Як зробити соус з червоного вина

Зміст

• етапи

- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брали участь 9 осіб, анонімні.

Основні страви та гарніри можна гарнірувати соусом, щоб доповнити природні аромати та запобігти висихання їжі. Зайняті кулінари не обов’язково мають час дотримуватися довгих і складних рецептів, тому простий, смачний і простий у приготуванні соус є важливим. Знання, як зробити соус з червоного вина, є перевагою для будь-якого кухаря, оскільки його легко приготувати, а його насичений і кислий аромат може посилити багато страв. Часто вважають, що це соус до червоного м’яса, але соус з червоного вина добре поєднується з рибою, птицею, свининою і навіть овочами. Коли ви знаєте, як зробити соус з червоного вина, ви можете використовувати його для прикраси багатьох страв і використовувати різні інгредієнти, щоб зробити власні варіанти цього універсального соусу.

етапи

1. 
   

   
   Розтопіть 45 г вершкового масла в каструлі на середньому вогні.

2. 
   

   
   Як тільки масло розтопиться, додайте три столові ложки борошна.
   • Варіть на середньому вогні протягом двох-трьох хвилин. Перемішуйте під час варіння, щоб суміш не злипалася і вийшла однорідна суміш.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Зніміть каструлю з вогню і додайте 250 мл червоного вина.
   • Добре перемішайте інгредієнти, перш ніж повернути суміш на вогонь.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Поверніть суміш на вогонь і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, щоб загуснути і видалити грудочки.

5. 
   

   
   Смакуйте соусом, готуючи на середньо сильному вогні, поки не відчуєте, що спирт випарувався або зменшився.

6. 
   

   
   Продовжуйте готувати соус, додаючи бульйон.

7. 
   

   
   Повільно вливайте бульйон в суміш, поки ви не отримаєте кремову консистенцію.

8. 
   

   
   Зніміть соус з червоного вина з вогню.
   • Додайте сіль і перець за смаком, після чого дайте соусу з червоного вина охолонути і загустіть за п’ять-десять хвилин до подачі з м'ясом або овочами.