Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 14 осіб, анонімних.
2 Додайте воду і сіль. Висипте їх на рис, після чого накрийте сковороду.
3 Рис варіть на середньому повільному вогні. Готуйте, накривши кришкою, до тих пір, поки не стане м’якою і пухкою і вода повністю не вбереться. Це повинно зайняти близько 15 хвилин.
- Будьте обережні, щоб рис не обпалити. Якщо у вас складається враження, що воно вариться занадто швидко, зменшіть тепло до мінімуму.
- Ви також можете готувати рис в плиті. Коли готується, перекладайте в іншу каструлю перед додаванням молока.
Спосіб 2 із 3:
Додайте молоко
-
1 Вогонь на солодке. Акуратно налийте кокосове молоко за допомогою ложки, щоб включити його в рис. Слідкуйте за тим, щоб знизити тепло до мінімуму, щоб рис здригнувся, але нічого більше; якщо вогонь занадто сильний, сечовик буде недобрий. -
2 Нехай рис вариться з молоком 10 хвилин. Переконайтеся, що приготування не надто швидко; якщо це так, відключіть його.- Коли вогонь гасне, спробуйте дізнатися, чи потрібно додати сіль. Робіть це потроху.
- На Шрі-Ланці рідко додають інші інгредієнти, але можна пом'якшити рис, додавши цукор або перетворити його в солоне блюдо з цибулею та іншими спеціями.
-
3 Зніміть каструлю з вогню. Рис повинен мати м’яку і липку консистенцію. Дайте охолонути 5 хвилин. реклама
Спосіб 3 із 3:
Одягніть рис
-
1 Перекладіть рис на глибоку тарілку. Також підійде глибока посуд для духовки. Ложкою покладіть весь рис в блюдо і розрівняйте його рівномірно.- Використовуйте ємність, яка не висить занадто сильно, оскільки рис має тенденцію прилипати до дна посуду.
- Якщо у вас немає страви, що не приклеюється, злегка змастіть дно посуду.
-
2 Вирівняти рис. Задньою стороною ложки розгладьте рис. Також можна використовувати шпатель. -
3 Нарізати рис. Гострим ножем наріжте рис по діагоналі в одному напрямку, потім зробіть те саме в іншому напрямку. Це створює типову форму алмазів Шрі-Ланки. -
4 Наріжте рис. Після того, як рис охолоне і затвердіє, використовуйте ніж, щоб нарізати його алмазною формою. Шпателем підняти рис і помістити його в посуд для подачі.- Рис можна зробити смачнішим і більш кремовим, додавши трохи кокосового молока зверху після нарізки.
- Ця страва зазвичай подається з каррі.
рада
- Щоб подати цю страву традиційним способом, розкладіть її на таці або дошці, щоб вона була товщиною один сантиметр або два.
- Можна додати мед, каррі, корицю, перець чилі, самбол ... (Самбол робиться з цибулі, перцю, солі та лимонного соку.)