Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Смажений мигдальний мигдаль у духовці
- Спосіб 2 Використання гриль-духовки
- Спосіб 3 На плиті обсмажують пластівці з мигдалем
- Спосіб 4 Використання мікрохвильовки
Як і багато горіхи, підсмажений мигдаль має дуже насичений і ароматний смак. Однак, ті, хто торгує не тільки додавали жир та сіль, але можуть мати несвіжий смак, оскільки вони не свіжо смажені. Існує кілька способів їх приготування на грилі, і кожен метод швидкий і дає дуже хороший результат. Найголовніше - уважно спостерігати за мигдалем, щоб не спалити їх.
етапи
Спосіб 1 Смажений мигдальний мигдаль у духовці
- Розігрійте духовку. Увімкніть його при 150 ° C. Більшість печей займає від 5 до 15 хвилин, щоб досягти бажаної температури. Можливо, що ваш подає сигнал, коли він закінчив попереднє нагрівання.
- Якщо сигналу немає, подумайте про придбання духового термометра, щоб можна було точно визначити, коли він досяг потрібної температури.
-
Викласти мигдаль на тарілку. Регулярно розподіляйте їх, утворюючи один шар. Вживайте від 50 до 100 г конічного мигдалю. Розкладіть їх на застеленому аркушем для випічки з піднятими краями.- Підняті краї тарілки не дозволять мигдалю перепливати і горіти в духовці.
-
Запекти тарілку. Смажте скибочки протягом 8 хвилин. Поставте тарілку в середину духовки, щоб мигдаль був занадто близько до нагрівальних елементів і згорів. Приблизно через 8 хвилин вони почнуть випускати свої парфуми.- Не уникайте нічого іншого і не залишайте мигдаль без нагляду, оскільки вони горять дуже легко і їх потрібно перемішати рівно через 8 хвилин.
-
Натріть мигдаль. Захистіть руки рукавичками для духовки, щоб не отримати опік і зніміть плиту з приладу. Перемішайте і переверніть пластівці мигдалю шпателем або дерев’яною ложкою. Потім поставте тарілку назад у духовку і закрийте її.- Ви також можете акуратно струсити тарілку, щоб перерозподілити її вміст.
-
Закінчити обсмажування. Грилі скибочки ще 5 - 8 хвилин більше або до золотисто-коричневого кольору. Готувати всього 10–15 хвилин, але уважно стежте за мигдалем, щоб уникнути опіку. Коли вони будуть готові, вони будуть дуже ароматними і матимуть золотисті краї.- Вийміть їх з духовки, перш ніж вони стануть коричневими, оскільки вони продовжуватимуть злегка смажитись після того, як ви вийняли їх з духовки.
-
Дайте підсмаженому мигдалю охолонути. Дайте їм повністю охолонути, перш ніж використовувати їх, для чого вони стають дуже хрусткими. Якщо ви залишили їх у духовці трохи довше, негайно вилийте їх на холодну тарілку або в миску, щоб конфорка продовжувала їх обсмажувати.- Якщо ви не плануєте їх відразу використовувати, зберігайте їх у герметичному поліетиленовому пакеті, який зберігає їх аромат і хрусткість. Вони будуть триматися добре протягом 2 тижнів.
-
Використовуйте їх. Гарніруйте мигдалем на грилі або їжте їх самостійно. Смажений мигдаль на грилі смачний і його можна додавати у всілякі страви. Вони можуть допомогти вам привнести колір, смак і уре для салатів, десертів або навіть піци.- Ви також можете насолоджуватися ними поодинці, щоб зробити швидку поживну закуску. За бажанням додайте шматочок оливкової олії та трохи солі.
- Натріть тісто для торта, хліб або кекси. Вони рідше осідають на дні тіста, ніж цілі мигдалі.
-
Зберігайте мигдаль. Зберігайте їх у герметичній ємності не більше 2 тижнів. По закінченні 2 тижнів ви все ще можете їх безпечно їсти, але вони почнуть втрачати свій аромат і сечовипускання. Якщо ви хочете зберегти їх після тостів, перед зберіганням переконайтесь, що вони повністю охололи.- Ви також можете зберігати їх у морозилці до 3 місяців.
Спосіб 2 Використання гриль-духовки
-
Приготуйте мигдаль. Розкладіть до 100 г на тарілці гриль. Залежно від розміру приладу, можливо, буде потрібно менше гриль. Розкладіть пластівці мигдалю рівномірно, утворюючи один шар для рівномірного обсмажування.- Розгляньте підкладку пластини алюмінієвою фольгою для легкого очищення. Спочатку ознайомтеся з інструкціями щодо вашої гриль-духовки, щоб переконатися, що можна помістити алюміній всередину.
-
Запекти тарілку. Встановіть гриль на 180 ° C і поставте тарілку всередину. Процес дуже схожий на метод з традиційною духовкою. Основна відмінність полягає в тому, що їжа набагато ближче до нагрівальних елементів в духовці-грилі, а значить, вона може горіти легше!- Уважно стежте за пластівцями мигдалю протягом усього процесу готування, щоб вони не пригоріли.
-
Обсмажте мигдаль. Гриль протягом 3 - 4 хвилин і перемішайте. Відкрийте духовку і за допомогою шпателя або дерев’яної ложки розмішайте і поверніть скибочки так, щоб вони рівномірно обсмажилися. Потім закрийте пристрій.- Ви також можете струсити тарілку, щоб перерозподілити її вміст. Не забудьте використовувати рукавички для духовки, щоб не пригоріти гарячим металом!
-
Повторіть процес. Повторіть з однохвилинними інтервалами, поки пластівці мигдалю не стануть золотисто-коричневими. Перемішайте їх або струсіть щохвилини для рівномірного обсмажування. Залежно від вашої духовки та кількості інгредієнтів, які ви обсмажуєте, це може зайняти від 5 до 10 хвилин.- Коли мигдаль стане золотистим і почне виділяти насичений аромат, вони готові.
-
Дайте їм охолонути. Висипте обсмажений мигдаль в іншу ємність для охолодження. Вийміть тарілку з духовки і вилийте мигдаль на іншу тарілку або в миску, щоб уникнути того, що продовжувати гриль на гарячому металі.- Дайте їм постояти не менше 15 хвилин, щоб повністю охололи.
-
Зберігайте мигдаль. Після обсмажування ви можете зберігати їх у герметичній ємності протягом 2 тижнів. По закінченні цього періоду вони все ще будуть їстівні, але почнуть втрачати свій аромат і урею.
Спосіб 3 На плиті обсмажують пластівці з мигдалем
-
Нагрійте каструлю. Нагрійте його на плиті на середньому вогні. Для найкращих результатів використовуйте статтю з густим фоном. Покладіть інгредієнти під рукою, перш ніж запалити вогонь.- Для цього способу потрібно 50 г конічного мигдалю і невелика кількість масла або кокосової олії, якщо ви хочете.
-
Розтопити жир (за бажанням). За бажанням ви можете використовувати трохи масла або кокосової олії, щоб принести більше смаку. Покладіть в сковороду невелику кількість обраного продукту і прогрійте його близько хвилини. Не потрібно змащувати сковороду, але невелика кількість вершкового масла або кокосової олії може дати більш насичений аромат мигдалю.- Ємність злегка струсіть, щоб розплавлений інгредієнт покрив її дно.
-
Додайте мигдаль. Коли каструля гаряча, налийте всередину 50 г конічного мигдалю. Розставте їх на дні ємності, утворюючи єдиний однорідний шар. Цей спосіб найкраще працює на грилі невеликої кількості інгредієнтів.- Намагайтеся не допустити, щоб шматочки збиралися разом в одному місці, оскільки вони не будуть горіти рівномірно.
-
Натріть скибочки. Кожні 30 секунд помішуйте пластівці мигдалю дерев’яною ложкою або просто перемішуйте сковороду за ручку, щоб її вміст не пригорів. Коли мигдаль почне готувати, ви побачите на їх поверхні трохи рідкої намистини. Саме масло розслабляється під впливом тепла. Це додасть їм насичений і ароматний смак.- Цей спосіб простий і швидкий, але пластівці мигдалю не грилються досить рівномірно. Дуже важливо постійно їх струшувати.
- Якщо на сковороді є металева ручка, захищайте себе рукавичкою для духовки, коли ви рухаєтесь, щоб не пригоріти руку.
-
Розріжте вогонь. Вимкніть його, коли розсічений мигдаль по краях золотистий. На гриль у сковороді знадобиться приблизно від 3 до 5 хвилин. Знімайте з вогню, коли вони починають пахнути, але до того, як вони стануть коричневими.- Якщо ви дасте їм коричневий колір, вони можуть згоріти.
-
Остудіть скибочки. Перелити в іншу ємність. Як тільки ви розрізаєте вогонь, висипте пластівці мигдалю в миску або тарілку, щоб вони не продовжували готувати на гарячій сковороді. Дайте їм охолонути близько п’ятнадцяти хвилин. -
Використовуйте мигдаль. Їжте їх або зберігайте максимум два тижні. Якщо ви не використовуєте їх відразу, можете тримати їх у герметичній ємності в холодильнику або при кімнатній температурі протягом тижня-двох.- Ви також можете зберігати їх у морозилці від 1 до 3 місяців.
Спосіб 4 Використання мікрохвильовки
-
Приготуйте пластівці мигдалю. Покладіть 100 г на мікрохвильову тарілку. Розташуйте їх в один шар, уникаючи перекриттів. Не змащуйте тарілку. Коли ви миєте його закритим, покладіть його в мікрохвильову піч. -
Додайте жир. За бажанням можна додати трохи вершкового масла, олії або маргарину. Використовуйте приблизно половину чайної ложки жиру на 50 г дамб. Перемішайте інгредієнти, щоб покрити всі скибочки тонким шаром вершкового масла або олії.- Якщо ви додаєте вершкове масло, перед змішуванням з мигдалем переконайтеся, що воно дуже м'яке.
- Невелика кількість жиру допоможе плавленому мигдалю швидше підрум’янитися і обсмажити на грилі.
-
Нагрійте мигдаль. Нагрійте їх у мікрохвильовій печі на повній потужності протягом однієї хвилини, потім вийміть їх з приладу і перемішайте ложкою. Потім поставте тарілку назад у мікрохвильову піч.- Важливо розмішати інгредієнти, щоб перерозподілити їх, щоб вони готувались рівномірно.
-
Повторіть процес. Продовжуйте нагрівати мигдаль, помішуючи їх з інтервалом хвилину, поки вони не стануть золотистими і ароматними. Спробуйте дістати їх з мікрохвильової печі безпосередньо перед тим, як дістатися до цієї точки. Залежно від потужності пристрою, це займе приблизно від 3 до 5 хв.- Всі мікрохвильові печі відрізняються. Під час готування уважно стежте за мигдалем. Якщо ваш пристрій досить старий, процес може тривати довше.
- Не забувайте щохвилини помішувати скибочки, за які гриль однорідно.
-
Дайте мигдалю охолонути. Після охолодження їх можна використовувати або зберігати. Поки ви поміщаєте їх у герметичну ємність, вони зберігатимуться тиждень-два. Можна зберігати їх в холодильнику або кімнатної температури.- Якщо ви хочете зберегти їх довше, заморозьте їх. Їх можна зберегти таким чином протягом 3 місяців.
- Пластівці мигдалю
- Піддон для випічки
- Дерев’яна ложка
- Тканина або рукавичка для духовки
- Сковорода
- Мікрохвильова плита