Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брали участь 28 людей, анонімні.Смажена картопля ідеально підходить для фуршетів або супроводу всіляких страв. Готувати їх можна різними способами. Спробуйте найпоширеніші методи, щоб знайти ті, які ви віддаєте перевагу робити смажену картоплю з легкістю. Вам сподобається!
інгредієнти
Картоплю пасерували дрібними кубиками
- 1 кг картоплі
- 25 г вершкового масла і 2 столові ложки олії
Картопля смажена у великих кубиках
- 1 або 2 великих картоплі
- 4 столові ложки (60 мл) оливкової олії, соняшникової або арахісової
- Приправи на ваш вибір (див. Нижче)
Необов’язкові приправи
- Щіпка розмарину
- Щіпка гірчичного порошку
- Щіпка лимонної трави
- Щіпка меленого чорного перцю
- Щіпка морської солі
Смажена картопля скибочками
- 1 кг картоплі
- 25 г вершкового масла
- 125 мл (півсклянки) рослинного масла
- Середню жовту цибулю нарізати товстими скибочками (можна замінити зеленим перцем)
Картоплю обсмажують салом
- 1 кг картоплі промити шкіркою
- 3 або 4 столові ложки (50 - 60 мл) оливкової олії або соняшникової
- 2 великі цибулини очищені від шкірки і тонко нарізати
- 1 або 2 зубчики часнику (необов’язково)
- 200 г нарізаного кубиками бекону
- Морська сіль і мелений чорний перець на ваш смак
- 2 столові ложки трави Провансу або свіжої м’яти (або столова ложка, поголена з тих же сушених трав)
етапи
Спосіб 1 із 6:
Соте невеликі кубики картоплі
- 1 Використовуйте інший метод. Існують і інші способи просмажити картоплю на сковороді, наприклад, наступний.
- Зробіть хеш-коричневі.
- Приготуйте крокети.
- Зробіть традиційну пасеровану картоплю.
- Готуйте картопляні пампушки або печиво як рости.
рада
- Завжди використовуйте сковороду з важким дном, щоб пасерувати страви, щоб запобігти їх пригоранню. Чавун - ідеальний матеріал.
- Ви можете замінити шматочки бекону овочевим беконом. Готуйте їх згідно з інструкцією на упаковці.
- Можна злегка змастити маслом дно каструлі і обсмажити картопляне пюре. Результат буде смачним і трохи нагадає фрі.
- Якщо ви хочете зробити страву з натхненням на азіатських стравах, солодкий маринований імбир (як той, що подається з суші) з картоплею.
- Використовуйте різноманітну картоплю, яка підходить для приготування на сковороді. Вони не всі ідеальні для цього методу. Дізнайтеся про різні сорти, щоб знайти той, який можна ефективно підірвати.
- Якщо ви не знаєте, чи готова олія, покладіть в каструлю шматочок картоплі. Якщо ви почули шипіння, олія досить гаряча і прийшов час приготувати картоплю.
попередження
- Якщо покласти картоплю в сковороду до того, як вони будуть досить гарячими, вони вберуть олію і стануть дуже жирними.
- Ніколи не готуйте їжу в олії без нагляду. Більше третини пожеж на кухнях відбувається через аварії з гарячою олією.
- Якщо ви не думаєте, що можете підірвати картоплю, попросіть когось показати вам, як.
- Не дозволяйте дітям входити на кухню під час приготування їжі з маслом.
- Наливаючи олію в сковороду, важливо дочекатися її нагрівання, щоб добре варити картоплю. Зачекайте, поки він почне утворювати бульбашки.
Необхідні елементи
- Дошка для різання та ніж
- Сковорода з товстим дном
- Кухонні щипці або ложка з отворами, щоб зняти обсмажені овочі з каструлі
- Абсорбуючий папір для вбирання зайвої олії
- Тарілка для подачі страви