Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 10 осіб, анонімних.Конафа або кадаїф - це арабська випічка, що готується в Рамадан, період посту для мусульман. У цей період практикуючі релігії постять день і можуть їсти лише тоді, коли темно. Історія про Конафу така: "Її представив фізик, який зауважив, що у деяких принців було багато проблем із грою через їх апетит. Він створив страву і наказав князям їсти велику кількість безпосередньо перед світанком. Вони робили це і ніколи не голодували протягом дня. "(Аль-Ахрам, 2004) Конафа - це солодке тістечко, виготовлене з клаптиків пшеничного тіста і прикрашене родзинками, горіхами та вершками. Залежно від версії вершки можна замінити моцарелою або свіжим сиром, а іноді додається кориця. Точні інгредієнти залежать від регіону. Рецепт, який ми пропонуємо, є з Єгипту і містить горіхи.
етапи
-
Приготуйте сироп. У каструлю налийте 250 мл води. -
Додати лимон. Сік половини лимона додайте у воду на сковороді. -
Додати 300 г цукру. -
Нагрійте інгредієнти. Поставте каструлю на плиту і нагрійте вміст на середньому вогні. -
Перемішайте сироп. Нагрійте інгредієнти, помішуючи протягом 10 хвилин. -
Зменшити сироп. Дайте йому м'яко нагрітися, поки не загусне. -
Розігрійте духовку. Увімкніть його при 180 ° С перед тим, як приготувати тісто. -
Викладаємо тісто в вибоїну. -
Розтопити масло. Розтопіть його в мікрохвильовці і вилийте на тісто. Змішайте обидва інгредієнта, поки тісто не ввібрало все вершкове масло. -
Форму змащуємо маслом. Налийте кілька крапель олії в каструлю для торта і розкладіть їх по всьому дну, щоб тісто не зависло. -
Викладіть трохи тіста у форму. Покладіть половину суміші пасти «Конафа» і масло в змащену маслом форму. -
Замісити тісто. Пакуйте його руками, поки не зможете побачити дно форми. Зверху розподіліть подрібнені горіхи. За бажанням можна також додати свіжий сир. -
Додайте решту тіста. Горіхи накрити залишився тістом. -
Тісто добре розім’яти. -
Випікаємо форму. Готуйте конафу протягом 25 - 30 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. -
Вийміть конафу з духовки. Залийте його сиропом, розподіливши його рівномірно. -
Дайте тісто охолонути. Дайте охолонути протягом 10 хвилин. -
Подавайте гарячу конафу.