Спосіб 4 Використовуйте паперовий пакет (для деяких помідорів)
-
Відкрийте паперовий пакет. Введіть дозрівання банана та кількість помідорів, які він може містити. -
Помістіть у прохолодне, злегка зволожене місце і поза сонцем. -
Цей спосіб зручний, коли у вас мало місця і всього кілька помідорів.