Зміст
У цій статті: Готування яєць у духовціЗаповнення приготуванняЗагальна статтяПосилання
Дозвольте вашій бабусі відварити варені яйця. Представлений тут метод настільки пристосований до незграбності кухні, що саму статтю можна було б підсумувати цим реченням: «Кинь їх у духовку. Але не сприймайте це буквально! Забудьте про окріп, таймер та подібні клопоти.
етапи
Частина 1 Запечіть яйця в духовці
-
Розігрійте духовку приблизно до 160 ° C. Якщо ваша духовка вже не молода, або якщо ви готуєте десяток великих яєць, натисніть до 170 ° C. -
Візьміть яйця і покладіть їх в олово для булочок. Якщо ви володієте формою для мініфуфіну, це ще краще. Вони будуть рідше їздити.- Якщо ви не використовуєте всі клітини страви, спробуйте помістити яйця в центр. Блюдо буде легше маневрувати, якщо вага буде правильно збалансований.
-
Як тільки температура буде правильною, покладіть страву з булочками в духовку і встановіть таймер на 30 хвилин. Подивіться невеликий епізод улюбленого серіалу, прочитайте розділ цієї книги, який так довго висить на вашій тумбочці або навіть, мов, пройдіться трохи пробігом по сусідству. Ваша робота з приготування їжі зроблена. А хто сказав, що ви не вмієте готувати?- При випіканні яєць на шкаралупі з’являються маленькі крапки. Це абсолютно нормально! Замочивши їх у воді, ці точки зникнуть.
Частина 2 Завершіть підготовку
-
Перед завершенням приготування приготуйте миску з крижаною водою, достатньо великою, щоб вмістити яйця. Це зупиняє процес готування і уникає легкого зеленуватого відтінку, який може з’явитися навколо жовтого. Це також значно скорочує час очікування, перш ніж вони будуть холодні, тому ви можете їх швидше очистити. -
Після виймання їх з духовки негайно помістіть яйця в крижану воду. Вони будуть горіти, тому використовуйте щипці, щоб не обпекти пальці. Дайте їм постояти в холодній воді 10 хвилин. -
Видаліть яйця з холодної води і очистіть їх. Їх оболонка повинна, певним чином, «ковзати» поодинці. Ви ніколи більше не відварите яйця. Їжте їх такими, які є, фаршируйте, використовуйте в салаті, а решту збережіть на потім.- Пам’ятайте про цей метод на період Великодня! Готувати велику кількість яєць, зварених укрутую, виявляється набагато простіше!