Зміст
У цій статті: Курячий рецепт махані Рецепт курки махані з оливковою олією
Курка Makhani (або курка з маслом або масло курка) - індійське блюдо з маринованої курки, поданої з рисом або хлібом. Відносно гострий, але насичений смаком, його легко зробити. Оригінальний рецепт можна відхилити різними способами, будь то за інгредієнтами або за типом приготування (довший маринад, випічка ...). пропонує вам два варіанти.
етапи
Спосіб 1 Рецепт курки Makhani
-
Приправити курку. Посоліть і поперчіть щедро шматочки м’яса. -
У велику сковороду налийте олію. Переконайтесь, що він гарячий, і покладіть шматочки курки. -
Обсмажте м'ясо протягом трьох-чотирьох хвилин, поки колір не стане золотисто-коричневим. -
Потім вийміть курячі шматочки і відкладіть на окремий посуд. -
Потім розтопіть масло в тій же сковороді. -
Смажимо разом корицю і цибулю. -
Додайте інші інгредієнти. Додати часник, імбир, куркуму, перець чилі, мигдаль (або кешью), очищені помідори та концентрат, і йогурт. Перемішуйте, як ви хочете отримати оптимальну смакову суміш. -
Доведіть до кипіння і тушкуйте чотири-п’ять хвилин, помішуючи. Посоліть і поперчіть на свій смак. -
Потім додайте свої курячі шматочки. Не забудьте повністю покрити їх сумішшю, щоб вони імітували різні смаки. -
В кінці приготування додайте свіжу коріандр, щоб збагатити смак вашого блюда. Можна замінити його листям шпинату. -
Насолоджуйтесь. Подавати курку ще гарячою з рисом або нааном (різновид індійського хліба). Ви можете супроводжувати страву свіжим азіатським пивом.
Метод 2 Рецепт курки Makhani з оливковою олією
-
Налийте оливкову олію у велику сковороду. Додати сіль і перець. -
Коли олія нагріється, покладіть шматочки курки в каструлю. Засмажте м'ясо на повільному вогні для отримання ароматів ароматів. Зачекайте, коли воно стане золотистим, тоді вимкніть тепло. Закупіть курку на сковороді. -
У другій сковороді розтопіть масло. -
Обсмажуємо нарізану цибулю, поки трохи не підрум’яниться. -
Додайте помідори і часник. -
Нехай вариться, поки не стане напівпрозорим. Потім приберіть препарат з вогню. -
Пюрить суміш. Вилийте свою суміш в блендер і працюйте до тих пір, поки вона не отримає консистенцію картопляного пюре. -
Пюре вилийте прямо на шматочки курки. -
Додайте дощову олію і посипте корицею і кардамоном. -
Вбити вершки. Тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин, регулярно помішуючи. -
Подайте свою гарячу курку з рисом або нан.
Курячий рецепт Makhani :
- Велика сковорода
- Шпатель
- Блюдо (для резервування м'яса)
Курячий рецепт Makhani з оливковою олією :
- Дві великі сковорідки
- Дошка для різання та ніж
- Шпатель
- Роботний міксер
- Блюдо (для обслуговування)