Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Підготуйте начинку
- Спосіб 2 Трикутні пельмені
- Спосіб 3 Равіолі у формі човна
- Спосіб 4 Равіолі у формі мішка
- Метод 5 Равіолі у формі зірки
- Спосіб 6 Обсмажте пельмені
Краб рангун - це страва китайського походження, яке дуже легко готується. Дістаньте трохи крабового м’яса і змішайте його з вершковим сиром. Потім ви загортаєте цей заготовку шматочками "вантону", щоб створити смачні равіолі, які ви обсмажуєте в гарячій олії. Прочитайте цю статтю, і ви швидко станете фахівцем з підготовки крабового рагу!
етапи
Спосіб 1 Підготуйте начинку
-
Принесіть кухонний комбайн. Збийте вершковий сир до отримання м’якої і легкої консистенції. Ви можете збити сир, використовуючи кухонний комбайн, встановлений на середній потужності, або використовуючи ручний блендер. -
Додайте крабове м'ясо. Додайте дві третини склянки (180 мл) крабового м’яса з половиною чайної ложки (2,5 мл) подрібненого кропу і однією або двома нарізаними зеленими цибулями в миску кухонного комбайна. Ретельно перемішайте інгредієнти столовою ложкою. -
Підготуйте робочу поверхню. На робочу поверхню насипте трохи борошна і покладіть на неї кілька шматочків волокна. Ви додасте трохи сиру, змішаного з крабом, в центрі кожного шматочка вантону. Ви будете продовжувати, поки у вас більше не буде сиру. -
Налийте в миску трохи води. Щоб сформувати равіолі, потрібно змочити краї ваших шматочків вантону, щоб створити краві равіолі. Занурте палець у миску з холодною водою і змочіть краї шматочка вантону. Вам потрібно просто змочити краї, щоб ваші пельмені залишалися закритими. -
Додайте невелику кількість начинки. Помістіть невелику кількість (між чайною ложкою (5мл) і столовою ложкою (15мл)) вершкового сиру, змішаного з крабом, в центр кожного шматочка вантону. Точна кількість залежить від розміру шматочків вантону. Ви повинні залишити краї незакритими, щоб ви змочили їх і закрили шматочками вантону, щоб створити пельмені.
Спосіб 2 Трикутні пельмені
-
Занурте палець у холодну воду. Намочіть кінчик шматочка вантону. Складіть його по діагоналі, щоб розмістити його на протилежному куті. Злегка натисніть на кінчики, щоб утримати їх на місці. -
Закрийте свої равіолі. Дві сторони шматочка Вантона завжди "відкриті". Змочіть кожну сторону і злегка натисніть, щоб утримувати їх на місці. Тепер у вас є пельмені у формі трикутника.
Спосіб 3 Равіолі у формі човна
-
Спочатку створіть трикутник. Намочіть кінчик шматочка вантону і складіть його по діагоналі, щоб розмістити його на протилежному куті. Злегка натисніть, щоб равіолі були закритими. Намочіть інші два кінці і натисніть, щоб утримувати їх на місці. -
Закрийте свої равіолі. Намочіть і складіть лівий кінець трикутника, розмістивши його кінчик в центрі та в основі трикутника. Потім змочіть правий кінець і складіть його, щоб він опирався на протилежний кінчик, який ви щойно склали. Натисніть шипи, щоб утримувати їх на місці. Тепер у вас є пельмені у формі човна (або конверта).
Спосіб 4 Равіолі у формі мішка
-
Занурте палець у холодну воду. Змочіть весь нижній край шматочка вантону. Складіть нижню праву частину і нижню ліву частину шматочка вонтона вгору і з'єднайте кінчики вгорі і в центрі прокладки. Злегка натисніть на кінчики, щоб утримати їх на місці. Також натисніть на весь нижній край, щоб він був закритим. -
Складіть верхній правий наконечник. Намочіть праву сторону та верхній правий кінчик шматочка вантону та складіть його по центру та над обрізкою, щоб зустріти кінці двох сторін, які ви щойно з'єднали. Натисніть, щоб утримати три точки на місці, і натисніть на край, щоб приклеїти його до правого нижнього краю. -
Складіть верхній лівий наконечник. Намочіть наконечник та верхній лівий бік і з'єднайте цей наконечник з іншими трьома точками, які ви раніше приєднали. Натисніть і натисніть з боків, щоб равіолі були закритими. Тепер у вас є пельмені у формі мішка.
Метод 5 Равіолі у формі зірки
-
Занурте палець у холодну воду. Змочіть нижню праву і нижню ліву частини шматочка вантону та всієї нижньої частини. Приєднайте нижню праву частину до нижньої лівої сторони в центрі та над обрізкою. Цього разу ви не приєднуєтеся до шипів квадрата, ви з’єднуєте кожну сторону між його кінчиком та центральною складкою, залишаючи шипи відклеєними. Прес-центр з кожного боку, щоб утримувати пельмені на місці. -
Занурте палець у холодну воду. Змочіть верхню і верхню праву та верхню ліву частину шматочка вантону. Обидві сторони обережно складіть, щоб з'єднатись з обома сторонами, які ви попередньо закрили. Приєднуйтесь до них так само, між кінчиком і центром квадрата, залишаючи шипи відклеєними. Злегка натисніть на всі чотири сторони, щоб ваші равіолі були закритими. Тепер у вас є закриті равіолі, відкриті кінці яких утворюють зірку у формі "Х".
Спосіб 6 Обсмажте пельмені
-
Візьміть горщик. Налийте в горщик сім-десять сантиметрів рослинного масла. Можна використовувати фритюрницю, велику каструлю або вок, але горщик теж буде доречний. Нагрівайте рослинне масло на своїй плиті на середньому вогні, поки воно не досягне температури від ста сімдесяти п’яти до ста дев'яносто градусів.- Ви можете використовувати термометр, який швидко читається, для точного визначення температури масла. Є термометри, які можна повісити на край вашого контейнера. Вони дозволяють стежити за температурою протягом усієї тривалості приготування.
-
Обсмажте краба з рангу. Коли олія буде потрібною температурою, покладіть в горщик кілька пельменів. Не розміщуйте більше шести-семи равіолій одночасно. Ваші пельмені потребують місця в горщику, щоб рівномірно готуватись і не прилипати один до одного. Також вам буде простіше зняти їх з гарячого масла в кінці варіння. Якщо ви не звикли смажити їжу, не кладіть в горщик більше трьох-чотирьох пельменів. -
Нехай ваші равіолі бурі в олії. Смажте краб-рагун близько п'яти-семи хвилин. Коли вони будуть досить приготовані, ваші пельмені випливають на поверхні, і вони золотисто-коричневі. Виймайте їх з горщика щілинною ложкою або парою кухонних щипців, обережно, щоб не обпалити гарячим маслом. -
Дістаньте паперовий рушник. Коли ви виймаєте равіолі з гарячого масла, покладіть його на кілька аркушів паперового рушника, щоб видалити зайвий жир. -
Насолоджуйтесь своїм соковитим крабовим рангу. Подавайте свої пельмені, залишивши кілька хвилин на аркушах паперу. Помістіть на стіл соус з соусу або соус, який ви готуєте, і їжте свої равіолі з паличками, звичайно!